Muffins

320 ml γάλα + λίγο χυμό λεμονιού (για το buttermilk) 2 κ.γ. εσάνς βανίλιας 2 αυγά μεγάλα 170 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 200 γρ. καλαμποκάλευρο 150 γρ.[...]

200 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κ.γ. baking powder 1/2 κ.γ. κανέλα 1/4 κ.γ. γαρίφαλο 200 γρ ζάχαρη 150 ml σπορέλαιο 100 ml γάλα light 2 αυγά ελαφρά[...]

225 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κ.γ. μπέικιν 360 ml γάλα 2 αυγά 2 κ.γ. μείγμα αποξηρ. μυρωδικών π.χ ρίγανη, βασιλικό, θυμάρι 2 κ.γ. αλάτι 1 τσιμπιά[...]

200 γρ. χαλβά με γεύση βανίλια 150 ml ηλιέλαιο 100 γρ. ζάχαρη 40 ml κονιάκ 220 ml χυμό πορτοκάλι 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κ.γλ. σόδα 3/4 κ.γλ.[...]

300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 καρότα λίγο κεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο 200 γρ. γραβιέρα 270 ml γάλα 2 αυγά Αλάτι πιπέρι βούτυρο για να βουτυρώσουμε τα[...]

200 γρ. σπανάκι (κομμένο σε μικρά κομματάκια) 200 γρ. τυρί φέτα 300 γρ. αλεύρι 3 κουτ. γλυκού baking powder (ένα φακελάκι) 1/2 κουτ. γλυκού αλάτι 2 αυγά[...]

1 1/2 φλ. νιφάδες βρώμης 200 ml γάλα 1/2 φλιτζάνι βούτυρο ή μαργαρίνη, λιωμένο και κρύο λίγο επιπλέον για τις θήκες 2 αβγά 4 μεγάλα μήλα, λιωμένα στο μπλέντερ[...]

Για την τραγανή επικάλυψη: 50 γρ αλεύρι Γ.Ο.Χ 60 γρ ζάχαρη μαύρη (ακατέργαστη) 1 κουτ.γλ. κανέλα σε σκόνη 30 γρ βούτυρο γάλακτος σε θερμοκρασία δωματίου Για[...]

…για τη ζύμη: 2 αυγά 110 γρ ζάχαρη 50 γρ (50 ml) γάλα 45 γρ (50 ml) ηλιέλαιο 125 γρ γιαούρτι 200 γρ αλεύρι ολικής 15γ ρ (1 φακελάκι) baking powder 30 γρ[...]

260 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κ.γ. baking powder 1 πρέζα αλάτι 1 κ.γ. κανέλα 1 κ.γ. ginger σε σκόνη λίγο γαρίφαλο σε σκόνη ξύσμα από 1 λεμόνι 100 ml[...]

530 γρ κουνουπίδι 2 μεγάλα αυγά 100 γρ extra mature cheddar 40 γρ αλεύρι αμυγδάλου (αν δεν έχετε αντικαταστήστε με αλεύρι ολικής) 1/2 κουτ.γλ. baking powder[...]

250 γρ. γιαούρτι 1 μεγάλο αυγό 50 γρ. βούτυρο ανάλατο (σε θερμοκρασία δωματίου) 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 100 γρ. καστανή ζάχαρη 2 κ.γ. baking[...]

2 αυγά 150 γρ καφετιά ζάχαρη 90 ml σπορέλαιο 220 ml στραγγιστό γιαούρτι 150 γρ φρούτα του δάσους 2 κ.γ. baking powder 300 γρ αλεύρι 1 τσιμπιά αλάτι το ξύσμα[...]

1 κούπα ζάχαρη 1/2 κούπα ελαιόλαδο 2 αυγά 2 κούπες αλεύρι 1 κ.γ. μπέικιν παούντερ 1 κ.γ. σόδα 1/4 κ.γ. αλάτι 100 ml στιγμιαίο καφέ 1/4 κούπας γάλα 1[...]

Για τα muffins 125 γρ. βούτυρο (με λάδι-νηστίσιμο) 125 γρ. ζάχαρη 250 γρ. αλεύρι (φαρίνα) 60 γρ. κακάο 2 μεγάλα αυγά (σε θερμοκρασία δωματίου) 1 βανίλια 1[...]

255 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 150 γρ. ζάχαρη ψιλή (caster sugar) 85 γρ. βούτυρο ανάλατο (κατευθείαν από το ψυγείο) 2 κ.γ. baking powder 1 πρέζα αλάτι[...]

255 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κ.γ. baking powder 1 πρέζα αλάτι 113 γρ. βούτυρο ανάλατο 200 γρ. ζάχαρη 2 αυγά μεγάλα 1/4 κ.γ. εσάνς αμυγδάλου 1 1/2[...]

250 γρ φράουλες 140 γρ βούτυρο 100 γρ ζάχαρη 1 βανίλια 3 αυγά 240 γρ αλεύρι 2 κ.γ. μπέικιν 1/2 κ.σ. σόδα 125 γρ γιαούρτι 3-4 κ.γ. σκόνη κρέμα βανίλιας[...]