Ψαρονεφρι - Στο τηγανι

Για 2 άτομα: Για τη ζύμη 60γρ. αλεύρι φάβας (φάβα αλεσμένη σε μύλο) 30γρ. καλαμποκάλευρο 120γρ. αλεύρι Αλάτι, πιπέρι Μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο Νερό όσο[...]

υλικά για 4 άτομα 700 γρ. ψαρονέφρι, σε δύο κομμάτια 1 μεγάλο, ώριμο μάνγκο (όχι υπερώριμο) 300 γρ. ρύζι μπασμάτι 3 λεμόνια, το χυμό 2 κόκκινες γλυκές[...]

Υλικά (Σερβίρει 4 ) 1/2 ή 1 κιλό ψαρονέφρι Για τη μαρινάτα: 1 μπωλάκι μέλι 1/2 φλιτζάνι ξύδι μπαλσάμικο 1/4 φλιτζανιού σόγια σως 2 κ. σούπας σκόρδο σκόνη 2-3[...]

Υλικά 1 κιλό ψαρονέφρι (2 ή 3 μπαστούνια) 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1/3 φλ. τσαγιού μαυροδάφνη 1/4 φλ. τσαγιού κονιάκ 1 φλ. τσαγιού ζωμό κότας ή κρέατος αλάτι[...]

4 μικρά ψαρονέφρια (ζητάμε από τον κρεοπώλη να μας τα κόψει κατά μήκος στη μέση) 1 κρεμμύδι ξερό, σε κυβάκια 3 σκελίδες σκόρδου, κομμένες σε φετάκια 4 κουτ.[...]

3 ψαρονέφρια των 300 - 400 γρ. περίπου, κομμένα σε κομμάτια πάχους περίπου 2½ εκ. 100 ml ελαιόλαδο 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια, σε πολύ μικρά καρέ (βλ.[...]

4 ψαρονέφρια 1 φλυτζάνι του τσαγιού γλυκό κρασί Λήμνου ή Σάμου χυμός από 2 πορτοκάλια χυμός από 1 λεμόνι 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι και 1[...]

2 κομμάτια ψαρονέφρι κομμένα σε ροδέλες χτυπημένες απο το χασάπη (περίπου 8 ροδέλες συνολικά) 1/2 φλυντζάνι ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι λίγη καυτερή πάπρικα 1/2[...]

Για αυτό το Σαββατοκύριακο είχε προγραμματιστεί μια βόλτα στο χωριό, οι προβλέψεις όμως του καιρού μας έκαναν να την αναβάλλουμε είναι και 1000 υψόμετρο[...]

Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλο ψαρονεφρι 1 ποτηρι μοσχατο κρασι αλατοπιπερο 500 γρ σταφιλια για ντεκορ Κοβουμε το ψαρονεφρι σε φιλετακια και τα αφηνουμε στο κρασι να[...]

Τις προηγούμενες μέρες, βρέθηκα στην Αθήνα για λίγο, μια και η αργία για την γιορτή του Πολιούχου μας, προσφερόταν για ένα γρήγορο ταξιδάκι. Το κοριτσάκι μας[...]

Για 2-4 άτομα 1 φλιτζάνι παρμεζάνα τριμμένη 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας σόγια σος 3 φύλλα ρόκας 1 κουταλιά του γλυκού Αλάτι, πιπέρι[...]

Ψαρονέφρι με φρέσκα μανιτάρια, σβησμένο με μαυροδάφνη και συνοδευόμενο από κριθαράκι Τι χρειαζόμαστε: 1-1,2 κιλά ψαρονέφρι 1 ξερό κρεμμύδι φρέσκα μανιτάρια 1[...]

Ψαρονέφρι με τη μαρινάτα του στο τηγάνι. Θυμίζει έντονα γύρο. Νόστιμο και με απλά υλικά. Τι χρειαζόμαστε: 750 gr ψαρονέφρι 1 μεγάλο ή 2 μεσαία ξερά κρεμμύδια[...]

Ένα εντυπωσιακό φαγητό, εγγυημένη νοστιμιά! Ψαρονέφρι τηγανιτό, βουτηγμένο με έναν πολύ γευστικό χυλό πατάτας! Τι χρειαζόμαστε: 600 γραμ. ψαρονέφρι 2 αυγά 1[...]

Αξίζει να το δοκιμάσετε,είναι εξαιρετικό! Τι χρειαζόμαστε: 500γρ περίπου ψαρονέφρι 2 κρεμύδια κομμένα λεπτές ροδέλες 1,5 κ.σ. βούτυρο 3 μεγάλα φρέσκα μανιτάρια[...]

Εύγευστο και ευπαρουσίαστο, για προσεγμένα δείπνα... Τι χρειαζόμαστε: 1 κ. ψαρονέφρι 500γρ. δαμάσκηνα αποξηραμένα (χωρίς κουκούτσι) 500 ml μαυροδάφνη 3[...]

Υλικά ψαρονέφρι (χοιρινό φιλέτο): 4 κομμάτια, 200 γρ. το καθένα δαμάσκηνα ξερά: 30 μεγάλα χωρίς κουκούτσι μανιτάρια: 200 γρ. κομμένα σε φετάκια σκόρδο: 2[...]