Αρνακι χωρις κουκια βασιλικος

Αναρτήθηκε στις 16/04/2017 σε Κόκκινο Κρέας, Κυρίως πιάτα, Συνταγές Αρνάκι Γκιούλμπασι στη λαδόκολα Ένας υπέροχος, μοσχοβολιστός, τρυφερός μεζές. Αρνάκι[...]

Υλικά (για 6 άτομα) 1 ½ κιλό ξεκοκαλισμένη ωμοπλάτη (σπάλα), αρνάκι ή κατσικάκι (γύρω στα 2 1/4 κιλά με κόκαλο), 1/4 φλ. ελαιόλαδο, 2 κουταλάκια ξύσμα[...]

Την περασμένη κυριακή είχα επισκέψεις. Τρεις πολύ καλές και αγαπημένες φίλες θα ερχόντουσαν για φαγητό. Οποτε άρχισα να ψάχνω τους τσελεμεντέδες μου για να βρω[...]

Τι χρειαζόμαστε: 1½ κιλό αρνί μπούτι σε μερίδες 1 κιλό γιαούρτι στραγγιστό 2 σκ. σκόρδο 1 φλ. ελαιόλαδο ½ φλ. νερό 1 κ.σ. αλεύρι 3 κ.σ. γάλα 4 αβγά Χυμό από 1[...]

Μαροκινό ταζίν, σερβίρεται με κουσ-κους ή και πολέντα για... αλλάγή! Τι χρειαζόμαστε: 1/3 φλ.τσ. αμύγδαλα ολόκληρα ξεφλουδισμένα 2-2,5 κ. μπούτι αρνί 2-3[...]

Υλικά: 2 αρνίσιες ράχες (400 γρ. η καθεμιά) 4 κουτ.ελαιόλαδο 1 κουτ.μουστάρδα 250 γρ. σπαράγγια 250 γρ. μικρά καρότα 250 γρ.κρεμμυδάκια στιφάδου 250[...]

Υλικά 12 σκελίδες σκόρδου αποφλοιωμένες, 3,5 kg πόδι του αρνιού, αλατοπίπερο, 3 κουταλάκια σκόνη πάπρικα, 3 κουταλάκια σκόνη σκόρδου (ή σκόνη κρεμμυδιού), 5[...]

Υλικά (για 4 άτοµα) 4 κότσια αρνίσια ή µια σπάλα (κουτάλα) κοµµένη από τον χασάπη σε 4 µερίδες, 3 κουταλιές ελαιόλαδο, 2 µεγάλα κρεµµύδια, κοµµένα σε 8[...]

Υλικά για 6-8 άτομα 1 μπούτι αρνίσιο, γύρω στα 2 ½ κιλά (ζητήστε από τον κρεοπώλη σας να βγάλει τα κόκαλα αφήνοντας το ψαχνό σε ένα κομμάτι και τα κρατάτε), 1[...]

Καταπληκτική συνταγή για το μεσημεριανό σας τραπέζι. Συνταγή : Ηλίας Δεμιρτζόγλου. Μερίδες : Για 6 άτομα. Απαιτούμενος Χρόνος : Προετοιμασία 20΄,[...]

ΥΛΙΚΑ 1½ κιλό ξεκοκαλισμένη ωμοπλάτη (σπάλα), αρνάκι ή κατσικάκι, 1/4 φλ. ελαιόλαδο, 2 κουταλάκια ξύσμα λεμονιού, 1/4 φλ. χυμό λεμονιού, 1/4 φλ. λευκό, ξηρό[...]

Μια πρόταση για τα γιορτινά τραπεζώματα. Τα αμύγδαλα είναι αρκετά γιατί δεν μπαίνουν όλα μέσα στη συνταγή. Κάποια τα βάζετε στο πλάι για να προσθέτει ο[...]

για 4 ατόμα (από τον chef Νίκο Σκαρμούτσο) Υλικά 1 μπούτι αρνίσιο ή κατσικίσιο 2 κιλά, ολόκληρο, άκοπο 5 φύλλα δάφνης 1 κλωνάρι ρίγανης, τα φύλλα 1.5 σκελίδα[...]

2 κιλά αρνίσιο μπούτι με κόκαλο ή ενιαίο κομμάτι αρνί χεράκι-σπάλα 1 μικρό κομμάτι μπόλια (προαιρετικά) αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι 2 ολόκληρες σκ. σκόρδο με[...]

Αφιερωμένο στη Σωσώ Μα γιατί μια χρονιά να μην τεμπελιάσω τέτοια μέρα κι εγώ; Nα μου διακόψει ο ασυγχώρητος ήλιος τα πρωινά όνειρα και νάρθει το μεσημέρι χωρίς[...]

Η φύση, από τη φύση της γκουρμέ, διόλου συχνά ελάχιστα έχει ανάγκη τον δημιουργικό μας οίστρο και τις απόπειρές μας για φτιασίδωμα με περίπλοκες επεμβάσεις.[...]

Αρνάκι ή κατσικάκι με μελιτζάνες με κρασί και μπαχάρι γεμίζει το στόμα γεύσεις και αρώματα!!!! Εγώ το μαγείρεψα με κατσικάκι για λιγότερο λίπος. Όπως και να[...]

Υλικά (6-8 μερίδες) : 1,25 φλιτζάνι φιστίκια μακαντάμια 2 μέτρια κρεμμύδια κομμένα σε 16 φέτες το καθένα 1,5 κουταλιά φρέσκο τζίντζερ κομμένο 1 φλιτζάνι[...]