ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ χωρις ρεβυθια σουσαμι

για τις ταλιατέλες 500 γρ. Αλεύρι 6 Κρόκοι αυγού 4 Αυγά 5 ml. Λάδι Αλάτι Υλικά για την γαλοπούλα Γαλοπούλα Αλάτι Πιπέρι Ελαιόλαδο Βούτυρο Υλικά για την κρέμα[...]

1 γαλοπούλα (3-3 ½ κιλά περίπου) Υλικά για το μείγμα ψησίματος 1 πορτοκάλι (ο χυμός του) 1 λεμόνι (ο χυμός του) 2 γεμάτες κ.σ. βούτυρο ½ φλιτζ. κόκκινο κρασί[...]

για τις ταλιατέλες 500 γρ. Αλεύρι 6 Κρόκοι αυγού 4 Αυγά 5 ml. Λάδι Αλάτι Υλικά για την γαλοπούλα Γαλοπούλα Αλάτι Πιπέρι Ελαιόλαδο Βούτυρο Υλικά για την κρέμα[...]

Υλικά (για 4 άτομα) 1 γαλοπούλα 50 γρ. φρέσκια μαύρη τρούφα, κομμένη σε μπατονέτες πάχους 3 χιλ. 500 γρ. φρέσκο salsifis (λαγόχορτο), κομμένο σε μπατονέτες[...]

Υλικά 1 στήθος γαλοπούλας χωρίς κόκαλο και πέτσα (περίπου 1 κιλό) 2 κ.γλ. μουστάρδα πικάντικη 2 κ.γλ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. μαύρη ζάχαρη 1 κ.γλ. αλάτι 1/2 κ.γλ.[...]

Για βιαστικούς και αρχάριους στο ψήσιμο, να μια μέθοδος που σίγουρα πετυχαίνει! Τα τεράστια πουλιά με το εξαιρετικά πλούσιο στήθος τρομάζουν πολλές[...]

Ζητήσατε να σας επαναλάβω τις οδηγίες για να ψήσετε και φέτος γαλοπούλα υπέροχη, με ζουμερή σάρκα και κριτσανιστή πέτσα, που θα είναι νόστιμη ακόμα κι αν δεν[...]

Υλικά: 1 κιλό στήθος γαλοπούλας ή κοτόπουλου σε λεπτές φέτες 3-4 κ.σ. σόγια σος 1 -2 κγλ. μέλι 1 κ.σ. μουστάρδα 1 κ.σ. γλάσο από ξύδι μπαλσάμικο 1 κγλ. σκόρδο[...]

1 γαλοπούλα γύρω στα 4 κιλά 3 κ.σ. βούτυρο μαλακό 1 κλαδάκι φρέσκο θυμάρι ξύσμα από μισό πορτοκάλι Για τη γέμιση 1/4 φλ. ελαιόλαδο τα εντόσθια ψιλοκομμένα 2[...]

1 κιλό φρέσκο στήθος γαλοπούλας 1 κιλό περίπου πατάτες 1 μέτριο σέλινο ολόκληρο 2 καρότα 1 κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο 1/2 φλυτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο 1 λεμόνι[...]

Υλικά συνταγής γαλοπούλα: 1 - 1/2 κιλό (μπούτι ή στήθος-φτερούγα-μπούτι) κρεμμύδι: 1 ολόκληρο ρύζι γλασέ ή Καρολίνα: 1 με ½ φλιτζάνι (σε όσους και όσες δεν[...]

Αυτή είναι η κλασική παραδοσιακή οικογενειακή συνταγή μας  την οποία έχω τροποποιήσει ελαφρά. Γίνεται πολύ νόστιμη και ζουμερή! Υλικά 1 γαλοπούλα 3,5 - 4 κιλά[...]