Χουμους

Λάτρεις του χούμους ενωθείτε! Έχω φτιάξει άπειρες εκδοχές του χούμους ανά τα χρόνια, προσθέτοντας διάφορα λαχανικά ( όπως παντζάρι ), μπαχαρικά και μυρωδικά[...]

Υλικά: 250 γραμμ. ρεβίθια βρασμένα και στραγγισμένα 4 σκελίδες σκόρδο 2 λεμόνια (χυμός) 1 κούπα ταχίνι ½ κούπα ελαιόλαδο 1 κ.σ. πάπρικα καυτερή Αλάτι λίγο[...]

1 γλυκοπατατα 1 κονσερβα ρεβιθια 1 κουταλια σουπας ταχινι 1 κοκκινο κρεμμυδι 1-2 σκελιδες σκορδο Ελαιολαδο οσο θελετε Αλατι οσο θελετε Οδηγίες Πολτοποιηστε[...]

200 γρ. ρεβίθια χωρίς φλοιό, άβραστα 1 κ.γ. αλάτι 1,5 λίτρο νερό 1 κιλό καρότα καθαρισμένα 2 σκ. σκόρδο καθαρισμένες, χωρίς την πράσινη ουρά 100 γρ. ελαιόλαδο[...]

400 γραμμάρια ρεβίθια 1 λεμόνι (τον χυμό του) 1 κουταλιά της σούπας ταχίνι 1 σκελίδα σκόρδο (τριμμένη στον τρίφτη) 3-4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Λίγο[...]

250 γρ ρεβίθια χωρίς φλοιό άβραστα 1.5 λιτρο νερο 2-3 Λεμονια Ξύσμα από ένα λεμόνι 1 κγ κύμινο 1κγ Αλατι 1 σκελιδα σκόρδο Μπόλικο πιπερι 1 κγ πάπρικα γλυκια[...]

Τα υλικά μας 2 κούπες ρεβύθια βρασμένα 5 κ.σ. ταχίνι * 5 κ.σ. χυμό λεμονιού * 1/2 με 1 κ.σ. αλάτι* 1/4 της κούπας ελαιόλαδο 1/4 της κούπας ζωμό από τα ρεβύθια[...]

Θα χρειαστείτε: 4 κούπες βρασμένα ρεβύθια 1/2 κούπες (100 ml) ελαιόλαδο 1/4 κούπας (59 ml) χυμό λεμονιού 3 κουταλιές της σούπας ταχίνι 2 σκελίδες σκόρδο 1/4[...]

Υλικά: 300 γρ. βρασμένα ρεβίθια 1/4 κούπας χυμό λεμονιού 4 κ.σ. ταχίνι 4 κ.σ. κρύο νερό 1 αβοκάντο 1/2 κ.γ. τριμμένο κύμινο 1 κ.σ. ελαιόλαδο μαϊντανό πάπρικα ή[...]

Λάτρεις του χούμους ενωθείτε! Έχω φτιάξει άπειρες εκδοχές του χούμους ανά τα χρόνια, προσθέτοντας διάφορα λαχανικά ( όπως παντζάρι ), μπαχαρικά και μυρωδικά[...]

Προετοιμασία: 5-7 λεπτά, με έτοιμα τα φασόλια. Αν χρησιμοποιήσετε κονσέρβα στραγγίξτε τα φασόλια και ξεπλύντε τα καλά, μέχρι να μην έχουν αφρούς. Αν τα[...]

Υλικά: 2 κονσέρβες ρεβίθι ή περίπου 800 γρ. βρασμένα ρεβίθια 1 κούπα ταχίνι 4 κ.σ. χυμό λάιμ 1/4 κούπας λιαστές ντομάτες 3 σκελίδες σκόρδο 1 αποξηραμένη[...]

Υλικά: • 450 γρ. κατεψυγμένο αρακά, βρασμένο και παγωμένο • 1/3 κούπας ταχίνι • 1/2 κούπα φρέσκα φύλλα μέντας ή δυόσμου • 2 κ.σ. χυμό[...]

Υλικά: 1 κούπα ή 200 γρ. ξερά ρεβίθια 2-4 κ.σ. σησαμοπολτό (tahini) 1 μεγάλο ή 2 μικρά λεμόνια (ο χυμός τους μόνο, προσθέστε σταδιακά) 2 σκελίδες σκόρδο,[...]

ΑΠΟ ΤΗΝ Katerina Kosta ΥΛΙΚΑ 200 γρ. ρεβύθια βρασμένα (έχουμε κρατήσει και λίγο από το ζουμί) 180 γρ. ταχίνι 1 κουταλάκι κύμινο (προαιρετικά) αλάτι 3 σκελίδες[...]

200 γρ. ρεβύθια βρασμένα 1 αβοκάντο (τη σάρκα του μόνο) 1 ½ ξύσμα και χυμό από λεμόνι ½ ματσάκι κόλιανδρο, ψιλοκομμένο 1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένο 80-100 ml[...]

250 γρ. ρεβίθια χωρίς φλοιό, άβραστα 1,5 λίτρο νερό 1 κ.γ. αλάτι χυμό λεμονιού από 1-2 λεμόνια (ανάλογα την αρεσκεία μας) ξύσμα από 1 λεμόνι 100 γρ. ταχίνι 1[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 04 Άνοιξη 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]