Μπακαλιαρος χωρις παιδακια

Είναι μια παραδοσιακή Αρκαδική συνταγή έτσι όπως την μαγείρευε η μητέρα μου. Τι χρειαζόμαστε: 1 φύλλο μπακαλιάρου παστού 3 ντομάτες ώριμες ψιλοκομμένες ή ένα[...]

Εύκολη και γρήγορη, για μπακαλιάρο με άσπρη σάλτσα. Τι χρειαζόμαστε: 4 φιλέτα μπακαλιάρου (εγώ χρησιμοποιησα κατεψυγμένο) 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο χυμό από[...]

Τι χρειαζόμαστε: 1 φύλλο μπακαλιάρου λάδι 2 κρεμμύδια χονδροκομμένα 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 5 πράσα χονδροκομμένα (μόνο το άσπρο μέρος) 5-6 κλωναράκια σέλινο[...]

Πρόκειται για μία τοπική παραδοσιακή συνταγή που την κάνουν στο πανηγύρι του Αγίου Ελευθερίου (15 Δεκεμβρίου) στο Ρέθυμνο. Τι χρειαζόμαστε: 800 γραμ.[...]

Τι χρειαζόμαστε: 1 φύλλο μπακαλιάρου 2-3 καρότα σε ροδέλες 3-4 μανιτάρια χονδροκομμένα 6-7 κρεμμυδάκια στιφάδου 2 σκελίδες σκόρδου ψιλικομμένο 3-4 κολοκυθάκια[...]

Πολύ γρήγορη συνταγή, νηστίσιμη, με λίγα λιπαρά. Τι χρειαζόμαστε: 4 φιλέτα μπακαλιάρου κατεψυγμένα ή ξαλμυρισμένα. 1 ή 2 κρεμμύδια ανάλογα με το μέγεθος και τα[...]

Τι χρειαζόμαστε: 4 φιλέτα μπακαλιάρου 1 αβοκάντο 1 κουτί ψιλοκομένη ντομάτα μαύρες ελίες χωρίς κουκούτσι λίγο ελαιόλαδο βασιλικό αλάτι πιπέρι Σε ένα ταψάκι[...]

Μια διαφορετική παραλλαγή για τους λάτρεις του μπακαλιάρου. Τι χρειαζόμαστε: 700 γρ. μπακαλιάρο παστό 480 γρ. γάλα 1 κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες 1 κλαδάκι[...]

1 φύλλο μπακαλιάρου παστού κομμένο σε μικρά κομμάτια 1 φύλλο μπακαλιάρου παστού κομμένο σε μικρά κομμάτια 1 ματσάκι πράσα 1 ματσάκι πράσα 1 μάτσο μάραθο (ή[...]

1 κιλό παστός και ξαλμυρισμένος μπακαλιάρος 400 γρ. ντομάτα ψιλοκομμένη ή 1 κονσέρβα ντοματάκια κονκασέ 1 κ. γ. ζάχαρη 1 σφηνάκι τσίπουρο ή ούζο 1 φλ. του[...]

750 γρ. μπακαλιάρο ροδέλες (αν είναι κατεψυγμένος, αποψύξτε τον) 4 φρέσκα κρεμμυδάκια λεπτοκομμένα 1 κομμάτι φρέσκο τζίντζερ (περίπου 3 εκατοστά), καθαρισμένο[...]

800 γραμμάρια μπακαλιάρο παστό 12 αγκινάρες φρέσκες(κατά προτίμηση) 2 καρότα σε λεπτές ροδέλες 1 κρεμμύδι ψιλοτριμμένο 8-10 φρέσκα κρεμμυδάκια σε λεπτές[...]

2 φιλέτα μπακαλιάρο 7 μεγάλες πατάτες 4 μεγάλα κρεμμύδια 2 σκελιδες σκόρδο 1 κρασοποτηρο κόκκινο κρασί 2 κ.σ. Πελτέ ντομάτας 1 ντομάτα 1/2 κρασοποτηρο[...]

1 κιλό μπακαλιάρος αλμυρός 500 γρ. σταφίδες μαύρες 500 γρ. κρεμμύδια 1/2 κούπα λάδι 1/2 κούπα φρέσκια ντομάτα τριμμένη Οδηγίες Κόβουμε το μπακαλιάρο σε μεγάλα[...]