Μπουγατσα με αλευρι

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 04 Άνοιξη 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

Δεν νομίζω να υπάρχει  κάποιος που να μην λατρεύει την Μπουγάτσα ή να μη έχει φάει έστω μια φορά. Εμένα μου αρέσει πολύ και κάποιες φορές, όταν πάω[...]

ΜΠΟΥΓΑΤΣΑ ΜΕ ΤΥΡΙ (ΜΕ ΣΠΙΤΙΚΟ ΦΥΛΛΟ) Ποιος δεν λατρεύει τη μπουγάτσα; Ποιος δεν νοσταλγεί τα Κυριακάτικα πρωινά με μπουγάτσα και γάλα κακάο; Είτε γλυκιά, είτε[...]

ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο φύλλο κρούστας 250 γρ. βούτυρο (100 γρ. Για την μπεσαμέλ και 150 γρ. λιωμένο για τα φύλλα) 500 γρ. φέτα 150 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο 1[...]

1 φύλλο σφoλιάτας 4 αχλάδια 1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 2 κ.σ. ζάχαρη 20 γρ. σταφίδες 50 γρ. ξηροί καρποί χοντοκομμένους 1 κ.γ. κρυσταλλική[...]

Για την κρέμα 400 γρ. γάλα 75 γρ. ζάχαρη 3 κρόκοι αυγών 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 1 μεγάλη κουταλιά αλεύρι 1 μεγάλη κουταλιά κορν φλαουερ 2 κ.σ. γλυκό κρασί[...]

2 φύλλα σφολιάτας ελάχιστο βούτυρο Για την κρέμα 1/2 λίτρου γάλα 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη 4 αυγά 1 φλιτζάνι αλέυρι 2 κουταλιές βούτυρο ελάχιστο αλάτι 2 βανίλιες[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 05 Καλοκαίρι 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Γιατί πάντα όταν παίρναμε μπουγάτσα δεν παίρναμε μόνο γλυκιά, μάλλον μια από όλες θα έλεγα και πάντα δίπλα γάλα κακάο. Έχω μια φίλη μου σπίτι και ήξερε μόνο[...]

Δεν νομίζω να υπάρχει  κάποιος που να μην λατρεύει την Μπουγάτσα ή να μη έχει φάει έστω μια φορά. Εμένα μου αρέσει πολύ και κάποιες φορές, όταν πάω[...]

της Μαρίας Μεντζέλου Η μπουγάτσα στα χρόνια έχει διανύσει μεγάλο δρόμο, μιας και το ταξίδι της ξεκινάει από την εποχή του Βυζαντίου, στην Κωνσταντινούπολη,[...]

Μπουγάτσα σπιτικιά   Υλικά 6 φλιτζάνια τσαγιού γάλα 1 φλιτζάνια τσαγιού ζάχαρη Ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού ¾ φλιτζάνια σιμιγδάλι 3 αυγά Βούτυρο για το[...]