Μπουρεκια

Τι χρειαζόμαστε: 1/2 κιλό πατάτες κομένες σε λεπτές ροδέλες 1/2 κιλό κολοκύθια κομένα σε λεπτές ροδέλες 3/4 του κιλού μυζήθρα 1 ντομάτα ώριμη ψιλοκομένη ή[...]

Για τη γέμιση 400 γρ. κιμά μοσχαρίσιο ή ανάμεικτο με χοιρινό 3 μεγάλα κρεμμύδια 3 κ.σ. λάδι 3 κ.σ. φρέσκο βούτυρο 1 χούφτα σταφίδες 1 χούφτα κουκουνάρια αλάτι[...]

2 κιλά κολοκύθια 800 γρ. ξυνομυζύθρα (μπορείτε να βάλετε ο,τι μυζύθρα θέλετε εσεις ή ανθότυρο) δυόσμο (μισό ματσάκι) 2 αυγά 1 ντομάτα ελαιόλαδο αλάτι,πιπέρι[...]