για τη ζύμη 2 φλιτζ. αλεύρι 2 αυγά 1 φλιτζ. γάλα 1 φλιτζ. σόδα ½ φλιτζ. ηλιέλαιο 1 πρέζα αλάτι 1 πρέζα ζάχαρη για τη γέμιση 1 φλιτζ. αμύγδαλα φιλέ ½ φλιτζ.[...]

για τις κρέπες αλεύρι περίπου 3 κούπες 3 κούπες γάλα 1 κ.σ. ελαιόλαδο ή 1 κ.σ. λιωμένη μαργαρίνη (όχι ζεστή) 1 αυγό ½ κ.γ. αλάτι ½ κ.γ. ζάχαρη 1 βανίλια λίγο[...]

για τις κρέπες αλεύρι περίπου 3 κούπες 3 κούπες γάλα 1 κ.σ. ελαιόλαδο ή 1 κ.σ. λιωμένη μαργαρίνη (όχι ζεστή) 1 αυγό ½ κ.γ. αλάτι ½ κ.γ. ζάχαρη 1 βανίλια λίγο[...]

2 ρίζες μαρούλι σγουρό 4 φέτες ανανά κομμένες σε ζάρια για το dressing 2 λάιμ (ο χυμός τους) ¼ φλιτζ. ελαιόλαδο σκόρδο σε σκόνη ή μια σκελίδα λιωμένη αλάτι[...]

1 πακέτο λαζάνια 800γρ. σπανάκι 800γρ. σάλτσα ντομάτας 1 κρεμμύδι ξερό 2-3 κρεμμυδάκια φρέσκα 1 φλιτζ. άνηθος ψιλοκομμένος 600-700γρ. διάφορα τριμμένα τυριά ([...]

2 φιλέτα στήθος κοτόπουλου κομμένα σε μικρά κομμάτια 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κόκκινες πιπεριές σε χονδρές ροδέλες 2[...]

2 φιλέτα κοτόπουλο κομμένα σε λωρίδες 1 πιπεριά κόκκινη 2 πιπεριές πράσινες 15-20 μικρά μανιτάρια λευκά (ολόκληρα) 4 κ.σ. ελαιόλαδο ½ φλιτζ. κρασί λευκό 2[...]

για τα ραβιόλια 300γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 αυγά 2 κ.σ. νερό για τη γέμιση 250γρ. μυζήθρα ανάλατη 1-2 κ.σ. στραγγιστό γιαούρτι 2 κ.σ. ψιλοκομμένο[...]

4 στήθη κοτόπουλου κομμένα σε μπουκιές 2 πιπεριές πράσινες σε φέτες 1 πιπεριά πορτοκαλί σε φέτες 8-10 καλαμποκάκια τουρσί 6-8 κ.σ. κρέμα βαλσαμικού με μέλι[...]

2 αυγά 1 κρόκο αυγού 2 φακελάκια ξερή μαγιά 5 κ.σ. βούτυρο ¾ φλιτζ. γάλα ζεστό ⅓ φλιτζ. ζάχαρη ¾ κ.σ. αλάτι 5 φλιτζ. αλεύρι πραλίνα φουντουκιού για τη γέμιση[...]

1 βάζο πιπεριές Φλωρίνης 3 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό 3 κ.σ. πίνατς 1 κ.γ. ξύδι 1 κ.γ. κόκκινο κάρυ Κόβουμε σε φέτες τις πιπεριές και τις αφήνουμε να[...]

1 συσκευασία φιλέτα από μπούτι κοτόπουλου (6 τμχ.) 250γρ. λευκά μανιτάρια 250γρ. στραγγιστό γιαούρτι 4 αραβικές πιτούλες 3 κ.σ. μουστάρδα 5-6 κ.σ. ελαιόλαδο ½[...]

1 μπαγκέτα ή ένα καρβελάκι ολικής άλεσης 200γρ. σολομός καπνιστός 8-10 κ.σ. τυρί κρέμα 1 κ.γ. κάπαρη ψιλοκομμένη ή λιωμένη ½ λεμόνι (ο χυμός και το ξύσμα του)[...]

για τον κιμά 1 κιλό κιμάς ανάμεικτος 1 κοφτή κ.σ. αλάτι ⅓ κ.γ. πιπέρι 1 αυγό 1 κ.σ. γεμάτη ρίγανη 1 κ.σ. κοφτή δυόσμος ⅓ κ.γ. κύμινο 2 σφηνάκια ελαιόλαδο 1[...]

150γρ. μπισκότα τύπου πτιμπερ ή digestive 60γρ. ανάλατο βούτυρο Για την κρέμα 200ml κρέμα γάλακτος 500γρ. τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου 100γρ. άχνη[...]

4 πιαντινες (ή αράβικες πίτες ή τορτίγιες ) 4 φλιτζ. πράσινη σαλάτα 4 φέτες λόντζα (λόνζα, λούντζα) 8 αγγουράκια τουρσί κομμένα στη μέση 20 ελιές πράσινες[...]

1½ - 2 κιλά πράσα 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 καρότα κομμένα σε ζάρια ή τριμμένα ½ φλιτζ. μαϊντανός ψιλοκομμένος 1 κλαδάκι σέλινο ψιλοκομμένο 4 κ.σ. χυμός[...]

1 πακέτο φύλλο χωριάτικο εμπορίου (450γρ. – 500γρ.) 300γρ. μυζήθρα ανάλατη 100γρ. φέτα ή λευκό τυρί 1 αυγό ½ φλιτζ. ελιές μαύρες καλαμών χωρίς το κουκούτσι 2[...]