Γενικά : Το κυδώνι είναι ο καρπός του είδους Κυδωνέα . Η καταγωγή του είναι από τη νοτιοδυτική Ασία και την περιοχή του Καυκάσου, η κυδωνιά, όμως, αυτοφύεται[...]

Υλικά : 1000 γραμμάρια κυδώνια καθαρισμένα 1000 γραμμάρια ζάχαρη 150 γραμμάρια νερό 5 γραμμάρια βανίλια σε σκόνη 1 λεμόνι το χυμό του 2-3 κλωναράκια φύλλα[...]

Υλικά: 3 μεγάλα κυδώνια, ξεφλουδισμένα και κομμένα στη μέση ή ροδέλες 1 κυδώνι, ξεφλουδισμένο και τριμμένο 200 γραμμάρια Ζάχαρη 1 φλιτζάνι γλυκό κρασί 2[...]

Υλικά : 400 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα 65% κακάο ή 300 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα 65% κακάο και 100 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα γάλακτος ή[...]

Υλικά : 1.000 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 330 γραμμάρια ελαιόλαδο ή 130 γραμμάρια ελαιόλαδο και 200 γραμμάρια αραβοσιτέλαιο ή 130 γραμμάρια ελαιόλαδο[...]

Υλικά : 3 ματσάκια μάραθο 5-6 κουταλιές της σούπας αλεύρι (κοσκινισμένο) 1 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα σε ροδέλες 1 κουταλιά της σούπας ούζο 1 -2 κουταλιές του[...]

Υλικά : 500 γραμμάρια στραγγιστό γιαούρτι 500 γραμμάρια κρέμα γάλακτος 100 γραμμάρια ζάχαρη μαρμελάδα της επιλογής σας 1 1/2 πακέτου μπισκότα θρυμματισμένα της[...]

Υλικά: 200 γραμμάρια σοκολατένια μπισκότα με γέμιση τύπου Oreo, τριμμένα 80 γραμμάρια βούτυρο ή Βιτάμ λιωμένο 200 γραμμάρια ζάχαρη άχνη 400 γραμμάρια κρέμα[...]

Υλικά : 225 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ή Αλεύρι για όλες τις χρήσεις με ½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ 250 γραμμάρια μέλι 150 ml[...]

Υλικά: για 50 τεμάχια 140 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 125 γραμμάρια νερό 125 ml γάλα πλήρες 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ 4 γραμμάρια[...]

Υλικά : 3 κουταλιές σούπας ρίγανη φρέσκια, μόνο τα φύλλα 3 μεγάλες πατάτες 2 αυγά μεσαίου μεγέθους 1 φλιτζάνι τσαγιού κεφαλοτύρι (τριμμένο) 3 κουταλιές σούπας[...]

Υλικά : 1 κιλό χταπόδι 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα ½ φλιτζάνι μαϊντανό 1 κουταλιά του γλυκού ρίγανη 1 ½ φλιτζάνι φρυγανιά τριμμένη 3 αυγά αλάτι πιπέρι[...]

Υλικά : 1 μαρούλι 1 πράσινο μήλο 100 γραμμάρια μπέικον 50 γραμμάρια καρύδια 50 γραμμάρια ξανθές σταφίδες 150 γραμμάρια ανθότυρο (προαιρετικά ) 1 ρόδι τους[...]

Υλικά: 1 λίτρο γάλα πλήρες ή 800 γρ. γάλα και 200 ml κρέμα γάλακτος 200 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα, ψιλοκομμένη 170 γραμμάρια σοκολάτα γάλακτος,[...]

Υλικά: 1 λίτρο γάλα πλήρες ή 800 γρ. γάλα και 200 ml κρέμα γάλακτος 10 κουταλιές της σούπας (κοφτές ) μερέντα 50 ml κονιάκ (προαιρετικά ) 1 κουταλιά της σούπας[...]

Για να επιτύχετε καλό ψωμί, πρέπει να ξέρετε πως συντελεί το κάθε στάδιο της διαδικασίας στην επιτυχία του τελικού προϊόντος. Αλεύρι είναι το βασικό υλικό για[...]

Υλικά : 600 γραμμάρια Αλεύρι ( άσπρο σκληρό ή για όλες τις χρήσεις) 250-300 γραμμάρια νερό (χλιαρό) 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι 2 κουταλιές της σούπας[...]

Υλικά: 1 πακέτο ψιλά μακαρόνια Νο10 (500 γραμμάρια ) 1/2 ποτήρι κρασιού παρθένο ελαιόλαδο 1 μεσαίο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 2 μέτριες[...]