Ψωμι

1 κιλό σκληρό αλεύρι για ψωμί 2 κύβοι νωπής μαγιάς 50 γρ. 2 κ. σ. κοφτές αλάτι 2 κ. σ. κοφτές γλυκάνισο 1 κ. σ. ζάχαρη 2 νεροπότηρα γεμάτα χλιαρό νερό 3/4 φλ.[...]

Υλικά 500 γρ αλεύρι γ.ο.χ 500 γρ αλεύρι ολικής 650 γρ νερό χλιαρό (να δέχεται το δάχτυλο) 1 κ.σ κοφτή αλάτι (τόσο βάζω εγώ, εσείς μπορείτε να βάλετε και[...]

Σημαντικό για μία ισορροπημένη διατροφή αλλά και για να βελτιώνει τη διάθεση. Το ψωμί, είναι απαραίτητο για τον οργανισμό, φτάνει να γνωρίζετε πώς να το[...]

350 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 350 γρ. αλεύρι σκληρό 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι 2 κουταλάκια του γλυκού βούτυρο 1,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1[...]

300 γραμμάρια χλιαρό νερό 2 κουταλάκια γλυκού αλάτι 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας λάδι 5-6 κουταλιές της σούπας προζύμι (συνταγή για[...]

Υλικά: 500 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις (κοσκινισμένο ) 250 γραμμάρια γάλα χλιαρό 75 γραμμάρια μαργαρίνη λειωμένη 100 γραμμάρια ζάχαρη 1/2 κουταλάκι[...]

Ένα εύκολο σπιτικό ψωμί χωρίς ζύμωμα, τόσο νόστιμο που δεν θα το πιστεύετε!! Υλικά της συνταγής μας 1 κιλό αλεύρι σταρένιο για ψωμί Μύλοι Αγίου Γεωργίου η 500[...]

90 γρ. πουρές πατάτας σε σκόνη 50 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 1 αυγό 1 κρόκος 100 γρ. γάλα 100 γρ. νερό 100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 400 γρ. αλεύρι[...]

475 γρ. νερό 135 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 20 γρ. μαγιά ξερή 60 γρ. ελαιόλαδο αλάτι 800 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 3-4 κ.σ. έξτρα ελαιόλαδο για το άλειμμα της φόρμας μας[...]

Ψωμί Πίτσας με πεπερόνι και τυρί κρέμα Αποθήκευση Εκτύπωση Χρόνος προετοιμασίας 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά Συνολικός χρόνος 30 λεπτά Συστατικά 1[...]

Pin It Αυτό το ψωμί είναι αφρός μαλακό, αφράτο και γευστικό ακόμη και την άλλη μέρα είναι σαν να είναι φρέσκο. Είναι σαν ψωμί του τοστ. Πρέπει οπωσδήποτε να το[...]

ΨΩΜΙ ΜΕ ΤΡΥΠΕΣ, ΜΑΚΡΑΣ ΩΡΙΜΑΝΣΗΣ, ΦΤΙΑΓΜΕΝΟ ΜΕ ΦΥΣΙΚΟ ΠΡΟΖΥΜΙ Πιστεύω ότι ένα ωραίο, φουσκωτό ψωμί με τραγανή κόρα και μεγάλες τρύπες στο εσωτερικό του, είναι[...]

ΨΩΜΙ ΤΟΥ ΤΟΣΤ ΜΕ ΦΥΣΙΚΟ ΠΡΟΖΥΜΙ Το ψωμί του τοστ διαφέρει από μία απλή φρατζόλα ψωμιού : πρέπει να είναι αφράτο, πολύ μαλακό και να μην μπαγιατιάζει. Το ψωμί[...]

Pin It Αυτό το ψωμί είναι αφρός μαλακό, αφράτο και γευστικό ακόμη και την άλλη μέρα είναι σαν να είναι φρέσκο. Είναι σαν ψωμί του τοστ. Πρέπει οπωσδήποτε να το[...]

Λατρεύω το προζυμένιο ψωμί και τα ψωμιά που χρειάζονται ώρες ή μέρες για να φτιαχτούν και να ωριμάσει η γεύση τους. Τρελαίνομαι να φτιάχνω γλυκά ψωμιά όπως[...]

Pin It Αυτό το ψωμί είναι αφρός μαλακό, αφράτο και γευστικό ακόμη και την άλλη μέρα είναι σαν να είναι φρέσκο. Είναι σαν ψωμί του τοστ. Πρέπει οπωσδήποτε να το[...]

Υλικά συνταγής 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγιά σε σκόνη 700 γρ. αλεύρι για ψωμί ή σιταρένιο, σκληρό 1 1/2 κουταλάκι ζάχαρη 1 - 1/2 κουταλάκι αλάτι 40 γρ.[...]

Σημαντική προϋπόθεση για το καλύτερο ψωμί είναι το προζύμι, το οποίο απαιτεί χρόνο και μια κάποια διαδικασία. Γι’ αυτό, βέβαια, υπάρχει η μαγική μαγιά! Για το[...]