ΥΛΙΚΑ 1 μελιτζάνα 4 κουταλάκια ταχίνι 2 σκελίδες σκόρδο χτυπημένες στο γουδί Χυμός 1 λεμονιού Αλάτι Για το σερβίρισμα Μαϊντανός ψιλοκομμένος [...]

ΥΛΙΚΑ Φέτα σολωμού Ελαιόλαδο Μουστάρδα Αλάτι Λεμόνι Σκόρδο Πιπέρι Ρύζι βρασμένο με φιδέ και κόκκινες φακές Φακές Κοφτό μακαρόνι Βρασμένα ρεβίθια [...]

ΥΛΙΚΑ Μακαρόνια σπαγγέτι Ντομάτα σάλτσα Ρίγανη Λάδι Σκόρδο Πιπέρι Αλεύρι (αραιωμένο σε νερό) ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι να ζεσταθεί[...]

ΥΛΙΚΑ 100γρ τυριού μασκαρπόνε 2 μικρά καμαμπέρ 100γρ τυρί τύπου κατίκι Δομοκού 60γρ γιαούρτι 30γρ φρέσκο βούτυρο Λίγο αλάτι Λίγο πιπέρι Λίγο κύμινο [...]

ΥΛΙΚΑ Σαλιγκάρια Αλεύρι Αλάτι Πιπέρι Δεντρολίβανο Τσικουδιά Λάδι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Για την προετοιμασία των σαλιγκαριών: Βράζουμε τα σαλιγκάρια τρεις φορές με[...]

Υλικά Μελιτζάνες 1 κιλό μοσχάρι 1/2 κιλό γραβιέρα Νάξου 1/2 κιλό ξινομυζήθρα Νάξου 2 κρεμμύδια λάδι 1 ποτήρι κρασί 2 κουταλιές πελτέ ντομάτα 2[...]

Υλικά αρνί λίγο λάχανο λίγο πελτέ κολοκύθα πιπερι πατάτα καρότο κουρκουμά κανέλα αλάτι πιπέρι λίγο λάδι κρεμύδι Εκτέλεση Βάζουμε το αρνί στην[...]

ΥΛΙΚΑ Μαϊντανός ψιλοκομμένος Σέσκουλο ψιλοκομμένο Κρεμμύδι ψιλοκομμένο Κολοκυθάκι τριμμένο Κιμάς μοσχαρίσιος Αλάτι Πιπέρι Ρύζι Νυχτολούλουδο Λάδι[...]

ΥΛΙΚΑ Αυγά Βατραχοπόδαρα Σιμιγδάλι Λάδι Αλάτι Πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πανάρουμε τα βατραχοπόδαρα στο σιμιγδάλι, στο αλάτι και στο πιπέρι και ύστερα το βουτάμε[...]

ΥΛΙΚΑ Για το φύλλο Αλεύρι Λάδι Αλάτι Νερό Για τη γέμιση Κλωτσοτύρι Αυγά 1 χούφτα ζάχαρη ΕΚΤΕΛΕΣΗ Για τη γέμιση Xτυπάμε τα αυγά σε ένα μπολ και[...]

ΥΛΙΚΑ Κρέας Ψιλοκομμένο λάχανο Φρέσκο κρεμμύδι Κόκκινο κρασί Μπούκοβο Ρίγανη Λάδι Αλάτι Πιπέρι Νερό ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε λίγο νερό[...]

ΥΛΙΚΑ Κρεμμύδι ψιλοκομμένο Κρέας σε μερίδες Αλάτι Φάβα Κάπαρη Ντοματίνια Σαντορίνης Καπαρόφυλλα για τη διακόσμηση ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το[...]

ΥΛΙΚΑ 1 έτοιμη σαλάτα πλυμένη και κομμένη 1/2 κονσ. καλαμπόκι λίγες φέτες προσούτο 1 ρόδι 2 αυγά 3 κουτ. κατίκι κρουτόν ΓΙΑ ΤΗΝ ΣΩΣ μπαλσάμικο σε[...]

ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο φαρφάλες 1 πακέτο προσούτο cotto 1 κ.σ. βούτυρο 3 κολοκυθάκια μικρά 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 κούπα ελαιόλαδο 1/2 πακέτο κρέμα[...]

Υλικά 10 αυγά 2 φλιτζάνες ζάχαρη 2 φλιτζάνια καρύδι 2 φλιτζάνες γαλέτα 1 κουταλιά κανέλα λίγο γαρίφαλο 1 σφηνάκι λικέρ κίτρο Για το σιρόπι 4 φλιτζάνια[...]

Υλικά 2- 3 μελιτζάνες Λάδι λεμόνι σκόρδο αλάτι πιπέρι μια κόκκινη πιπεριά λάπατο Εκτέλεση Παίρνουμε ολόκληρες τις μελιτζάνες τις βάζουμε στο φούρνο να[...]

ΥΛΙΚΑ Πράσο σε χοντρές ροδέλες Λάδι Χοιρινό κρέας σε μερίδες Κρεμμύδι ψιλοκομμένο Καρότο σε λεπτές ροδέλες Σελινόριζα Σέλινο φύλλα Για το αυγολέμονο[...]

ΥΛΙΚΑ 1 φιλέτο πέρκας 200γρ. 1/2 ξερό κρεμμύδι 1 φρέσκο κρεμμυδάκι 1 σκελίδα σκόρδο 10 ελιές 1 λεμόνι 1 κουτ. σούπας κάπαρη λίγο δεντρολίβανο λίγο[...]