500γρ. φαρφάλες 500γρ. χυμός από φρέσκες τομάτες 1 πιπεριά καυτερή (τσούσκα) 2 πιπεριές πράσινες σε φέτες ½ φλιτζ. βασιλικός ψιλοκομμένα φύλλα 2 σκελίδες[...]

για τα ζυμαρικά 500γρ. σπαγγέτι Νο10 (ένα πακέτο) νερό (5L για το βράσιμο) 50γρ. αλάτι για τη σάλτσα 3-4 ντομάτες ώριμες ή 500γρ. κονκασέ ή 500γρ. χυμός[...]

Για το κοτόπουλο 2 φιλέτα στήθη κοτόπουλο κομμένα σε λωρίδες 1 κ.σ. μουστάρδα 2 κ.σ. κρέμα βαλσαμικού πορτοκάλι λίγη ζάχαρη αλάτι πιπέρι ⅓ φλιτζ. ελαιόλαδο[...]

1 ζιαπάτα ή 1 μπαγκέτα κομμένη σε φέτες περίπου 1-2 εκατοστά λίγο ελαιόλαδο 150γρ. τυρί κρέμα με μυρωδικά μερικά φύλλα δυόσμου ½ πιπεριά κίτρινη ή πράσινη[...]

1 πακέτο βίδες ολικής άλεσης για τη σάλτσα 800γρ. σάλτσα ντομάτας σπιτική ή ντομάτα κονκασέ 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο[...]

1½ κιλό πατάτες 2 πρέζες κόλιανδρο σε σκόνη 3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 1 φλιτζ. μαϊντανό (ψιλοκομμένα[...]

για τα ζυμαρικά 500γρ. ριγκατόνι (ένα πακέτο) νερό (5L για το βράσιμο) 50γρ. αλάτι για τη σάλτσα 3 ντομάτες ώριμες ή 500γρ. κονκασέ ή 500γρ. χυμός ντομάτας 15[...]

για τα μπιφτέκια ½ κιλό κιμάς μοσχαρίσιος 1 αυγό 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. ρίγανη αλάτι πιπέρι 4 κ.σ. ελαιόλαδο για τηγάνισμα για τη σάλτσα 1 κρεμμύδι[...]

1½ φλιτζ. φακές 1 φλιτζ. καστανό ρύζι 1 κρεμμύδι λιωμένο 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο 20 ελιές καλαμών χωρίς κουκούτσι 8-10 λιαστές ντομάτες κομμένες στα 4 1[...]

2 πράσα ψιλοκομμένα 600γρ. πατάτες κομμένες σε κύβους 1 κ.σ. σχοινόπρασο 1 καρότο κομμένο σε ροδέλες 1 φλιτζ. κάρδαμο φρέσκο 1 φλιτζ. κρέμα γάλακτος 2 κ.σ.[...]

2 κούπες αλεύρι 2 κούπες γάλα 2 αυγά 2 κ.σ. μαργαρίνη 1 φλιτζ. τυρί φέτα τριμμένη αλάτι πιπέρι Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 ο C. Βάζουμε στο ταψί του[...]

1 φύλλο σφολιάτας ⅔ από τη συσκευασία ντομάτα κονκασέ εμπορίου 2 μανιτάρια λευκά κομμένα σε φέτες 3 φέτες μπέικον ψιλοκομμένες 1 μπολ μιξ τριμμένα τυριά λίγο[...]

8 φέτες σαλάμι Μιλάνο 8-10 φέτες προσούτο κρούντο μαρμελάδα κρεμμύδι Ζητάμε από τον υπάλληλο ψυγείου να μας κόψει σε πολύ λεπτές φέτες τα αλλαντικά.[...]

10 πίτες (αράβικες) 1 μαστέλο Χίου (κατσικάκι ή μαλακό τυρί) κομμένο σε φέτες 5 φέτες γαλοπούλα ψητή 5 φέτες ζαμπόν μπούτι ψητό 1-2 ντομάτες κομμένες σε φέτες[...]

1 στρόγγυλο φύλλο σφολιάτας 150γρ. ζαμπόν χοιρομέρι κομμένο σε λωρίδες 150γρ. κεφαλοτύρι ή γραβιέρα τριμμένο 2 κ.σ. κρέμα γάλακτος πιπέρι Τοποθετούμε[...]

Για το παναρισμένο κοτόπουλο 1 φιλέτο κοτόπουλο κομμένο σε λεπτές φέτες 1 φλιτζ. αλεύρι 1-2 αυγά 1 φλιτζ. φρυγανιά τριμμένη αλάτι πιπέρι Για την σαλάτα ½ ρίζα[...]

250γρ. μιξ δημητριακών (σκληρό σιτάρι, κριθάρι, μακρύκκοκο ρύζι κόκκινο (ή καστανό) (225γρ.) και φακές κόκκινες (25γρ.)) 1 αβοκάντο κομμένο σε μικρά κομμάτια[...]

1 φιλέτο στήθος κοτόπουλο κομμένο σε μπουκιές 1 πακέτο πιπεριές πολύχρωμες 4-5 μανιτάρια κομμένα σε φέτες 200ml κρέμα γάλακτος light 4 κ.σ. ελαιόλαδο[...]