Χρόνος Προετοιμασίας: 20 λεπτά Χρόνος Αναμονής: 2-3 ώρες Υλικά για 5 γλυκά: 1 κιλό σοκολάτα γάλακτος 1 λίτρο κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 2 σφηνάκια κονιάκ Για[...]

Χρόνος Προετοιμασίας: 40 λεπτά Χρόνος Ψησίματος : 4 ώρες Υλικά για 10-12 άτομα: 2,5-3 κιλά χοιρινός λαιμός 2 κιλά πατάτες Baby 300 γρ. γραβιέρα Nάξου σε[...]

Χρόνος Προετοιμασίας: 20 λεπτά Υλικά: 60 γρ. βούτυρο 80 γρ. αλεύρι 1 λίτρο γάλα Εκτέλεση Κάνουμε ένα ρου άσπρο με 60 γραμμάρια βούτυρο και 80 γραμμάρια αλεύρι[...]

Χρόνος Προετοιμασίας: 30 λεπτά Υλικά: 500 γρ. αμυγδαλόψυχα 200 γρ. ζάχαρη 50 γρ. ανθόνερο ή ροδόνερο 30 γρ. λικέρ αμυγδάλου ή πορτοκαλιού 250 γρ. άχνη ζάχαρη[...]

Χρόνος Εκτέλεσης: 25 λεπτά Υλικά για 1 σαλάτα: 200 γρ. πλευρώτους 1 κόκκινη πιπεριά 1 κίτρινη πιπεριά 1 πορτοκαλί πιπεριά 2 καρότα 2 κολοκυθάκια 1 σφηνάκι[...]

Χρόνος Προετοιμασίας: 20-25 λεπτά Χρόνος Αναμονής: 2 ώρες Υλικά για 10 ποτήρια: 500 γρ. κουβερτούρα 780 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 1 κ.σ. κονιάκ 1-2[...]

Χρόνος Προετοιμασίας: 20 λεπτά Υλικά για 4 μερίδες: 500 γρ. σέληνο ή πένες 12 αντζούγιες (προαιρετικά) 12 ελιές μαύρες Καλαμάτας σε ροδέλες 1/3 φλ. τσαγιού[...]

Χρόνος Προετοιμασίας: 40 λεπτά Χρόνος Ψησίματος: 40-50 λεπτά Υλικά για 12 μερίδες Για την ζύμη: 500 γρ. φαρίνα 250 γρ. γιαούρτι πλήρες 250 γρ. μαργαρίνη 1[...]

Χρόνος Βρασμού: 50-60 λεπτά Υλικά για 3 κιλά: 3 κιλά σταφύλια (σουλτανίνα) 2.400 κιλά ζάχαρη 2 κλωναράκια αρμπαρόριζα 1/2 στίκ βανίλια Μαδαγασκάρης 3-4[...]

Χρόνος Προετοιμασίας: 20 λεπτά Υλικά για 4 μερίδες: 500 γρ. σπαγγέτι 200 γρ. καπνιστή πανσέτα 250 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 100 γρ. παρμεζάνα 1 σκελίδα[...]

Χρόνος Εκτέλεσης: 30 λεπτά Υλικά για 15-20 mini σουβλάκια: 200 γρ. πλευρώτους 1 κόκκινη πιπεριά 1 κίτρινη πιπεριά 1 πορτοκαλί πιπεριά 1 πράσιν πιπεριά 2 ξερά[...]

Χρόνος Εκτέλεσης: 30-40 λεπτά Υλικά για 4-5 μερίδες: 1 κιλό φιλέτο κοτόπουλο ή φτερούγες και μπουτάκια 1 κόκκινη πιπεριά 1 κίτρινη πιπεριά 1 πορτοκαλί πιπεριά[...]

Χρόνος Προετοιμασίας: 5 λεπτά Χρόνος Αναμονής: 1-2 βδομάδες Υλικά για 1 λίτρο: 1 λίτρο έχτρα παρθένο ελαιόλαδο 10-15 κόκκοι πιπεριού 2 κομμάτια στεροειδή[...]

Χρόνος Προετοιμασίας: 30 λεπτά Χρόνος Ψησίματος: 50-60 λεπτά Υλικά για 1 φόρμα Για την βάση: 500 γρ. φαρίνα 400 γρ. ζάχαρη 250 γρ. βούτυρο 220 γρ. γάλα 4 αυγά[...]

Χρόνος Προετοιμασίας: 30 λεπτά Υλικά για 4 μερίδες: 500 γρ. ρύζι για ριζότο (αρμπόριο, γλασέ) 1.5 κιλό ζωμό λαχανικών ή νερό 80 γρ. ελαιόλαδο 100 γρ. λευκό[...]

Χρόνος Προετοιμασίας: 30 λεπτά Υλικά για 2 μερίδες: 4 φέτες ψωμί τοστ 2 φέτες μπέικον ή καπνιστό ζαμπόν αλάτι & πιπέρι Για τα αυγά ποσέ: 4 αυγά 1-2 κ.σ.[...]

Χρόνος Προετοιμασίας: 30 λεπτά Υλικά για 4-5 μερίδες: 500 γρ. ζυμαρικά (σέλινο, πένες, βίδες) 1 μεγάλο κολοκύθι 1 μελιτζάνα 1 κόκκινη πιπεριά 10 ντοματίνια 3-4[...]

Χρόνος Προετοιμασίας: 30 λεπτά Υλικά για 4 ποτήρια Για την μους: 200 γρ. γάλα 600 γρ. σοκολάτα γάλακτος 500 γρ. κρέμα γάλακτος πλήρες 35% λιπαρά Γκανάζ: 100[...]