Νιοκι χωρις μυδια κεμπαπ ντοματα σφυριδα

Τι χρειαζόμαστε: Για το νιοκι: 1 κιλο πατατες 3 φλιτζ. αλευρι 1 αβγο 1 κουτ. γλ. αλατι στη μυτη απο το κουταλακι μοσχοκαρυδο Για τη σαλτσα πεστο: 1 φλιτζ.[...]

Στρώσε τραπέζι, σε ένα τέταρτο τρώμε... Συνταγή : Tina Webb Μερίδες : Για 4 άτομα. Απαιτούμενος Χρόνος : Προετοιμασία 5΄, Μαγείρεμα 15΄. Βαθμός[...]

Υλικά (για 6 άτομα) Νιόκι (Gnocchi): 1 κιλό πατάτες (5 μέτριες περίπου) 1 μεγάλο αβγό 1-1 ½ φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις αλάτι Σάλτσα τυριών με κρέμα: 1[...]

Υλικά (για 8 άτομα) Για τα νιόκι (Gnocchi): 6 μέτριες, ομοιόμορφες πατάτες (1 κιλό περίπου), ½ κιλό περίπου αλάτι χοντρό, 1 αβγό ελαφρά χτυπημένο, 2/3 φλ. (10[...]

Υλικά (για 6 ΑΤΟΜΑ) 3 φλ. γάλα, 150 γρ. λιωμένο βούτυρο (2/3 φλ.) + επιπλέον για άλειμμα, 1½ φλ. ψιλό σιμιγδάλι, λίγο ελαιόλαδο, 2 μέτρια αβγά, 1½ φλ.[...]

Υλικά για 4 άτομα: 500 γραμμάρια πατάτες 120 γραμμάρια λευκό αλεύρι σκληρό ( η δόση δεν είναι απόλυτη, όσο περισσότερα υγρά έχουν οι πατάτες, τόσο περισσότερο[...]

ΝΙΌΚΙ ΜΕ ΡΙΚΌΤΑ για τους QUANTI MODI DI FARE E RIFARE Συνεχίζουμε την ανακάλυψη και δοκιμή των λιγότερο γνωστών συνταγών της καλής, παραδοσιακής ιταλικής[...]

ΝΙΌΚΙ ΜΕ ΡΙΚΌΤΑ για τους QUANTI MODI DI FARE E RIFARE Συνεχίζουμε την ανακάλυψη και δοκιμή των λιγότερο γνωστών συνταγών της καλής, παραδοσιακής ιταλικής[...]

Ένα καθαρά Ιταλικό ζυμαρικό που το σερβίρουν συνήθως ως πρώτο πιάτο.Σήμερα θα σου δώσω μια εύκολη συνταγή για σπιτικά και χειροποίητα νιόκι με τρία τυριά[...]

Όπως η πολέντα και το ριζότο, έτσι και τα νιόκι είναι από τα φίνα φτωχά φαγητά της Ιταλίας, μια λιχουδιά μαμαδίστικη, που απαιτεί προσοχή στη λεπτομέρεια και[...]

Έχω πάθει ένα κόλλημα τελευταία με τα νιόκι. Είναι που μπορώ να τα μαγειρέψω με ένα σωρό διαφορετικούς τρόπους, είναι που μπορούν να αποτελέσουν τόσο ένα[...]

ΓΙΑ 4 ΜΕΡΙΔΕΣ ΥΛΙΚΑ Για την κρέμα κολοκύθας 15 γρ. ελαιόλαδο 250 γρ. κολοκύθα, σε μικρά κομμάτια 30 γρ. κρεμμύδι, σε μικρά κομμάτια 40 γρ. πράσο, σε[...]

For English, scroll down Αλό αλό...η γιαγιά εδώ! Χάθηκα λίγο αλλά ...τι να λέμε τώρα!! Που με χάνεις που με βρίσκεις, στη μπουμπού να τη χαζεύω. Που να μη[...]

ΝΙΟΚΙ ΜΕ ΜΩΒ ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ ΑΠΟ ΣΠΑΡΑΓΓΙΑ Στην χθεσινή ανάρτηση ( εδώ ) μάθαμε γενικά για τα νιόκι και γνωρίσαμε μικρά μυστικά γιά να τα φτιάξουμε εύκολα[...]

ΝΙΌΚΙ ΓΕΝΙΚΕΣ ΟΔΗΓΙΕΣ ΓΙΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΝΙΟΚΙ ΠΑΤΑΤΑΣ Τα νιόκι ( gnocchi ) είναι από τα πολύ αγαπημένα μου φαγητά και για χρόνια περίμενα να πάω στην Ιταλία για να[...]

παρασκευή Αναμειγνύουμε τη ρικόττα με το αλεύρι, το αλάτι και το μοσχοκάρυδο και προσθέτουμε το αβγό. Δουλεύουμε το μείγμα με πιρούνι να γίνει λείο, αλλά όχι[...]

υλικά 1 κ. πατάτες 350 γρ. αλεύρι 60 γρ. παρμεζάνα τριμμένη 1 αβγό αλάτι γιά το σερβίρισμα: 50 γρ. φρέσκο βούτυρο 4-5 φυλλαράκια φασκόμηλου 60 γρ. παρμεζάνα[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 04 Άνοιξη 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]