Για το ζυμάρι: 300 γρ αλεύρι 1 κουτ.γλ. αλάτι 30 ml ελαιόλαδο 1 κουτ.σούπας ξύδι 100 ml νερό περίπου Για την γέμιση: 700 γρ κίτρινη κολοκύθα τριμμένη 1[...]

1 κιλό χοιρινό μπούτι 3 καρότα 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 ποτήρι του νερού κρασί 1 λεμόνι ( τον χυμό του) 1 κουταλιά αλεύρι ή[...]

1 κοτόπουλο μέτριο 2 μέτρια κρεμμύδια 1 πράσο 1 μεγάλη πιπεριά Φλωρίνης ή δύο μικρές 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 3 αυγά 100 γρ. τυρί κίτρινο της[...]

5 μεγάλες πατάτες 1 μέτριο κρεμμύδι 3-4 αυγά βραστά Λίγη κάπαρη (1-2 κ.γ.) Για τη σος: 1 κεσεδακι γιαούρτι στραγγιστό 4 κ.σ. μουστάρδα (αν είναι καυτερή 2[...]

1 μέτριο μαρούλι 1 κουτάλι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κουτάλι πράσινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/4 ξερό κρεμμύδι Λίγες ελιές Αλάτι 3-4 κουταλιές ξύδι βαλσάμικο από[...]

10-12 μανιτάρια μεγαλα 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1-2 πιπεριές (εγώ έβαλα πράσινη και κόκκινη) σε κυβάκια 4-5 φέτες μπέικον σε κομματάκια 2 ντομάτες σε κομματάκια[...]

2 κιλά περίπου κομματάκια κρέας χοιρινό 10 μεγάλες πατάτες σε κύβους 1 κουτάκι ντοματοχυμό 2 κρεμμύδια σε φέτες 1/2 ποτηρι κρασί λευκό η κόκκινο Κύμινο[...]

4 πατάτες μεγάλες βρασμένες 1 χουφτα ψιλοκομμένο άνηθο 1 χουφτα ψιλοκομμένο κρεμμύδι φρέσκο 1 κρεμμύδι μεγάλο χονδροκομμενο 2 κ.σ μουστάρδα 1 φλιτζάνι του[...]

1 κιλό χοιρινό μπούτι 1 κρεμμύδι 2 1/2 κούπες νερό Αλάτι Ρίγανη Πιπέρι Ελαιόλαδο 1 λεμόνι (τον χυμό του) Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα Πατάτες (κατά βούληση,[...]

1 κιλό κοτόπουλο σε μπουκιές 3 κρεμμύδια κομμένα φέτες 3 πιπεριές Φλωρίνης κομμένες ροδέλες 200 γρ. μανιτάρια σε φέτες 2 κ.σ. μουστάρδα 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο 1[...]

➖➖ ζύμη ➖➖ 50 γρ βούτυρο 50 γρ ελαιόλαδο 100 ml νερό 2 κ.γ. μαγιά σκόνη 1 κ.γ. αλάτι 1 κ.γ. ζάχαρη 300 γρ αλεύρι σκληρό ➖➖ γέμιση ➖➖ 1 κονσέρβα τόνο 2 αυγά 1[...]

4 μεγαλες ντομάτες 1 κρεμμύδι ξερό 1/2 φλ.τσ. λάδι (+ λίγο ακόμα για το ζυμαρικό) 2 σκελίδες σκόρδο 1 κ.σ. ξερό βασιλικό Αλάτι Πιπέρι Τυρί για γαρνιτούρα[...]

1 πακέτο μακαρόνια 500 γρ κιμά 1 κουτί σάλτσα ντομάτας 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο Αλάτι, πιπέρι Πάπρικα, κανέλα Λάδι Για τη[...]

6 Φέτες ψωμί για τόστ 3 κουτάλια σούπας Μαγιονέζα 2 κουτ.γλυκού Κέτσαπ 200 γρ. Καραμελωμένα κρεμμύδια (υπάρχουν έτοιμα στην αγορά) 3 φέτες κασέρι ελάχιστη[...]

1 1/2 κιλό μοσχάρι για κατσαρόλα σε μερίδες 2 κουτιά μανιτάρια 2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 4 κ.σ. βούτυρο 200 ml λευκό κρασί 1 συσκευασία χυμό ντομάτας 3[...]

500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 500 γρ. κιμά χοιρινό 1 κρεμμύδι 150 γρ. ψωμί του τοστ χοντροκομμένο 50 ml γάλα 3,5% λιπαρά 50 ml ελαιόλαδο μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κ.γ.[...]

Για τη ζύμη: 320 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 200 γρ. βούτυρο σε κυβάκια από το ψυγείο 1 κ.γλ. αλάτι 1 κ.γλ. ζάχαρη 60 ml γάλα Για τη γέμιση: 1 κ.σ.[...]

4 μελιτζάνες λευκές 4-5 ντομάτες φρέσκες 4-5 πατάτες μεσαίου μεγέθους 1/2 κιλό μανιτάρια πορτομπέλο 1/2 kg γιαούρτι 2 αυγά 200 γρ παρμεζάνα 200 γρ λαδοτύρι ή[...]