Αρνακι γεμιστο με σταφιδα

1 αρνί ή μισό (όχι κομμένο κάθετα αλλά οριζόντια δηλαδή όλο το πάνω μέρος) μια ή δυο συκωταριές (τζιγέρια) ανάλογα με το μέγεθος του αρνιού 6-7 ματσάκια[...]

Ο μπαμπάς μου εδώ και πολύ καιρό ζητούσε να φάει αρνί γεμιστό όπως το έτρωγε στο χωριό του.Συνταγή σίγουρη δεν είχα, ανέτρεξα στο internet, αφού διάβασα[...]

Υλικά (για 4 άτομα) 1 σπάλα χωρίς κόκαλα Για τη γέμιση 200 γρ. κάστανα βρασμένα (αν δεν υπάρχουν φρέσκα χρησιμοποιήστε αεροστεγώς συσκευασμένα) και λιωμένα με[...]

Υλικά 1 αρνάκι περίπου 6 κιλών, προετοιμασμένο από το χασάπη για να το γεμίσουμε Για τη γέμιση 1/2 συκωταριά (χωρίς τα εντεράκια) 2 μεγάλα κρεμμύδια[...]

Η μνήμη είναι πολύ παλιά, σχεδόν έχει ξεθωριάσει. Δεν θυμάμαι πώς έγινε και βρεθήκαμε καλεσμένοι σε μια μακρινή θεία μου από την Κάρπαθο. Ήταν πάλι κάποιο[...]

Μία συνταγή για το Κυριακάτικο τραπέζι που θα σας καταπλήξει Συνταγή : Κώστας Τσίγκας. Μερίδες : για 4 άτομα. Απαιτούμενος Χρόνος : προετοιμασία 20΄,[...]