Κοτοπιτα με αλευρι

Υλικά (για 8 άτομα) 1 δόση «ζύμη και φύλλο για πρωτάρηδες» χωρίς μαγιά με αλεύρι χωριάτικο ή φαρίνα – δες συνταγή – και ελαιόλαδο ή λιωμένο[...]

2 σπιτικά φύλλα (ή 2 έτοιμα φύλλα σφολιάτας ή κουρού) Για το σπιτικό φύλλο: 2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 πρέζα αλάτι 160 γραμ. βούτυρο παγωμένο και[...]

Υλικά 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλου 2 φλιτζ. ζωμό κότας (ή νερό) 1 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. βούτυρο 1 μεγάλο πράσο ψιλοκομμένο 2 καρότα τριμμένα σε χοντρό τρίφτη 2[...]

2 σπιτικά φύλλα (ή 2 έτοιμα φύλλα σφολιάτας ή κουρού) Για το σπιτικό φύλλο 2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 πρέζα αλάτι 160 γραμ. βούτυρο παγωμένο και[...]

2 φιλέτα κοτόπουλο 2 φλυτζάνια ζωμό κότας (απο αυτό θα χρησιμοποιήσουμε για την πίτα μόνο το 1/2 φλυτζάνι) 1 κτσ ελαιόλαδο 2 κτσ βούτυρο 1 μεγάλο πράσο[...]