Σορμπε

Έχει υπέροχη υφή χωρίς κρυσταλάκια και στην κατάψυξη δεν χρειάζεται ανακάτεμα. Τι χρειαζόμαστε: 400 γρ. πραλίνας φουντουκιού (τύπου μερέντα, νουτέλα) 3 κ.γ.[...]

Οι αρχαίοι μας πρόγονοι το θεωρούσαν “το ποτό των Θεών”. Η ιταλική παράδοση θέλει να είναι ανακάλυψη του Νέρωνα τον πρώτο μ.Χ. αιώνα, ο οποίος είχε δρομείς[...]

Για 4-6 άτομα 1 ,5 κιλό βερίκοκα καθαρισμένα 250 γραμμάρια νερό 200 γραμμάρια ζάχαρη Χυμό απο 1/2 λεμόνι 1 ασπράδι αυγόυ χτυπημένο Εκτέλεση Σε ένα κατσαρολάκι[...]

Για 4-6 άτομα 1 κούπα χυμό πορτοκαλιού ½ κούπα χυμό λεμονιού 1½ κούπα φράουλες, πολτοποιημένες 1 κούπα μούρα πολτοποιημένα και καθαρισμένα ½ κούπα ζάχαρη 3[...]

Για 4-6 άτομα 500 γραμμάρια βύσσινα καθαρισμένα 250 γραμμάρια νερό 200 γραμμάρια ζάχαρη Χυμό απο 1/2 λεμόνι 1 ασπράδι αυγόυ χτυπημένο Εκτέλεση Σε ένα[...]

Γνωρίζατε ότι..... το σορμπέ, ή όπως είναι γνωστό σε μας με την ανατολίτικη λέξη σερμπέτι, δεν είναι σύγχρονη επινόηση αλλά επινοήθηκε στην Κίνα πριν χιλιάδες[...]

ΣΟΡΜΠΕ ΦΡΑΟΥΛΑ Μέχρι τώρα στη σελίδα δεν υπήρχαν συνταγές για σορμπέ, οπότε ήρθε η στιγμή για την πρώτη συνταγή σορμπέ! Ακολουθεί λοιπόν μια δροσερή συνταγή[...]

Για όσους τους αρέσει η χαρακτηριστική γεύση και το άρωμα του εξωτικού αυτού φρούτου, για μία.... υγρή, αποπνικτική, αυγουστιάτικη βραδιά. Τι χρειαζόμαστε: 4[...]

Σερβίρεται ανάμεσα σε ορεκτικό και κύριο πιάτο για να "καθαρίσει" τη γεύση ή σαν ελαφρύ καλοκαιρινό επιδόρπιο! Τι χρειαζόμαστε: 2 λεμόνια 2 φλιτζ. μοσχάτο (ή[...]

Για 4-6 άτομα 500 ml νερό 150 γραμμάρια ζάχαρη καστανή 200 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη 65 γραμμάρια κακάο άγλυκο 50 γραμμάρια σοκολάτα bitter ψιλοκομμένη 10[...]

ΣΟΡΜΠΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ Τα σορμπέ γενικά προτιμούνται πολύ διότι περιέχουν πολύ λιγότερες θερμίδες (και συντηρητικά) από τα παγωτά και είναι πολύ δροσερά! Ας δούμε[...]

Σορμπέ με φράουλες χωρίς ζάχαρη   για 4 μερίδες: Υλικά 1 κιλό φράουλες 1 φλιτζάνια χυμός ανανά 1 φλιτζάνια παγωμένο νερό 2 μπανάνες Εκτέλεση Πλένετε και[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 09 Καλοκαίρι 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

[Shutterstock] Το σορμπέ, ή σορμπέτο στα ιταλικά, είναι ουσιαστικά το παγωτό χωρίς γάλα. Παρασκευάζεται από χυμούς φρούτων και σιρόπι ζάχαρης. Πολλοί το[...]

Δέντρο ατοφυές στην ινδική χερσόνησο και την Ινδοκίνα, το μάνγκο έχει εξέχουσα θέση στην κουζίνα όλων αυτών των χωρών, ειδικά της Ταϊλάνδης, η οποία φημίζεται[...]

Για 4-6 άτομα 280 γραμμάρια κεράσια πολτοποιημένα (ή ότι άλλο φρούτο επιθυμείτε) 100 γραμμάρια κεράσια χοντροκομμένα 100 γραμμάρια ζάχαρη 2 αυγά 500 γραμμάρια[...]

Για 4-6 άτομα 10 μανταρίνια 3 ασπράδια αυγών 180 γραμμάρια άχνη ζάχαρη φύλλα από 4 κλωναράκια βασιλικό Εκτέλεση Κόβουμε τα μανταρίνια στη μέση και φτυαρίζουμε[...]

Για 4-6 άτομα 500 γραμμάρια ροδάκινα καθαρισμένα 250 γραμμάρια νερό 200 γραμμάρια ζάχαρη Χυμό απο 1/2 λεμόνι 1 ασπράδι αυγόυ χτυπημένο Εκτέλεση Σε ένα[...]