Τραχανας χωρις μακαρονια

Ενα πιατο που καποτε ηταν πολυ δημοφιλες στην επαρχια Λιβαδειας. Τι χρειαζόμαστε: μισο κιλο μελιτζανες 2 -3 σκελιδες σκορδο 2 μεγαλα κρεμμυδια ψιλοκομμενα 2[...]

Για 2-4 άτομα 1 κούπα τραχανάς γλυκός 2 μεγάλες φρέσκες ντομάτες ψιλοκομμένες 500 γραμμάρια ντομάτα πασάτα 12 μαύρες ελιές 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 150[...]

Υλικά 1 φλιτζάνι τσαγιού τραχανά 4 φλιτζάνια τσαγιού νερό αλάτι, πιπέρι Προαιρετικά: ζωμός κρέατος, κρεμμύδι και ντομάτα ή άγρια αποξηραμένα μανιτάρια και[...]

Υλικά Τραχανάς Μανιτάρια αποξηραμένα και τουρσί 2-3 ντομάτες Πετιμέζι από φιρίκι Καυτερή πιπεριά Άνθη δεντρολίβανου Κρεμμύδι Ελαιόλαδο Ζωμός[...]

Υλικά (για 10 άτομα): 3 λίτρα νερό 1 τεμάχιο ζωμό λαχανικών λίγο αλάτι 2 κούπες γλυκό τραχανά 2 κούπες στραγγιστό γιαούρτι 2 κουτ. σούπας ξερό δυόσμο 1[...]

Συστατικά   200γρ.τραχανάς 300γρ.μανιτάρια πλευρώτους κομμένα με τα χέρια 1κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 1ντομάτα τριμμένη Λάδι Αλατοπίπερο 1/2φλ.λευκό κρασί[...]

Τραχανάς καυτερός με πιπερίτσα και κριθαρένια παξιμαδάκια. Υλικά για 2-3 μερίδες: 1 1/2 κούπα τραχανά καυτερό με πιπεριά ( ή κανονικό τραχανά και ρίχνουμε[...]

1 ποτήρι νερού τραχανά ξινό 1 κρεμμύδι ψιλοτριμμένο 2/3 ποτηριού ντομάτα ψιλοκομένη 1/2 ποτήρι κρασιού λάδι μαϊντανός αλάτι, πιπέρι Οδηγίες Στο τηγάνι,[...]

Τραχανάς χωριάτικος με γιαούρτι ζυμωμένος! Συστατικά Στα γρήγορα Άλλες κατηγορίες Ζύμες και Ψωμιά (Διάφορα) Όλες οι συνταγές 5 κιλά αλεύρι. 2,5 κιλά[...]

Τραχανάς σταρένιος σπιτικός!!!! ΥΛΙΚΑ 7 κιλά στάρι σπασμένο για τραχανά 3, και μισό κιλά γάλα 1 χούφτα αλάτι Ζεσταίνω καλά το γάλα. Ρίχνω το αλάτι και στη[...]

Τραχανάς ...Οπως τον φτιάχνανε οι γιαγιάδες μας !!! ΥΛΙΚΑ 3 κιλά προβειο γάλα 1 κεσεδακι γιαουρτι με πέτσα Ένα κεσεδακι (του γιαουρτου) προζυμι Αλάτι μια δυο[...]

Τραχανάς ξινός ..Παραδοσιακά χειροποίητα και υγιεινά !!! Για τον τραχανά: Πέντε λίτρα γάλα πρόβειο. Λενε οτι το γαλα την ανοιξη ειναι πιο παχυ και νοστιμο λογω[...]