Δύο πατάτες μεγάλες καθαρισμένες και κομμένες σε ροδέλες. Δύο ξερά κρεμμύδια κομμένα σε μεγάλα κομμάτια. Μία κόκκινη πιπεριά και μία πράσινη πιπεριά κομμένες[...]

Οι ετοιμασίες για τις μέρες του Πάσχα είναι πολλές. Πρέπει να κάνουμε καλό προγραμματισμό για να μην πελαγώσουμε τις τελευταίες μέρες. Θα ξεκινήσουσουμε με τα[...]

Το Πάσχα έφτασε και η βασική μας προετοιμασία είναι τα βαμμένα αυγά Εκτός από τα κόκκινα που τα βάφουμε τη Μεγάλη Πέμπτη τα υπόλοιπα τα ετοιμάζουμε νωρίτερα[...]

Μεγάλη Τρίτη χθες και ήπιαμε καφέ στη Μελένια... Ήταν ένα πολύ ευχάριστο απογευματινό ...είχαμε καιρό να μαζευτούμε οι φίλες και να τα πούμε για λίγο. Για τον[...]

Από μία αγαπημένη φίλη ποιήτρια και συγγραφέα πήρα ένα πολύ ωραίο ποίημα για το αγαπημένο μου αντικείμενο τα μανιτάρια ...σας το αφιερώνω! ΤΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΤΟΥ[...]

Υλικά:Για το παντεσπάνι:4 αυγά ,1 κούπα ζάχαρη,1 κούπα αλεύρι, 1 κουταλιά μπέικιν πάουντερ, 1 βανίλια . Υλικά για την κρέμα :4 κρόκους , 1 κούπα ζάχαρη, 1/3[...]

Υλικά: 500 γρ. Μορχέλες 2 κουταλιές Βούτυρο αλάτι –πιπέρι 200 γρ. Κρέμα γάλακτος χυμό ενός λεμονιού ½ του ποτηριού του κρασιού κονιάκ Εκτέλεση: 1.[...]

Με τα πρώτα μοσχομανίταρα που μαζέψαμε χθες από το δάσος έφτιαξα ένα σουφλέ με τορτελίνια. Εσεις μπορείτε να το φτιάξετε με μανιτάρια του εμπορίου,[...]

Έχουν και τα καλά τους οι πολλές Μαγιάτικες βροχές. Η φύση καταπράσινη και τα πρώτα μανιτάρια έκαναν την εμφάνισή τους. Πείτε τα νεραντζάκια, κανθαρίσκους,[...]

Υλικά : 1/2 κιλού μανιτάρια άγρια (βολίτες) ή του εμπορίου (αγαρικά- πορτο-μπέλο) 4 πατάτες 2 κρεμμύδια 2 καρότα αλάτι πιπέρι 1 κουταλιά βούτυρο Εκτέλεση: 1 .[...]

Ότι και να γράψω δεν μπορεί να περιγράψει το τόσο όμορφα ήταν και πόση αγάπη εισέπραξα στη συνάντηση που είχαμε χθες βράδυ στη Θεσσαλονίκη! Είχα πάει[...]

Υλικά: 1 κιλό ψάρι φέτα 5 ξερά κρεμμύδια ½ κιλό ντομάτες ώριμες 2 κλωναράκια σέλινο 2 κλωναράκια δυόσμο 2 σκελίδες σκόρδο Λίγη καυτερή πιπεριά 1 ποτήρι[...]

Μπορεί στη βόλτα που κάναμε χθες στο δάσος να μην βρήκαμε μανιτάρια , βρήκαμε όμως και μαζέψαμε κάστανα. Η χρονιά μας φέτος ήταν πολύ ... στεγνή ! Δεν έβρεξε[...]

Μούστος- μουσταλευριά. Υλικά: 8 κιλά μούστο 12 κουταλιές στάχτη 1,1/4 της κούπας αλεύρι Κανέλα Καρυδόψιχα χοντροκομμένη Σουσάμι Εκτέλεση: Βάζουμε τη στάχτη σε[...]

Υλικά: 300γρ. πετιμέζι 300γρ. λάδι 200 γρ. πορτοκάλι χυμό ½ φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη 3 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι σόδα 1 κουτάλι κανέλα[...]

Χρόνια πολλά και καλά! Σε όσους γιορτάζουν...και επειδή αυτόν τον καιρό μανιτάρια δεν βρήκαμε στο δάσος το έριξα στη ζαχαροπλαστική. Όσοι περάσετε από το blog[...]

Ο καιρός επιμένει να είναι κρύος ...βγαίνει ο Οκτώβριος εξ' άλλου! Παρ' όλα αυτά κάποια μανιτάρια έκαναν την εμφάνισή τους. Στη βόλτα που κάναμε χθες στο[...]

Υλικά : 2 κούπες ρύζι για πιλάφι ( το κίτρινο) 2 κούπες ψιλοκομμένα μανιτάρια (πλευροτούς-νερατζάκια-αγαρικά- μορχέλες 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ή 2 ξερά κρεμμύδια[...]