Χριστός ανέστη και χρόνια πολλά! Για να χαλαρώσουμε από το πολύ πασχαλιάτικο φαγοπότι έφτιαξα μια ελαφριά γαλατόπιτα Υλικά για την κρέμα : 2 κιλά γάλα 1 κούπα[...]

Υλικά : ½ κιλού μανιτάρια του εμπορίου (ασπρομανίταρα-πλευρότους) ή του δάσους (καλογράκια-βασιλικά-κανθαρίσκοι) 1 κιλό κρεμμυδάκια φρέσκα 1 ματσάκι[...]

Υλικά: 4 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα , ένα ματσάκι φρέσκο δυόσμο ένα ματσάκι μαϊντανό ένα ματσάκι άνηθο 2 αυγά, ένα κομμάτι τυρί φέτα μία κούπα αλεύρι, 2[...]

Υλικά : Για τη ζύμη Μισή κούπα του τσαγιού χλιαρό γάλα। Μισή κούπα του τσαγιού λάδι Ένα αυγό, ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ένα κουταλάκι ζάχαρη[...]

Βγήκαμε στο δάσος την Πρωτομαγιά και βρήκαμε λίγα μανιταράκια ! Λίγα μοσχομανίταρα , λίγα πρόβεια .. Λίγους μαράζμιους. .. και λίγες μορχέλες. .. Μορχέλες[...]

Υλικά : Για τις κρέπες Μία κούπα γάλα 2 κούπες αλεύρι 3 αυγά –λίγο αλάτι-λίγη ζάχαρη 2 κουταλιές βούτυρο (βιτάμ) Για τη γέμιση Μία κούπα ψιλοκομμένα[...]

ΟΜΕΛΈΤΑ ...με μανιτάρια νερανζτάκια! Σήμερα ήταν η πρώτη ζεστή μέρα της Άνοιξης। Πήραμε λοιπόν το καλάθι μας , τα καπέλα μας , την φωτογραφική μηχανή[...]

Ένα φαγητό εύκολο και θρεπτικό. Κόβουμε 4 μανιτάρια του εμπορίου -ασπρομανίταρα-σε μεγάλα κομμάτια. Καθαρίζουμε και κόβουμε 4 πατάτες , 4 ξερά κρεμμύδια σε[...]

Πριν από λίγες μέρες έφτιαξα γλυκό μανιτάρι. Μην σας φαίνεται παράξενο , γίνεται και το μανιτάρι γλυκό. Φυσικά μόνο το άγριο νεραντζάκι , ο κανθαρίσκος. Αυτές[...]

Υλικά: 5 μανιτάρια (καλογράκια - μορχελές - αγαρικά) πιπεριές (κόκκινη- πράσινη- κιτρίνη) χοντρόφλουδες 4 ντομάτες 2 μεγάλα κρεμμύδια αλάτι πιπέρι λάδι[...]

Μπακαλιάρος παστός με λαχανικά και μανιτάρια.Είπα και άλλη φορά αν δεν έχουμε άγρια μανιτάρια χρησιμοποιούμε καλλιέργειας που θα βρούμε στο μανάβη μας η στο[...]

Αυτόν τον καιρό ο λαχανόκηπος μας είναι γεμάτος φρέσκα λαχανικά και κυρίως οι κολοκυθιές μας είναι γεμάτες λουλούδια. Η συνταγή αυτή είναι εύκολη και πολύ[...]

Το Σαββατοκύριακο ασχολήθηκα με ζύμες...όταν ήταν τα παιδιά μου στο σπίτι κάθε Κυριακή τους έφτιαχνα τα ψωμάκια της Κυριακής που τα λάτρευαν. Αφού πιάστηκα με[...]

Το Σάββατο το πρωί πήγαμε στο δάσος ...για μανιτάρια φυσικά και βρήκαμε τις πρώτες κοκκινούσκες ! Κοκκινούσκα ,Αυγομηλάκι, Αυγό,Πιπερούσκα,Καισαρίτης κ.λ. το[...]

Η τρέλα που έχουμε με τα μανιτάρια μας ...ομόρφυνε τη ζωή μας με διάφορους τρόπους. Όταν λοιπόν δεν μαζεύουμε ή δεν μαγειρεύουμε μανιτάρια... κεντάμε[...]

Όταν ήμουν μικρή έκανα πολλά όνειρα, σαν όλα τα παιδιά της ηλικίας μου। Ένα από αυτά ήταν να αποκτήσω για μένα και την οικογένειά μου ένα σπίτι στο[...]

Καλώς ήρθατε στο ΠΑΡΑΜΥΘΙ μας!!! Σε ένα χώρο καταπράσινο έγινε η φετινή μας ΜΑΝΙΤΑΡΟΑΓΙΟΡΤΗ , με μεγάλη επιτυχία. Ο σύλλογος των μανιταρόφιλων της Δυτικής[...]

Το καλοκαίρι μου δόθηκε η ευκαιρία να δοκιμάσω κάποιες συνταγές φίλων...και ενθουσιάστηκα! Σήμερα έχω αναρτήσει δύο συνταγές από το blοg της big mama Καρότα[...]