Brownies

150 γρ. γλυκοπατάτα (πουρέ) 75 γρ. χουρμάδες 1 αβοκάντο 1 μπανάνα 1/2 φλιτζάνι σιρόπι αγαύης/σφενδάμου ή μέλι 1 κ.γ. βανίλια 1 κούπα σκόνη κακάο 200 γρ.[...]

Για τα brownies 175 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 2 αυγά μεσαία 50 γρ. γάλα 200 γρ. ζάχαρη καστανή 100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική ξύσμα από 1 πορτοκάλι ½[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 04 Άνοιξη 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

Για τα brownies 300 γρ. τριμμένα κολοκυθάκια στραγγισμένα 200 γρ. καστανή ζάχαρη 350 γρ. σάλτσα μήλου 2 αυγά 2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 70 γρ. βρόμη 100 γρ.[...]

4 αυγά μέτρια 300 γρ. ζάχαρη 100 γρ. ηλιέλαιο + 1 κ.γ. (για το ταψάκι ) 130 γρ. αμύγδαλο σε σκόνη ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας ¼ κ.γ.[...]

250 γρ. βούτυρο 120 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 60 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 180 γρ. ζάχαρη 3 φακελάκια σοκολάτα γάλακτος (δάκρυα) 3 αυγά 1 κ. γλ.[...]

1/2 φλυτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις ελάχιστο (στην άκρη του κουταλιού του γλυκού) αλάτι 2 αυγά 1 φλυτζάνι merenda (ή και nutella) 1/2 φλυτζάνι ) καφέ 1[...]

Ωμά brownies ή, αλλιώς, brownies που δεν θέλουν ψήσιμο. Γιατί κάποιες φορές δεν έχεις χρόνο ή διάθεση ν’ ανάψεις τον φούρνο, αν κι εδώ που τα λέμε μες[...]

ΥΛΙΚΑ Για τα Brownies 1 ½ φλ. μαύρη κουβερτούρα ψιλοκομμένη, 1 φλ. βούτυρο, 4 αβγά, 1 φλ. ζάχαρη, 1 φακελάκι βανίλια, 1 φλ. αλεύρι, 1 κουταλάκι μπέικιν[...]

100 γρ λευκή σοκολάτα κομμένη σε κομματάκια 100 γρ λευκή σοκολάτα λιωμένη (σε μπαιν μαρί ή στα μικροκύματα) 115 γρ βούτυρο 115 γρ ζάχαρη 2 μεγάλα αυγά 1/2[...]

ΥΛΙΚΑ 225 γρ.  βούτυρο, 115 γρ. μαύρη σοκολάτα, 200 γρ.  αβγά, 280 γρ. ζάχαρη,    100 γρ. αλεύρι, ½ φλ. φιστίκια Αιγίνης. Για τη σάλτσα καραμέλας 150ml κρέμα[...]

Ελάτε να φτιάξουμε ένα αγαπημένο σοκολατένιο brownies που αγαπούν πολύ τα παιδιά και τους το σερβίρουμε με την πρώτη ευκαιρία. Μάλιστα εμπλουτίσαμε τη γεύση[...]

80 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/4 κουταλάκι baking powder 50 γρ κακάο σκόνη 1/4 κουταλάκι αλάτι 200 γρ ζάχαρη 60 γρ βούτυρο 2 μεγάλα αυγά 1 κουταλάκι[...]

1 κονσέρβα μαύρα φασόλια (ξεπλυμένα και στραγγισμένα) 2 αυγά ολόκληρα συν ένα ασπράδι 1 κτλ σούπας λάδι 2 κτλ σούπας ταχίνι 1/2 κούπα κακάο (εγώ χρησιμοποίησα[...]

110 γρ. βούτυρο 2 μεγάλα αυγά 1/2 κγ. αλάτι 1 κγ. baking powder 1/2 κγ. espresso σκόνη (προαιρετικά) 1 βανίλια 200 γρ. ζάχαρη 80 γρ. πραλίνα (merenda -[...]

250 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα 120 γραμμάρια βούτυρο φρέσκο 1/2 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη κρυσταλλική 1/2 φλιτζ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουτ.[...]

Για το μείγμα με το κακάο 115 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη light 1/2 κ.γ σκόνη νέσκαφε διαλυμένο σε 2 κ.σ. νερό 3/4 ποτηριού κρυσταλλική ζάχαρη ή καστανή ζάχαρη 2[...]

Λιώνουμε τη σοκολάτα μαζί με το βούτυρο στον φούρνο μικροκυμάτων. Χτυπάμε τα αβγά μαζί με τη ζάχαρη στο μίξερ μέχρι να αφρατέψουν. Ενσωματώνουμε τη λιωμένη[...]