Ποιός είπε ότι τα μελομακάρονα είναι δύσκολα; Αρχίζουμε πρώτα με το σιρόπι. Ζεσταίνουμε σε μια κατσαρόλα 2.5 φλυτζάνια νερό, 2.5 φλυτζάνια ζάχαρη, 1-2[...]

500 γρ. αλεύρι άσπρο 50 γρ. αλεύρι ολικής αλέσεως 500 γρ. μπύρα 2 γεμάτες κουταλιές ελαιόλαδο 1 πρέζα αλάτι και 1 πρέζα ζάχαρι 1 φλυτζάνι καρύδια, λίγο[...]

Κόβω το ψαρονέφρι ροδέλες, το πατώ με τα δάχτυλα, το αλατοπιπερώνω, βάζω μπαχαρικά για μπάρμπεκιου και το βαζω στο πυρέξ. Από πάνω βάζω κόκκινες, πράσινες και[...]

3 μαρούλια, 1/2 ματσάκι άνηθο,1-2 φρέσκα κρεμμμύδια, 1 φλυτζάνι αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι, γαρίδες (κατεψυγμένες), χυμό από 1 λεμόνι, κορν φλάουερ 2 κ.[...]

Αρχίζουμε με το σιρόπι, βάζοντας σε μια κατσαρόλα 5 φλυτζάνια νερό, να βράσουν με 3 φλυτζάνια ζάχαρη, 1 φλυτζάνι μέλι, 1 ξύλο κανέλλας, 5-6 γαρύφαλλα και μια[...]

Ξέρετε την Nutella, το βαζάκι με την κρέμα φουντουκιού, με την απίθανη σοκολατένια γεύση; Λοιπόν η Nutella εκτός από ένα υπέροχο άλειμα για το ψωμί είναι και[...]

Ποιός είπε ότι το σπιτικό φαγητό θέλει χρόνο; Λοιπόν, πλένουμε 1,5 φλυτζάνι ρύζι parboiled και το απλώνουμε σε ένα ταψί πυρέξ. Ψιλικόβουμε από πάνω ένα[...]

Για όσους δεν ξέρουν το Limoncello (Λιμοντσέλλο), πρόκειται για ένα χωνευτικό λικέρ, Ιταλικής προέλευσης, φτιαγμένο από φλούδες λεμονιού. Για αρχή[...]

Τα κόκκινα κρέατα και ιδιαίτερα το μοσχάρι, ανάλογα με το μέρος του ζώου από το οποίο προέρχονται, έχουν το κάθε ένα τις δικές του απαιτήσεις, τόσο κατά την[...]

Δεν πάει πολύς καιρός που ψάχνοντας το internet για μια συνταγή λικέρ, βρέθηκα στο website, που έφτιαξε ο Dave Deusch, με συνταγές της γιαγιάς του Μόνικας. Η[...]

Ασφαλώς έχετε δοκιμάσει τα αυγά με ντομάτες στο τηγάνι, μια συνταγή που αρέσει σε πολλούς, για να μην πω σε όλους. Ένας εύκολος, λίγο διαφορετικός, αλλά εξ[...]

Σίγουρα θα έχει τύχει να ακούσετε τα πειράγματα για το αν ξέρετε να βράζετε αυγά, που σκοπό έχουν να αμφισβητήσουν τις αδιαμφισβήτητες μαγειρικές σας[...]

Παραδοσιακά το Ιταλικό τυρί Ρικότα φτιάχνεται από τα υγρά που στραγγίζουν κατά την παραγωγή τυριού, περίπου δηλαδή όπως το δικό μας ανθότυρο και η μαλακιά[...]

Αυτή η συνταγή αξιοποιεί τα κοτσάνια από τα μπρόκολα, αφήνοντας τα μπουκετάκια, για βραστή σαλάτα ή ότι άλλο θέλουμε. Κόβουμε τα κοτσάνια από 4-5 μπρόκολα και[...]

Γι' αυτή την ... συνταγή χρησιμοποιούμε παιδικά ζελεδάκια, που βρίσκουμε στα σούπερ-μάρκετ, σε σχήμα "σκουληκιού". Τακτοποιούμε τα "σκουληκάκια" σε ένα[...]

Παίρνουμε από το σούπερ-μάρκετ μια σακούλα ζελεδάκια, σε σχήμα σκουληκιού. Τα τακτοποιούμε μέσα σε θήκες για παγάκια και τις γεμίζουμε με νερό. Δεν έχει[...]

Αναμιγνύουμε 1 ποτήρι αλεύρι, που φουσκώνει μόνο του με 1 αυγό και γάλα, όσο πάρει για να γίνει ένα μίγμα παχύρευστο, που να απλώνει μόνο του στην φόρμα.[...]

Σε μία κατσαρόλα βάζουμε 2 ποτήρια νερό, 3 κουταλιές μέλι και 1 φλυτζάνι ζάχαρη και βάζουμε να βράσει.  Ρίχνουμε μέσα  δαμάσκηνα και σύκα ξερά,[...]