Ρυζι

500 γρ. μανιτάρια φρέσκα  500 γρ.  1,5 φλ. τσ. ρύζι για πιλάφι  1,5 φλ. τσ.  ζωμός λαχανικών (προαιρετικά, σπιτικός ή έτοιμος 1/2 μίας μερίδας) ελαιόλαδο[...]

1 1/2 φλυτζάνι ρύζι νυχακι 1 φλυτζάνι τοματάκι 2 κ.σ. δυόσμο Κανέλλα 1/2 κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο Αλάτι Πιπέρι Οδηγίες 30' Βάζουμε 4 ποτήρια νερό, το[...]

Υλικά: 1 κουτί κρέμα γάλακτος 350ml, 400gr ρύζι για πιλάφι(ή σπυρωτό), 400gr βρασμένες γαρίδες (κατεψυγμένες ή φρέσκες, πάντως μικρές), 1 ματσάκι[...]

Πλιγούρι .... Σήμερα με κρεμμύδι ξερό και πολύχρωμες πιπεριές που τις είχα στην κατάψυξη κομμένες σε κύβους από τον κήπο μου ...Μπορείτε να βάλετε φρέσκιες ![...]

Το Σφακιανό πιλάφι, που είναι πιο γνωστό ως «γαμοπίλαφο», επειδή είναι έθιμο στη Μεγαλόνησο σε γάμους !!! ΥΛΙΚΑ (για 10 άτομα περίπου) 1 κιλό ζυγούρι[...]

ΥΛΙΚΑ : 250γρ. ρύζι για ριζότο ή Καρολίνα. 1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 2 λουκάνικα κοτόπουλο κομμένα καρέ. 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο 1μικρο ξερο κρεμμυδι[...]

Πιλάφι με μανιτάρια και σάλτσα γιαουρτιού   για 4 άτομα: Υλικά 250 γραμμάρια ρύζι αναποφλοιωτο 250 γραμμάρια μανιτάρια, σε φετούλες 6 κουταλιές σούπας[...]

Οι φακές νομίζω ότι είναι τα όσπρια που προτιμούν οι περισσότεροι, ή τέλος πάντων, τα τρώνε πιο εύκολα. Αυτό που έχω διαπιστώσει όμως είναι, ότι, όσο[...]

1 φλυτζανα πλιγούρι 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο 1 φλυτζανα ψιλοκομμενα μανιτάρια φρέσκα Διακόσια γραμμάρια σπανάκι 1 κύβο λαχανικών Ελαιόλαδο[...]

1 1/2 κούπα ρύζι καστανό ή basmati 2 κ. σ. βούτυρο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 φλιτζανάκι κουκουνάρι αλάτι, πιπέρι 1/2 κ. γ. κανέλα 1/2 κ. γ. κάρυ 3[...]

1 κούπα ρύζι basmati 1/2 σακουλάκι ανάμεικτα λαχανικά (κατεψυγμενα) 300 γρ γαρίδες καθαρισμενες 1 κρεμμύδι ξερο 2 σκελίδες σκορδο 2 αυγα (προαιρετικα) 3[...]

2 φλυτζάνια ρύζι καστανό 4 φλυτζάνια ζεστό νερό ή ζωμός λαχανικών 2 φλυτζάνια μανιτάρια λευκά κομμένα σε φέτες ή κονσέρβα 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα ή 1[...]

1 φλυτζανα ρύζι για πιλάφι 1/2 σακουλάκι κατεψυγμένα ανάμικτα θαλασσινά 2,5 φλυτζανες νερό ζεστό 1 κύβο λαχανικών 1 κουταλάκι κάρυ 1 κουταλάκι κουρκουμα[...]

Υλικά (για 4-6 ΑΤΟΜΑ) 2 φλ. ρύζι για ριζότο (Arborio ή Carnaroli), 100 γρ. (6 ½ κοφτές κουταλιές) βούτυρο, 2 κουταλιές ψιλοκομμένο εσαλότ (Shallot) ή[...]

YΛΙΚΑ 100 γρ. μανιτάρια oyster, 100 γρ. μανιτάρια button, 100 γρ. μανιτάρια porcini, 150 γρ. ρύζι για ριζότο, 70 γρ. κρεμμύδι, 1 σκελίδα σκόρδο, 50 ml άσπρο[...]

ΥΛΙΚΑ 250 γρ. φιλέτο βοδινό Black angus 30 γρ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 20 γρ. σκουράνθα 50 γρ. ριζότο 100 ml χυμό πορτοκαλιού 50 γρ. βούτυρο 20 γρ. γιαούρτι[...]

Ένα κλασικό πιάτο όπως το πλιγούρι μπορεί να μεταμορφωθεί σε μυρωδάτο και πολύχρωμο με λίγα μόνο μυρωδικά και λαχανικά. Υλικά για 4 άτομα 1 φλ. πλιγούρι 1½[...]

Υλικά: 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 πράσο (το άσπρο μέρος) 2 πράσινες πιπεριές 1 ποτήρι λευκό κρασί (ο Θεσσαλικός του Τσάνταλη πάει πολύ ωραία) 2[...]