Αρνι με βουτυρο

1 ½ κιλό αρνάκι από σπάλα 10 αγκινάρες 4 φρέσκα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια 1 ξερό ψιλοκομμένο κρεμμύδι 100 γρ. βούτυρο 1 κούπα ψιλοκομμένο άνηθο Το χυμό 2[...]

1 κιλό αρνί φύλλο κρούστας 4 κρεμμύδια 3 καρότα 2 πατάτες μισό σακούλι αρακά 1/2 φλιτζάνι λάδι 1 λεμόνι 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο 1/2 ματσάκι μαϊντανό[...]

Υλικά 1 1/2 κιλό αρνί, κατά προτίμηση σπάλα 3 ώριμες ντομάτες τριμμένες 3-4 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι κόκκινο κρασί 2[...]

Υλικά: 1 1/2 κιλό αρνί 1 1/2 κιλό πατάτες 3-4 κουταλιές βούτυρο 1/2 κιλό ντομάτες 1 κρεμμύδι μέτριο αλάτι και πιπέρι Κόβουμε το κρέας σε μέτρια κομμάτια,[...]

Υλικά: 1 αρνάκι γύρω στα 7-8 κιλά με τη συκωταριά 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα ½ ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 2,5 φλιτζάνια του τσαγιού ρύζι[...]

Υλικά 1300 γρ αρνί σε τεμάχια μεγέθους αυγού. 4-5 κρεμμύδια 2-3 κουταλιές της σούπας βούτυρο 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι νερό μαρούλια καθαρισμένα και[...]

Υλικά 1300 γρ αρνί σε τεμάχια μεγέθους αυγού. 4-5 κρεμμύδια 2-3 κουταλιές της σούπας βούτυρο 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι νερό μαρούλια καθαρισμένα και[...]

1 κιλό κρέας αρνίσιο (ψαχνό) 100 γραμ. βούτυρο 1 κουταλιά αλεύρι 3 κρεμμύδια 4 καρότα 2-3 σκελίδες σκόρδο 4 μέτριες πατάτες Μαϊντανός 2-3 φυλλαράκια δάφνη 1[...]

Αρνάκι γάλακτος με ρύζι - ένα νόστιμο πιάτο με άρωμα ανατολής Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό αρνάκι γάλακτος 1 κρεμμύδι μέτριο, ψιλοκομμένο 3/4 φλυτζ. τσαγιού βούτηρο[...]

Πριν από χρόνια ανακάλυψα σε κάποιο περιοδικό αυτή τη συνταγή για αρνί (ή κατσίκι), την οποία μαγείρεψα με πολύ επιφύλαξη, γιατί είχε πολλά μπαχαρικά. Είχε[...]

Υλικά: 1 αρνί μικρό, 5-6 κιλών 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 2 ½ φλιτζάνια του τσαγιού ρύζι Μαϊντανό, άνηθο, δυόσμο Γαλέτα Βούτυρο[...]

Υλικά: 2 κιλά αρνί 2 κρεμμύδια τριμμένα 1 κουταλιά της σούπας ντομάτα πάστα λιωμένη σε ½ ποτηράκι του κρασιού άσπρο κρασί 1 κουτί αποφλοιωμένες ντοματούλες[...]

Εκτέλεση: Κόβετε σε κομμάτια το κρέας και το σοτάρετε με βούτυρο μαζί με ψιλοκομμένο κρεμμύδι και άνηθο. Σβήνετε με νερό και αφήνετε το κρέας να βράσει[...]

ΥΛΙΚΑ: Ένα μπούτι χωρίς κόκκαλο για την γέμιση 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 10 βερύκοκα αποξηραμέμα ψιλοκομμένα θυμάρι,[...]

Υλικά (Σερβίρει 8 ) 2 κιλά αρνί μπούτι 2-3 κρεμμύδια ξερά 1-2 καρότα μεγάλα 1 κλωνάρι σέλινο 2-3 κλωνάρια άνηθο 1/2 φλιτζάνι βούτυρο αλάτι,πιπέρι 1-2 λεμόνια[...]

φωτό: Αλέξανδρος Μποτονάκης Εκτέλεση του σεφ Δημ. Μπληζιώτη Υλικά (για 6 σερβιρίσματα) Για το αρνί 1 1/2 κιλό αρνί (6 κότσια ή ένα μπούτι ξεκοκαλισμένο και[...]

Μια από τις συνταγές που έχει γράψει η μαμά μου στο συνταγολόγιό που μου έχει αφιερώσει. Συνδυάζεται με πιλάφι, πατάτες τηγανητές ή πουρέ . Υλικά 1,5 κιλό[...]

Υλικά (4 μερίδες) : 1 κιλό αρνί 1/2 φλιτζάνι λάδι 4 κρεμμύδια 3 καρότα 2 πατάτες μισό σακούλι αρακά 1 λεμόνι 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο 1/2 ματσάκι[...]