Μελιτζανοπιτα χωρις φινοκιο γαλοπουλα αυγο δεντρολιβανο

Τι χρειαζόμαστε: 6-8 χωριάτικα φύλλα (έτοιμα ή σπιτικά) 1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 4 μελιτζάνες 400 γρ. ανθότυρο κομματιασμένο 260 γρ. κεφαλοτύρι[...]

Μια πίτα με ιδιαίτερη γεύση, ξαφνιάζει ακόμα κι αυτούς που δεν είναι φίλοι της μελιτζάνας. Τι χρειαζόμαστε: 6 φύλλα χωριάτικα 4 μελιτζάνες φλάσκες 1 φλ. τσ.[...]

μελιτζάνες κάθε είδους ντομάτες (επίσης κάθε είδους) πιπεριές (πράσινες κλασικές και καυτερές) σκόρδο φέτα τυρί κρεμμύδι ξερό λάδι Οδηγίες Κόβουμε τις[...]

6 φύλλα για πίτα (κατά προτίμηση δικά σας) φύλλα ελαιόλαδο για τα 4 μέτριες μελιτζάνες ή 2 αρκετά μεγάλες 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι ή 2-3 χλωρά[...]

Φύλλο 1 ποτήρι του κρασιού χλιαρό νερό 1/2 ποτήρι του κρασιού κρασί 4 κουτ.σούπας λαδι 1/2 κουτ.γλυκού ζάχαρη 1/2 κουτ.γλυκού αλάτι Αλεύρι για όλες τις[...]

1 δόση ζύμης για φύλλο Για την γέμιση 1 μεγάλη μελιτζάνα λευκή ή ότι προτιμάτε (οι λευκές είναι πιο γλυκές) 5 μανιτάρια μέτρια 1 πιπεριά φλωρίνης 1 κρεμμύδι[...]

3 μεγάλες (ή 4 μέτριες) μελιτζάνες φλάσκες 1 πακέτο φύλλο κρούστας 2/3 φλ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. φρέσκο βούτυρο 3 κ.σ. κοινό αλεύρι 1,5 φλ. γάλα πλήρες (ζεστό) 250[...]

1 δόση ζύμη για "φύλλο πραγματικά χωριάτικο" (υπάρχει στο site) Για τη γέμιση: 2 μεγάλες ή 3 μικρές ψητές μελιτζάνες (τη σάρκα) 2 μεγάλα κρεμμύδια[...]