Αρνι με λαδι

Υλικά: Ένα μπούτι από αρνί 6-7 πατάτες Χυμό από ένα πορτοκάλι 2 πιπεριές πράσινες Κεφαλοτύρι σε κύβους Ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Για τη μαρινάδα: Χυμό από ένα[...]

Τι χρειαζόμαστε: 1 αρνίσιο χεράκι ή μπούτι, χωρίς κόκαλο (περίπου 2 1/2 κιλά) 2 κ.γ. δεντρολίβανο ξερό 4-6 σκελίδες σκόρδο καθαρισμένες 10-15 κόκκους μαύρο[...]

Υλικά (ΓΙΑ 6 ΜΕΡΙΔΕΣ) μερικές ξηρές κληματόβεργες 1 μεγάλη χούφτα άνηθο, κλωναράκια και φύλλα μαζί 2 σπάλες αρνιού (περίπου 1,7 κιλά με το κόκαλο), κομμένες[...]

Καλημερούδια καλά μου παιδάκια! Σήμερα και σύμφωνα πάντα με το πνεύμα της σαρακοστής, θα σας δώσω μια συνταγή για νηστίσιμο...... αρνί! Χάχα.... Το άλλο με το[...]

Χωρίς να προσθέτω τίποτα καινούριο ή πρωτότυπο, παραθέτω αυτή τη συνταγή για ένα φαγάκι αγαπημένο, οικογενειακό, νόστιμο και "ήσυχο", απλούστατο και φυσικά[...]

4-4,5 κιλά αρνί (1/2 αρνί, χεράκια και πλάτη, το πάνω μέρος) 1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 1 συκωταριά 1 μεγάλη μπόλια-μαντίλα 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1[...]

3 φέτες μπέικον 2 σκελίδες σκόρδο 1 κλαδάκι φρέσκο δεντρολίβανο 1 κλαδάκι φρέσκια ρίγανη 1 αρνίσιο μπούτι γύρω στα 1.700 γραμμ 1 κιλό πατάτες 1 μεγάλο ξερό[...]

1½ κιλό αρνάκι κομμένο σε μερίδες (μπούτι) 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο 1½ κιλό πατάτες 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας 2 ώριμες σφιχτές ντομάτες[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 08 Άνοιξη 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

Κλασικό και πολύ αγαπητό συνοδευτικό στα ψητά φούρνου είναι οι πατατούλες ~ εδώ μια μικρή παραλλαγή όπου οι πατάτες κάνουν καλή παρέα με τα καροτάκια! Υλικά[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

2 κιλά αρνί (όποιο κομμάτι προτιμάτε) 8 μεγάλες πατάτες 2 σκελίδες σκόρδο Αλάτι Πιπέρι σε σκόνη Κόκκους πιπεριού Πάπρικα γλυκιά Λάδι Μουστάρδα Οδηγίες 2,5[...]

Ένα κλασικό Πολίτικο πιάτο, πεντανόστιμο και απολαυστικό, γεμάτο με μυρωδιές και αρώματα, από τις χαμένες πατρίδες. Αν το φτιάξετε, μην το λυπηθείτε στο σκόρδο[...]

Ένα πολύ νόστιμο φαγητό που ανήκει στην κατηγορία των "ξεχασμένων¨. Ποιο γνωστό, είναι μαγειρεμένο στην κατσαρόλα, παρ᾿ όλο που στη γάστρα γίνεται[...]

Ξεφυλλίζοντας τις προάλλες το αρχείο μας με διάφορες συνταγές από τις οποίες παίρνουμε ιδέες για τις δικές μας, πέσαμε σε μία συνταγή για ένα μεζέ με μπουκιές[...]

Σήμερα είναι Τσικνοπέμπη! Αφορμή να ανάψουμε τα κάρβουνα και τις σχάρες μας και να ψήσουμε μπόλικα "κοψίδια"! Εμείς ήδη έχουμε ψήσει κρέατα με διάφορους[...]

Υλικά 4-4,5 κιλά αρνί (1/2 αρνί, χεράκια και πλάτη, το πάνω μέρος) 1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 1 συκωταριά 1 μεγάλη μπόλια-μαντίλα 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα[...]

Υλικά 1/2 κιλό αρνίσιο μπούτι 3/4 κιλού χοιρινή σπάλα 1/2 κιλό κατσίκι (όλα χωρίς τα κόκκαλα) 1 κεφάλι σκόρδο 3/4 κιλού πατάτες μικρές 2 ντομάτες, σε φέτες 1[...]