Αρνι με θυμαρι

Το αρνί μπούτι στο φούρνο με μουστάρδα είναι ένα νόστιμο και εύκολο φαγητό. Γίνεται εξίσου καλό και με χοιρινό μπούτι. Το μυστικό είναι το σιγανό ψήσιμο. Αν[...]

1½ κιλό αρνάκι κομμένο σε μερίδες (μπούτι) 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο 1½ κιλό πατάτες 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας 2 ώριμες σφιχτές ντομάτες[...]

Είναι πολλές φορές που εμείς οι κάτοικοι των πόλεων, ευχόμαστε να είχαμε κάποιες από τις διαφορετικές ανέσεις που έχουν τα χωριά στην εξοχή. Όπως για[...]

Υλικά 1 μεγάλο, περίπου 2 κιλά αρνίσιο μπούτι 1 μάτσο μάραθο 1 μάτσο άνηθο 1 μάτσο φρέσκο δυόσμο 3-4 σκελίδες σκόρδο με τη φλούδα τους 2 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι[...]

Αυτή η ανάρτηση μας είχε ξεμείνει από την πασχαλινή περίοδο αλλά επειδή δεν έχουμε κάνει τίποτα άλλο αυτές τις μέρες εκτός από γλυκά (ντροπή μας) και γλυκά[...]

Υλικά 1/2 κιλό αρνίσιο μπούτι 3/4 κιλού χοιρινή σπάλα 1/2 κιλό κατσίκι (όλα χωρίς τα κόκκαλα) 1 κεφάλι σκόρδο 3/4 κιλού πατάτες μικρές 2 ντομάτες, σε φέτες 1[...]

1½ κιλό αρνί μπούτι ή σπάλα θαλασσινό αλάτι 2-3 σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε ψιλές φετούλες 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο χυμό λεμονιού θυμάρι ή ρίγανη[...]

4-4,5 κιλά αρνί (1/2 αρνί, χεράκια και πλάτη, το πάνω μέρος) 1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 1 συκωταριά 1 μεγάλη μπόλια-μαντίλα 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1[...]

1 κιλό αρνάκι, χωρίς λίπος και κόκαλα, σε κομμάτια 1 κούπα πλιγούρι 1/2 κούπα λάδι 1/2 κούπα ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 1/2 κουταλάκι δεντρολίβανο[...]

Κλασικό και πολύ αγαπητό συνοδευτικό στα ψητά φούρνου είναι οι πατατούλες ~ εδώ μια μικρή παραλλαγή όπου οι πατάτες κάνουν καλή παρέα με τα καροτάκια! Υλικά[...]

1½ κιλό αρνί μπούτι ή σπάλα θαλασσινό αλάτι 2-3 σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε ψιλές φετούλες 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο χυμό λεμονιού θυμάρι ή ρίγανη[...]

Ένα νόστιμο και εύκολο  φαγητό που μπορεί να γίνει εξίσου καλό και με κατσικάκι. Υλικά 1 ½ κιλό αρνί κομμένο σε μερίδες 1 κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 1/3[...]

Μια συνταγή που δείχνει ότι με λιτό και απλό τρόπο, μπορεί κανείς να έχει εξαίρετα αποτελέσματα και να προκαλέσει τα καλύτερα σχόλια των τυχερών που θα το[...]

ΥΛΙΚΑ: Ένα μπούτι χωρίς κόκκαλο για την γέμιση 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 10 βερύκοκα αποξηραμέμα ψιλοκομμένα θυμάρι,[...]

Ξεφυλλίζοντας τις προάλλες το αρχείο μας με διάφορες συνταγές από τις οποίες παίρνουμε ιδέες για τις δικές μας, πέσαμε σε μία συνταγή για ένα μεζέ με μπουκιές[...]

Σήμερα είναι Τσικνοπέμπη! Αφορμή να ανάψουμε τα κάρβουνα και τις σχάρες μας και να ψήσουμε μπόλικα "κοψίδια"! Εμείς ήδη έχουμε ψήσει κρέατα με διάφορους[...]

Υλικά 4-4,5 κιλά αρνί (1/2 αρνί, χεράκια και πλάτη, το πάνω μέρος) 1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 1 συκωταριά 1 μεγάλη μπόλια-μαντίλα 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα[...]

Το μαστέλο, ο μεγάλος πήλινος σιφνέικος «κουβάς» κάνει το πιο νόστιμο αρνί. Τύφλα νάχει το σουβλιστό, που έτσι κι αλλιώς εμάς τουλάχιστον δεν μας[...]