Ποτα, Ροφηματα χωρις ανανας αμυγδαλοψιχα αισμπεργκ

Υλικά για περίπου 3,8 λίτρα τσάι : 4 λίτ ρα νερό (προτιμήστε φιλτραρισμένο) 8 ξυλάκια κανέλας Κευλάνης (αποφύγετε την κασσία) 30 ή 1 κ.σ. μικρές κάψουλες[...]

Οι “δημιουργικοί πουρέδες” τα τελευταία χρόνια έχουν γίνει σήμα κατατεθέν της σύγχρονης εστιατορικής κουζίνας διεθνώς, αλλά και στην Ελλάδα. Αυτή η μισοστραβή[...]

Το Ceviche – σεβίτσε (ή cebiche ή seviche ή sebiche) είναι ένα κρύο ορεκτικό ή σαλάτα, σπεσιαλιτέ της Κεντρικής και Νότιας Αμερικής, κυρίως των ισπανόφωνων[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 06 Φθινόπωρο 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Αυθεντικό μεξικάνικο γουακαμόλε – αφιερωμένο στον υπέροχο Salvador Perez Κληροδότημα των παλαιών Ατζέκων, μια πυκνή, κρεμώδης σάλτσα με αβοκάντο, εντελώς[...]

Είναι ακαταμάχητα! Θα τα φτιάξετε για ορεκτικό μαζί με ένα δροσερό κοκτέιλ. Είναι τέλεια τσιμπήματα, πικάντικα με μυρωδάτα μπαχαρικά. Θα πρέπει να προσέξετε[...]

Υλικά: 1 λίτρο γάλα πλήρες ή 800 γρ. γάλα και 200 ml κρέμα γάλακτος 10 κουταλιές της σούπας (κοφτές ) μερέντα 50 ml κονιάκ (προαιρετικά ) 1 κουταλιά της σούπας[...]

Συστατικά 1 κιλό δαμάσκηνα με το κουκούτσι 1 λίτρο βότκα 4κ.σ. αμύγδαλα με τη φλούδα 200γρ.ζάχαρη καστανή 6 καρφάκια γαρύφαλλο 5 σπόροι κόλιανδρο Μέθοδος[...]

Στο λεπτό αυτό πιάτο, η γεύση του ιωδίου «παγώνει» μέσα σε ένα «γυάλινο κουκούλι» με απρόσμενη αλμύρα και ευχάριστη αρωματική φρεσκάδα, χάρη στην ισχυρή[...]

ΛΙΚΕΡ ΑΛΚΈΡΜΕΣ Το αλκέρμες ( alchermes ), ειναι ενα λικερ με πολυ χαρακτηριστικο εντονο κοκκινο χρωμα, που οφειλεται στο οτι περιεχει το κρεμέζι ως χρωστικη.[...]

the recipe in english υλικά 200γρ μάνγκο 100γρ τεκίλα 30γρ λικέρ τριπλ σεκ 50γρ σπιτική λεμονάδα 2 ποτήρια παγάκια εκτέλεση Βάζετε όλα τα υλικά στο μπλέντερ,[...]

Νομίζω ότι μόλις έκανα το λάθος του εκνευριστικού ξένου. Εκείνου του ξένου που έρχεται στο μαγαζί και ζητάει "τζάτζικος" και περιμένει να του το φέρεις με[...]

3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο   1000 γρ. κιμά βοδινό 2 με 3 μέτρια κρεμμύδια, ψιλοκομμένα (2 φλτζ.) 2 πράσινες πιπεριές, ψιλοκομμένες (1 κούπα)  2 έως 4[...]

Στο λεπτό αυτό πιάτο, η γεύση του ιωδίου «παγώνει» μέσα σε ένα «γυάλινο κουκούλι» με απρόσμενη αλμύρα και ευχάριστη αρωματική φρεσκάδα, χάρη στην ισχυρή[...]

Υλικά: 1 λίτρο γάλα πλήρες ή 800 γρ. γάλα και 200 ml κρέμα γάλακτος 200 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα, ψιλοκομμένη 170 γραμμάρια σοκολάτα γάλακτος,[...]

Το γουακαμόλε όλο και περισσότερο το ακούω να συζητιέται, με το αβοκάντο εντελώς μέσα στη διατροφική μόδα και καθώς έχουμε πια εξοικειωθεί  με το Μεξικάνικο[...]