Ογκρατεν χωρις βασιλικος

6 πατάτες βρασμένες κομμένες σε φέτες 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλου βρασμένα και ψιλοκομμένα 1 φλ. τσαγιού παρμεζάνα τριμμένη 500 γραμ. φρέσκο γάλα 2 κ.σ. αλεύρι[...]

500 γραμμ. πένες με ρίγα 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλου ψιλοκομμένα 3 πράσα κομμένα σε λεπτές φέτες (το άσπρο μέρος) 1/3 φλ. ελαιόλαδο 3/4 φλ. λευκό ξηρό κρασί[...]

1.300 γραμ. πατάτες 125 γραμ. μαργαρίνη με βούτυρο 1 φλ. παρμεζάνα 1 φλ. γαλα 2 αυγά 350 γραμ. Μετσοβόνε ή άλλο κίτρινο τυρί 200 γραμ. σαλάμι Λευκάδας 2 κ.σ[...]

3 κομμάτια (περίπου 1 κιλό) ψαρονέφρι 5 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κλαδάκι δεντρολίβανο 10 δαμάσκηνα αποξηραμένα 10 βερίκοκα αποξηραμένα 1/4 φλ. μπαλσάμικο 1½ φλ.[...]

1 κιλό μοσχάρι (φιλέτο ή κόντρα ή νουά ή ποντίκι ) 2 ζωμοί βοδινού 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκ. σκόρδο 1 καρότο 1/2 κρεμμύδι 1 φλ. λευκό ξηρό κρασί 1 πρέζα[...]

6 πατάτες βρασμένες κομμένες σε φέτες 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλου βρασμένα και ψιλοκομμένα 1 φλ. τσαγιού παρμεζάνα τριμμένη 500 γραμ. φρέσκο γάλα 2 κ.σ. αλεύρι[...]

3 κομμάτια (περίπου 1 κιλό) ψαρονέφρι 5 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κλαδάκι δεντρολίβανο 10 δαμάσκηνα αποξηραμένα 10 βερίκοκα αποξηραμένα 1/4 φλ. τσαγιού μπαλσάμικο 1½[...]

500 γραμμ. πένες με ρίγα 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλου ψιλοκομμένα 3 πράσα κομμένα σε λεπτές φέτες (το άσπρο μέρος) 1/3 φλ. ελαιόλαδο 3/4 φλ. λευκό ξηρό κρασί[...]

400 γρ. φουντίτσες κουνουπίδι 400 γρ. φουντίτσες μπρόκολο λίγα τρυφερά σπαράγγια λίγα λαχανάκια Βρυξελλών 2 καρότα λεπτά κομμένα σε λεπτές φέτες ή[...]

4 μελιτζάνες 4 κολοκύθια 3 πιπεριές 2 ντομάτες λίγο ελαιόλαδο 250 γρ. φέτα σε τρίμματα Για τη μπεσαμέλ 1 λίτρο γάλα 100 γρ. αλεύρι 100 γρ. βούτυρο αλάτι[...]

6 πράσα μεγάλα το τρυφερό μέρος μόνο καθαρισμένα και πλυμένο 6 μεγάλες πατάτες καθαρισμένες 2 κ.γ. αλάτι 1 φλ. γραβιέρα Πάρου τριμμένη 1 φλ. γραβιέρα[...]

3 φιλέτα στήθος κοτόπουλο 4 κ.σ. ελαιόλαδο 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι σε φέτες 2 κόκκινες πιπεριές σε φέτες 1/2 λάχανο χοντροκομμένο 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας[...]