Χρόνος Προετοιμασίας: 30 λεπτά Χρόνος Αναμονής: 80 λεπτά Υλικά για 8-10 μικρά ψωμάκια: 20 γρ. νωπή μαγιά 500 γρ. αλεύρι σκληρό 350 γρ. χλιαρό νερό 50 γρ.[...]

Χρόνος Μαγειρέματος: 30-40 λεπτά Υλικά για 5 μερίδες: 500 γρ. ριγκατόνι 500 γρ. χοιρινό μπούτι 2 ντομάτες τριμμένες 2 κ,σ. πελτέ ντομάτας 1 μεγάλο κρεμμύδι[...]

Χρόνος Ψησίματος: 2 -2.5 ώρες Υλικά για 8-10 μερίδες: 1 κιλό μακαρόνια No 3 1 κόκορα σε μερίδες (2-2.5 κιλά) 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 σκελίδα σκόρδο[...]

Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά Υλικά για 1 μπρουσκέτα: 1 φέτα ψωμί τοστ φρυγανισμένο 2 φέτες προσούτο 2-3 ροδέλες μοτσαρέλα 1/2 ματσάκι ρόκα 1/2 ντομάτα σε[...]

Χρόνος Βρασμού: 40-50 λεπτά Υλικά για 4 μερίδες: 10-12 μεγάλα καρότα 2 μεγάλες πατάτες 1 κρεμμύδι ξερό 1/2 πράσο 1 κ.σ. βούτυρο 1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο λίγο[...]

Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά Υλικά για 6 μερίδες: 6-8 πατάτες βρασμένες 10 φέτες μπέικον ψημένο 200 γρ. μαγιονέζα 100 γρ. μουστάρδα 1/2 ματσάκι μαϊντανό 1/2[...]

Χρόνος Ψησίματος: 60 λεπτά Υλικά για 4 μερίδες: 1- 1-5 κιλό βακαλάος (ολόκληρο κομμάτι) 3-4 κλωναράκια σέλινο 1 κρεμμύδι αλάτι πιπέρι Για την σάλτσα: 1-2[...]

Χρόνος Προετοιμασίας: 20 λεπτά Χρόνος Αναμονής: 1 ώρα Υλικά για 30-40 τρουφάκια: 375 γρ. κουβερτούρα με 65% κακάο 125 γρ. κουβερτούρα γάλακτος 300 γρ. κρέμα[...]

Xρόνος Προετοιμασίας: 30-40 λεπτά Υλικά για 2 μερίδες: 250 γρ. ρύζι αρμπόριο 700 γρ. ζωμός γαρίδας ή νερό 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3-4 στήμονες σαφράν (κρόκο[...]

Xρόνος Προετοιμασίας: 60 λεπτά Υλικά 10 μερίδες: 500 γρ. ρεβίθια 200 γρ. ταχίνι 1 λεμόνι χυμό και λίγο ξύσμα 1/2 κ.γλ. κύμινο 1/2 γλ. πάπρικα γλυκιά 2 σκελίδες[...]

Χρόνος Προετοιμασίας: 20 λεπτά Υλικά για 4 sandwich: 3 μακρόστενα μπιστέκια 4 κυπριακές πίτες 1 κρεμμύδι 1 ντομάτα 4 φύλλα μαρούλι 4 φέτες μπέικον Για την[...]

Χρόνος Προετοιμασίας: 20 λεπτά Χρόνος Ψησίματος: 20-25 λεπτά Υλικά για 35-40 κουλουράκια: 500 γρ. φαρίνα 1 1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη 3/4 φλ. τσαγιού βούτυρο 1[...]

Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά Υλικά: 100 γρ. ταραμά κόκκινο 500 γρ. πατάτες βρασμένες 1 1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 λεμόνι πιπέρι αλάτι[...]

Χρόνος Εκτέλεσης: 2,5 ώρες Χρόνος Ψησίματος: 30-40 λεπτά Υλικά για 2 τσουρέκια (20 μερίδες): 700-750 γρ. αλεύρι για τσουρέκια 100 γρ. σπορέλαιο 60 γρ.[...]

Tips για Πασχαλινά Αυγά: Όσα πρέπει να γνωρίζεται για να φτιάξετε μόνοι σας τα σοκολατένια πασχαλινά αυγά! Καλό Πάσχα!

Χρόνος Εκτέλεσης: 3-4 ώρες Υλικά για 1 μεγάλο κοκορέτσι: 2 κιλά εντεράκια αρνίσια (αντεριές) 2 αρνίσιες μπόλιες 2 συκωταριές αρνίσιες (πνευμόνια, καρδιά και τα[...]

Χρόνος Προετοιμασίας: 1 ώρα Χρόνος Ψησίματος: 3-4 ώρες Υλικά: 1 αρνί 12 κιλά αλάτι πιπέρι Για την μαρινάδα: 2 κ.σ.ρίγανη ή δεντρολίβανο 1 φλ. ελαιόλαδο 1[...]

Χρόνος Προετοιμασίας: 20 λεπτά Χρόνος Αναμονής: 3-4 ώρες Υλικά για 8 μερίδες: 300 γρ. digestive για την βάση 80-100 γρ. βούτυρο λιωμένο Για την γέμιση: 600 γρ.[...]