Κρίστα σολάρ   Υλικά 1 εκ. λίτρου πόρτο ξηρό 1 εκ. λίτρου Μαρτίνι ντράι 1 εκ. λίτρου πράσινο κουρασάο 3 εκ. λίτρου βότκα Αρκετές σταγόνες ανγκοστούρα Εκτέλεση[...]

Κεμπαπάκια με λιαστή ντομάτα   (Για 4-6 άτομα) Υλικά 250 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο 200 γραμμάρια κιμά χοιρινό 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 αυγό χτυπημένο ½[...]

ΜΟΣΧΑΡΙ ΚΥΔΩΝΑΤΟ   Υλικά 1 κιλό κυδώνια 1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας 100 γραμμάρια βούτυρο 100 γραμμάρια λάδι 1 κρεμμύδι 1 κουταλιές σούπας πελτές κανέλλα ξύλο[...]

Μήλα ψητά   Υλικά 8 υπόξινα μήλα ίδιου μεγέθους 2 κουταλιές σούπας χυμός λεμονιού 30 γραμμάρια βούτυρο 40 γραμμάρια αμύγδαλα σε λεπτές φέτες 2 κουταλιές[...]

Ομελέτα με μανούρι και ντομάτα   για 4 μερίδες: Υλικά 8-10 αυγά 150 γραμμάρια μανούρι 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 ντομάτα 1 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος ή και[...]

Ριζότο με γαρίδες και κρόκο   για 4-6 άτομα Υλικά 1 κιλό γαρίδες φρέσκες καθαρισμένες 1 ρίζα μάραθου (φινόκιο) κομμένο σε λεπτές φέτες ½ κρεμμύδι 1 μικρό[...]

Βερντύρ   Χωρίς αλκοόλ Υλικά 60 γραμμάρια πράσινη ντομάτα 60 γραμμάρια αγγούρι 50 γραμμάρια σαλάτα 60 γραμμάρια άσπρο λάχανο Εκτέλεση Λιώνουμε στο μπλέντερ[...]

χαλβας-Σμύρνης χαλβάς Σμύρνης   Εξαιρετική συνταγή για τον αυθεντικό χαλβά Σμύρνης. Θέλει λίγο περισσότερη προσοχή στα υλικά και στην διαδικασία[...]

Σαλάτα με ρύζι και πιπεριές   Υλικά 1½ φλιτζάνια ρύζι 1 πιπεριά κόκκινη 1 πιπεριά πράσινη 1 πιπεριά κίτρινη 3 φιλέτα αντσούγιας 2 κλωνάρια βασιλικό ή θυμάρι 4[...]

Σούπα με πατάτες, πράσα και κρόκο Κοζάνης   (Για 4 άτομα) Υλικά 2 κουταλιές σούπας ηλιέλαιο 1½ λίτρο ζωμό λαχανικών 3-4 μέτριες πατάτες 2 πράσα (μόνο το λευκό[...]

ΚΡΕΜΑ ΜΕ ΑΜΥΓΔΑΛΑ   Υλικά 750 γραμμάρια αμυγδαλόψιχα 150 γραμμάρια ζάχαρη 3 κρόκοι αυγών 70 γραμμάρια φρέσκο βούτυρο 1 ποτηράκι ρούμι ή κονιάκ Εκτέλεση Ρίξτε[...]

Χταποδάκια με Ντομάτα   Ανά μερίδα: Λιπαρά 3,4 γραμμάρια, φυτικές ίνες 3.6 γραμμάρια, θερμίδες 200. Υλικά 1 κιλό μικρά χταποδάκια λάδι 1 μέτριο κρεμμύδι[...]

Η κλασική σαγκριά   Υλικά 1 λίτρο κόκκινο, ξηρό κρασί ο χυμός από 1 λεμόνι ο χυμός από 1 πορτοκάλι 1 κουταλιές σούπας καστανή ζάχαρη 1 πορτοκάλι κομμένο σε[...]

Κρουασάν γιαουρτιού   Φούρνος Ηλεκτρικός: 180' (προθερμασμένος) Υγραερίου: Θέση 3 (προθερμασμένος) Χρόνος ετοιμασίας: περίπου 75 λεπτά, χωρίς το χρόνο[...]

Κρέμα ροδάκινου   για περ. 4-6 μερίδες: Υλικά 3 ροδάκινα (κομμένα στη μέση) 4 φύλλα λευκή ζελατίνη 75 γραμμάρια αμυγδαλόπαστα 30 γραμμάρια ζάχαρη 150[...]

φισχάουζ καπ   Υλικά Χυμός 5 λεμονιών ½ μπουκάλι κονιάκ ¼ του μπουκαλιού ρούμι ¼ του μπουκαλιού κρέμα ροδάκινου Σιρόπι ζάχαρης Εκτέλεση Ρίχνουμε όλα τα υλικά[...]

Κασερόπιτα με κανταϊφι   για 8 άτομα Υλικά 1 πακέτο κανταΐφι (400 γραμμάρια) 400 γραμμάρια κασέρι 1 κουταλιές σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο 6 αυγά 250 γραμμάρια[...]

κοτόσουπα βελουτέ   ΓΙΑ 6 ΑΤΟΜΑ Υλικά 1 κοτόπουλο γύρω στο 1,5 κιλό 3 κουταλιές σούπας λάδι 2 καρότα 2 κλωνάρια σέλινο 1 φύλλο δάφνης 2 πατάτες το χυμό 1[...]