Κακαβια

 Αυτή τη συνταγή μου την ορμήνεψε ένας γέρος ψαράς που είχε ''φάει'' τη ζωή του στη θάλασσα. -Άκου να δεις παιδί μου, μου έλεγε, ή γνήσια[...]

ΥΛΙΚΑ : 1 Κιλό ψάρια που χρησιμοποιούνται στην κακαβιά(ζητήστε απο τον ιχθυοπώλη να σας τα επιλέξει.) 4 Μέτριες πατάτες κομμένες σε κύβους 100 ml χυμό[...]

υλικά 500 γρ.περ.μεγάλο ψάρι ( μπακαλιάρο, σκορπίνα, χριστόψαρο κ.λ.) 1 κ. διάφορα μικρά πετρόψαρα για σούπα 10-12 κυδώνια ή μύδια 3 ώριμες ντομάτες 2 μέτρια[...]

1 κιλο φρεσκο ψαρι(ροφος,σκορπιδι,φαγγρι,μπακαλιαρος....) 1/2 κιλο διαφορα μικρα ψαρακια(κατα προτιμηση βραστοψαρα) 5-6 γαριδες 2 πατατες 1 καροτο 1/2 ματσακι[...]

Καλή εβδομάδα και καλό μήνα επισήμως! Mάρτης γδάρτης και κακός παλουκοκαύτης. Και σαν τύχει και θυμώσει, μες στο χιόνι θα μας χώσει. Εμένα σίγουρα. Για εσάς[...]

Υλικά 12 φρέσκα μύδια 6-8 φρέσκες γυαλιστερές ή άλλα στρείδια 1 - 2 διαφορετικά ψάρια για ψαρόσουπα 10 γαρίδες καθαρισμένες 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο[...]

Υλικά (Σερβίρει 4 ) από 1/2 κ. ψαράκια μικρά (σκορπίνα, μπακαλιαράκια, σκάροι, σάλπες) 1 ματσάκι σέλινο 1 ντομάτα κομμένη στα τέσσερα 1 κρεμμύδι κομμένο στα[...]