Κατσικακι χωρις μπεσαμελ χορταρικα

Υλικά 1 κιλό κατσικάκι (χεράκι ή μπουτάκι) 10 αγκινάρες 2-3 πατάτες σε χονδρά κομμάτια 1 μάτσο μάραθος ψιλοκομμένος 1/2 μάτσο άνιθος ψιλοκομμένος 1/2 μάτσο[...]

Για 4-6 άτομα: 800 γραμμάρια Αγκινάρες 1½ κιλό κατσικάκι, κομμένο σε μερίδες 6 φρέσκα κρεμμυδάκια ¼ φλιτζανιού κούπας ελαιόλαδο 2 αυγά 2 λεμόνια 1 κουταλιά[...]

υλικά 1800 γρ.- 2κ. κατσικάκι, κομμένο σε μεγάλες μερίδες. 500 γρ. φρέσκα κουκιά 12 φρέσκες αγκινάρες 1/2 ματσάκι μάραθο (ή άνηθο), ψιλοκομμένο 12-15 φρέσκα[...]

Υλικά (για 8-10 άτομα) 2 κιλά κατσικάκι, κομμένο σε μικρά κομμάτια 10 φρέσκες αγκινάρες καθαρισμένες 3-4 καρότα κομμένα σε ροδέλες 1/2 κιλό φρέσκα κρεμμυδάκια[...]

Υλικά αγκινάρες: 800 γρ. κατσικάκι, κομμένο σε μερίδες: 1½ κιλό φρέσκα κρεμμυδάκια: 6 ελαιόλαδο: 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού αυγά: 2 λεμόνια: 2 αλεύρι ή κορν[...]

Υλικά αγκινάρες: 800 γρ. κατσικάκι, κομμένο σε μερίδες: 1½ κιλό φρέσκα κρεμμυδάκια: 6 ελαιόλαδο: 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού αυγά: 2 λεμόνια: 2 αλεύρι ή κορν[...]

Υλικά Για το κατσίκι 100γρ. ελαιόλαδο 1 ½ κιλό κατσικάκι το μπροστινό μέρος (χεράκι), κομμένο σε μερίδες 4 σκελίδες σκόρδο 1 κρεμμύδι ξερό 2 κούπες[...]

1 κιλό κατσικάκι κομμένο σε μερίδες 1½ κιλό άγρια χόρτα (γαλατσίδες χριστάγκαθα ζοχούς καυκαλήθρες πικρά και γλυκά χόρτα) 5 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 ξερό κρεμμύδι[...]

Υλικά 1,5 κ. κατσικάκι σε μερίδες 1 κ. φρέσκος αρακάς 4 πατάτες 4 καρότα 4-5 κολοκύθια 1 ξερό κρεμμύδι 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια 1 ματσάκι άνηθος [...]

Το αρνάκι ή κατσικάκι φρικασέ είναι ένα αγαπημένο Κυριακάτικο πιάτο. Για την παρασκευή του συνήθως χρησιμοποιούνται μαρούλια και προστίθενται μερικά αρωματικά[...]

Το κατσικάκι με αγκινάρες, πιάτο που έκανε την εμφάνισή του σε καταλόγους εστιατορίων κατά την ταραχώδη δεκαετία του 60 που η αστική ελληνική κουζίνα πήρε τα[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 08 Άνοιξη 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

Είναι παραδοσιακό φαγητό της Μεσσηνίας. Τώρα θα μάθουμε αν το φτιάχνουν και αλλού. Το παράδοξο με αυτή τη συνταγή είναι ότι γίνεται με ντομάτα και το ακόμα[...]