Γεμιστες

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ Ένα αγαπημένο από όλη την οικογένεια, κυρίως καλοκαιρινό φαγητό, με πολλές παραλλαγές. Υλικά: ντομάτες μεγάλες πιπεριές μελιτζάνες[...]

12 χρωματιστές μετρίου μεγέθους πιπεριές 10-12 αμπελόφυλλα ζεματισμένα 1-1/4 φλ. ελαιόλαδο 350 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 4 ντομάτες ώριμες[...]

225 γραμμ. Κουβερτούρα (κομμένη σε κομματάκια) 110 γραμμ. βούτυρο 1 κ.σ. κονιάκ 4 μεγάλα αυγά χωρισμένα 1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη λίγη Άχνη Ζάχαρη για γαρνίρισμα[...]

1 κ.σ. βούτυρο φρέσκο 1 μέτριο ψιλοκομμένο κρεμμύδι 2 σκ. σκόρδο λίγο αλάτι μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά 1 κύβο μυρωδικών 3 φέτες[...]

1 κιλό κιλότο μοσχαρίσιο 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1 φλιτζάνι τρίμματα φέτας 2 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένο 2 κ.σ. φρέσκος δυόσμος ψιλοκομμένος 2 κ.σ. σκόρδο[...]

1-1/2 κιλό κιμάς ανάμεικτος χοιρινό και μοσχάρι 1 μεγάλο τριμμένο κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 1 τριμμένο καρότο 2 κ.σ. ψιλοκομμένος μαϊντανός 1 κ.γ. ρίγανη 1/2 κ.γ.[...]

2 κιλά χοιρινή πανσέτα (ολόκληρο κομμάτι) ή χοιρινή μπριζόλα ενωμένη χωρίς κόκαλο ή σπάλα 12 φέτες μπέικον Για τη μαρινάτα 1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 2 φλ.[...]

500 γραμμ. Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις 3/4 φλ. τσαγιού ζάχαρη 1 κύβο νωπή μαγιά (25 γρ.) 1 φλ. τσαγιού γεμάτο χλιαρό φρέσκο γάλα 220 γραμμ. βούτυρο γάλακτος 2[...]

1 συσκευασία fussili 1 συσκευασία σάλτσα pesto calabrese λίγο ψιλοκομμένο βασιλικό λίγη παρμεζάνα ψιλοτριμμένη Για τα involtini 4 φέτες χοιρινό η μοσχάρι[...]

Ενός φθινοπώρου που άργησε να αποφασίσει ότι είναι φθινόπωρο και όχι άνοιξη! Ωστόσο... κάλλιο αργά παρά ποτέ! Ο Νοέμβρης προχωρά προς το τέλος και σήμερα... η[...]

Για τη γέμιση: 60 γραμμ. Σοκολάτα Κουβερτούρα ψιλοκομμένη 1/4 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος λίγες σταγόνες κονιάκ ή λικέρ πορτοκάλι Για το κέικ: 12Ο γραμμ.[...]

6 ώριμες και σφιχτές ντομάτες μεγάλες 3 μελιτζάνες φλάσκες μέτριες 3 πιπεριές πράσινες 500 γραμμ. μοσχαρίσιος κιμάς 1 κολοκύθι χοντροτριμμένο 12 κ.σ. ρύζι[...]

Mπουκιές Καπρέζε θα μπορούσε να λέγεται αυτή η συνταγή. Η Καπρέζε (Caprese), απ΄τις αγαπημένες μου σαλάτες, είναι εξαιρετική για να ανοίξει ένα δείπνο με[...]

Τα γεμιστά παρόλο που είναι παραδοσιακό ελληνικό φαγητό κάθε μαγείρισσα τα φτιάχνει και λίγο διαφορετικά. Λίγο ο άνηθος, λίγο το καροτάκι λίγο το σοτάρισμα[...]

ΥΛΙΚΑ(για δύο φρατζόλες) 1/2κ.αλεύρι(250γρ.Γ.Ο.Χ. και 250γρ.για ζυμωτό ψωμί) 1 φακελάκι μαγιά 1κ.γ.ζάχαρη 1 1/2κ.γ.αλάτι 2 γεμάτες κ.σ.βούτυρο λίγες σταγόνες[...]

Νόστιμες χορταστικές με ελάχιστα υλικά !!! Υλικά για 4 πατάτες 4 ομοιόμορφες πατάτες 1/2 κούπα τσαγιού τυρί τριμμένο 1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο 1 αυγό 3[...]

Το απόλυτα καλοκαιρινό φαγητό! Γεμιστά λαχανικά... πιπεριές κάθε είδους, ντομάτες, κολοκύθια, μελιτζάνες γεμίζουν με έναν άκρως αρωματικό συνδυασμό από ρύζι,[...]

550 γραμμ. Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις 1 κύβος νωπής μαγιάς 25 γρ. 50 ml χλιαρό νερό 100 ml χλιαρό γάλα 100 γραμμ. βούτυρο λιωμένο χλιαρό 150 γραμμ. ζάχαρη 2[...]