Μπαρμπουνια - Με χορταρικα

1 κιλό μέτρια μπαρμπούνια αλεύρι αλάτι και πιπέρι χυμός λεμονιού 1/2 κούπα λάδι 4 μεγάλες ώριμες ντομάτες 1 σκελίδα σκόρδου 1/2 κούπα λευκό κρασί 1/2 κούπα[...]

Κάτι διαφορετικό από ένα απλό λαδολέμονο ή μια σκορδαλίτσα που θα ταίριαζε με το φαγάκι μας. Συστατικά   6 μπαρμπούνια μεσαίου μεγέθους Αλέυρι Λάδι για[...]

Υλικά 8 μεγάλα μπαρμπούνια 6 κουταλιές ελαιόλαδο 3-4 κουταλιές αλεύρι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο (κοπανισμένες) 400 γρ. ντοματούλες[...]

Το πασίγνωστο ψάρι σε μια διαφορετική εκδοχή! Τα αμπελόφυλλα εκτός από το να προστατεύουν τα ντελικάτα μπαρμπούνια να μην κολλήσουν στη σχάρα, τα αρωματίζουν[...]

ΥΛΙΚΑ 4 μπαρμπούνια καθαρισμένα 1 κουταλιά βούτυρο ξύσμα από 2 λεμόνια 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 40 γραμμάρια λευκή κρέμα βαλσαμικού 7-8 baby καρότα[...]

Υλικά (για 4-6 άτομα) 1 κιλό περίπου μπαρμπούνια καθαρισμένα, 1 λεμόνι ο χυμός, 1 φλ. περίπου αλεύρι για το αλεύρωμα, λάδι για τηγάνισμα, 2 κόκκινες + 2[...]

Υλικά : 1 κιλό μπαρμπούνια 2 λεμόνια (Το χυμό ) Αλεύρι 2 φλιτζάνια ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι ξύδι 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1 κονσέρβα ντοματάκια ψιλοκομμένα[...]

Το ράντισμα με το ουζάκι κάνει την διαφορά στην γεύση !!! Υλικά για 4 άτομα: 1½ κιλό μπαρμπούνια (ή κουτσομούρες), καθαρισμένα από λέπια και εντόσθια 1/2[...]

750 γρ. μπαρμπούνια 60 ml. ελαιόλαδο 1 λεμόνι 30 γρ. αλεύρι 2 μικρές πατάτες 60 ml. γάλα μάραθος μαντζουράνα δενδρολίβανο αλάτι λευκό πιπέρι [...]

4 μεγάλα μπαρμπούνια 3 σκελίδες σκόρδου 2 ώριμες ντομάτες 25γρ. τριμμένη φρυγανιά 3/4 της κούπας ελαιόλαδο 1/4 της κούπας λευκό ξηρό κρασί μαϊντανός αλάτι και[...]

ΥΛΙΚΑ : 4 Μπαρμπούνια μεγάλα 500 γρ χυλοπίτες 300 γρ. μπρόκολο βρασμένο 100 γρ παρμεζάνα 50 γρ. κουκουνάρι καβουρδισμένο 1 σκελίδα σκόρδο ελαιόλαδο χυμό απο[...]

ΥΛΙΚΑ : 5 Μπαρμπούνια (καθαρίζουμε και βγάζουμε τα φιλέτα) 1 φλ. χυμό ντομάτας 1 πορτοκάλι(αφαιρουμε τα φιλέτα και στίβουμε το υπόλοιπο για το χυμό) 1 πιπεριά[...]

ΥΛΙΚΑ : 5 Μπαρμπούνια (καθαρίζουμε και βγάζουμε τα φιλέτα) 1 φλ. χυμό ντομάτας 1 πορτοκάλι(αφαιρουμε τα φιλέτα και στίβουμε το υπόλοιπο για το χυμό) 1 πιπεριά[...]

Μια ηλιόλουστη, μαμαδίστικη, μεσογειακή μακαρονάδα. Υλικά (για 4 άτομα) 1,5 κιλό μπαρμπούνια (τα φιλέτα) 6 πορτοκάλια καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες 900 γρ.[...]

Οι φωτογραφίες και οι συνταγές της Nigella Lawson (φωτογράφος n Petrina Tinslay) είναι από το βιβλίο της «Forever Summer» εκδόσεις Chatto & Windus, London.[...]

4 μεγάλα μπαρμπούνια 3 σκελίδες σκόρδου 2 ώριμες ντομάτες 25γρ. τριμμένη φρυγανιά 3/4 της κούπας ελαιόλαδο 1/4 της κούπας λευκό ξηρό κρασί μαϊντανός αλάτι και[...]

Μπαρμπούνια με ντομάτα και βούτυρο από τη Σύρο

Υλικά: (για 6 άτομα) 12 μπαρμπούνια, μέτρια 2 φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο 3 ντομάτες μέτριες, ψιλοκομμένες 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 2 κρεμμύδια,[...]