Υλικά : 3 Μελιτζάνες φλάσκες 3 φλιτζάνια του καφέ ρύζι 4 ντομάτες γινόμενες 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας 2 ξερά Κρεμμύδια 2-3 σκελίδες Σκόρδο 1 ματσάκι[...]

Υλικά : ½ λάχανο ( περίπου 500 γραμμάρια ) 3 φλιτζάνια του καφέ ρύζι 4 ντομάτες γινόμενες 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας 2 ξερά Κρεμμύδια 3-4 καρότα[...]

Υλικά: 1 κιλό αλεύρι για τσουρέκια (δυνατό) κοσκινισμένο 300 γραμμάρια νερό χλιαρό 200 γραμμάρια νερό που έχουμε από γλυκάνισο (250 γραμ. νερό με 2 κουταλιές[...]

Υλικά: 1 κιλό αλεύρι σκληρό κοσκινισμένο 200 γραμμάρια νερό χλιαρό 200 γραμμάρια γάλα 60 γραμμάρια μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου 1 αυγό ( μέτριο ) 2[...]

Υλικά: 250 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 110 γραμμάρια βούτυρο ή (βιτάμ με βούτυρο) 160 γραμμάρια ζάχαρη καστανή (Αν βάλετε λευκή βάλτε 140 γραμμάρια)[...]

Υλικά : 1 κιλό χοιρινό ( σπάλα ή μπούτι ) σε μικρές μερίδες 500 γραμμάρια φασολάκια χάντρες 200 γραμμάρια καρότα (4-5 ) 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας[...]

Υλικά: 500 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις (κοσκινισμένο ) 250 γραμμάρια γάλα χλιαρό 75 γραμμάρια μαργαρίνη λειωμένη 100 γραμμάρια ζάχαρη 1/2 κουταλάκι[...]

Υλικά: Για τη ζύμη: 300 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 250 γρ. βούτυρο ανάλατο κομμένο σε κύβους, παγωμένο 80 γραμμάρια γάλα 1 κουταλιά της σούπας ξύδι[...]

Υλικά: 5 κιλά ελιές μαύρες Καλαμών ή όσες εσείς θέλετε Εκτέλεση: Αγοράζουμε ή συλλέγουμε τις ελιές όταν αρχίσουν να ωριμάζουν ( Οκτώβριο ή Νοέμβριο ανάλογα με[...]

Υλικά: 5 κιλά ελιές πράσινες τσακιστές ή όσες εσείς θέλετε Εκτέλεση: Αγοράζουμε ή συλλέγουμε τις ελιές όταν αρχίσουν να ωριμάζουν ( Οκτώβριο ή Νοέμβριο ανάλογα[...]

Υλικά: 125 γραμμάρια πετιμέζι 600 γραμμάρια νερό 80 γραμμάρια Αλεύρι 50 γραμμάρια Σοκολάτα 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο Εκτέλεση : Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το[...]

Υλικά: 300 γραμμάρια μαγιονέζα 3 αγγουράκια τουρσί καλά στραγγισμένα και κομμένα σε κύβους περίπου 1 εκατοστό 1 καρότο 1 παντζάρι 1 ξινόμηλο 4 κουταλιές της[...]

Υλικά: (για 25 περίπου τεμάχια ) 170 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα γάλακτος 125 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα 120 γραμμάρια γκοφρέτες 260 γραμμάρια πραλίνα[...]

Υλικά: 350 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (φαρίνα ) ( Αν δεν έχουμε βάζουμε αλεύρι για όλες τις χρήσεις με 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ)[...]

Υλικά: (για 2 μερίδες ) 1 ψαρονέφρι 250 γραμμάρια μανιτάρια ή μια κονσέρβα μανιταριών 1 κρεμμύδι μέτριο 2-3 κουταλιές μουστάρδα ½ ποτηράκι του κρασιού[...]

Υλικά: για 24 τρουφάκια 170 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα γάλακτος 125 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα 308 γραμμάρια μπισκότα Oreo (με κρέμα βανίλιας ή[...]

Υλικά : 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 230 γραμμάρια γάλα 330 γραμμάρια ζάχαρη 230 γραμμάρια μαργαρίνη 4 αυγά 2 ½ - 3 κουταλιές της σούπας κανέλα μία[...]

Υλικά : 170 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα γάλακτος 125 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα 140 γραμμάρια ζάχαρη άχνη 250 γραμμάρια καρύδια τριμμένα 1 ασπράδι αυγού[...]