Ριζοτο μανιταρια χωρις φακες λαγος μεντα φυτινη

ΥΛΙΚΑ : 400 gr. ρύζι arborio 4 κ.σ ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 1,2 λίτρα ζωμό κοτόπουλου 150 gr. παρμεζάνα ή πεκορίνο 150 gr μανιτάρια πλευρώτους σε ροδέλες 1 ποτήρι[...]

Το ριζότο είναι, κατά τη γνώμη μου, ένα μοναδικό πιάτο. Είναι τόσο απλό και συνάμα τόσο κομψό & ντελικάτο. Τόσο χορταστικό και λαχταριστό και παράλληλα[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Υλικά συνταγής μανιτάρια: 300 γρ. (ό,τι είδος σας αρέσει) κομμένα σε φετάκια βούτυρο: 60 γρ. (+20 γρ. αν θέλετε για το τέλος) κρεμμύδι: 1 ξερό, ψιλοκομμένο[...]

1 πακετο ρυζι 1 λιτρο περιπου ζωμό κοτόπουλου 1 κουτ.σ. βουτυρο 1 ποτηρι ελαιολαδο Λίγο αλατι (γιατί θα μπει κ το τυρι) Λίγη ριγανη 1 μετριο κρεμμυδι ξερο[...]

Υλικά για 4 άτομα 2 κουταλιές ανάλατο βούτυρο, 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 2 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό, 1 μικρή σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη, ½ φλ. περίπου[...]

Υλικά συνταγής 400 γρ. ρύζι Αρμπόριο 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη 1/4 του φλιτζανιού λευκό κρασί 200[...]

Τα σπέσιαλ και ακριβά μανιταράκια μας με το ρύζι Arborio κάνουν εξαιρετική παρέα και του δανείζουν απλόχερα όλη τη γεύση και τη μυρωδιά τους. Το πιάτο με τη[...]

Υλικά Ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 250 γρ άσπρα μανιτάρια ψιλοκομμένα Μισή κούπα ρύζι καρολίνα 4.5 κούπες ζωμό κοτόπουλο 1 κ.σ βούτυρο 4 κ.σ[...]

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό μανιτάρια 1/2 κιλό ρύζι για ριζότο Αλάτι Πιπέρι Θυμάρι Παρμεζάνα 250 γρ. βούτυρο 1 κρεμμύδι μεγάλο, ψιλοκομμένο 1 σκ. σκόρδο Νερό και 2 κύβους[...]

300γρ. ρύζι (αρμπόριο/νυχάκι/καρολίνα/καρναρόλι (σε ντελικατέσεν)/βιαλόνε νάνο (μόνο σε επιλεγμένα ντελικατέσεν)) 1 λίτρο ζωμός κοτόπουλο 200γρ. μανιτάρια[...]

Με αυτή τη συνταγή σήμερα νιώθω ότι μπορώ να σας ξανασυστηθώ. Λοιπόν, με λένε Χρύσα (και είμαι καλά... περίπου) και αυτό είναι το τελειότερο πιάτο που υπάρχει[...]

Την απολαύσαμε ως μαγείρισσα στην ταινία Julie & Julia. Με αφορμή την ενσάρκωση, στην μεγάλη οθόνη, της πρώτης τηλε-μαγείρισσας των ΗΠΑ η[...]

ΥΛΙΚΑ : 400 gr. ρύζι arborio 4 κ.σ ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 1,2 λίτρα ζωμό κοτόπουλου 150 gr. παρμεζάνα ή πεκορίνο 150 gr μανιτάρια πλευρώτους σε ροδέλες 1 ποτήρι[...]

Ριζότο με μανιτάρια, κρόκο και Σαν Μιχάλη Σε είδα! Ναι, σε σένα απευθύνομαι που σφυρίζεις αδιάφορα και κοιτάς τριγύρω, σαν να μην καταλαβαίνεις τι εννοώ. Σε[...]

Τα ριζότι με μανιτάρια είναι ομολογουμένως πολύ δημοφιλή και δικαίως, καθώς τα λεπτά αρώματα και γεύσεις των μανιταριών, αναδεικνύονται ίσως στη πιο ιδανική[...]