Ρυζι χωρις μπουκοβο κρεμμυδι μαστιχα πρασσο

1 1/2 κούπες ρύζι μπάσματι, ή οποιοδήποτε σπυρωτό άσπρο ρύζι της αρεσκείας σας (αποφύγετε το parboiled) 2 1/2 κούπες ζεστό νερό (βρασμένο σε βραστήρα ή σε[...]

1 κούπα ρύζι κίτρινο τύπου Αμερικής 2½ κούπες ζωμός λαχανικών 3 κ.σ. ελαιόλαδο 2 φύλλα δάφνης ½ λεμόνι (ο χυμός του) ¼ κ.γ. κύμινο αλάτι πιπέρι Διαδικασία[...]

Άλλη μια καταπληκτική πρόταση από την Ελένη Ψυχούλη στο τραπέζι σας. Συνταγή : Ελένη Ψυχούλη Μερίδες : Απαιτούμενος Χρόνος : Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη. Ημερα[...]

Αντί να βράσεις απλό λευκό ρύζι γιατί να μην ετοιμάσεις ριζότο με φρέσκο σπανάκι; Μια εύκολη συνταγή, που αν την ακολουθήσεις πιστά θα σου δώσει υπέροχο[...]

Σήμερα το μενού περιελάμβανε μπριζόλες στη σχάρα! Τις είχαμε αρωματίσει με μπόλικα ανατολίτικα μπαχαρικά και οι μυρωδιές από τη σχάρα μας είχαν γεμίσει τη[...]

Οι ντομάτες είναι πια στην εποχή τους, η αλήθεια βέβαια είναι ότι πρέπει κάπως να ψάξεις τους πάγκους της τοπικής λαικής αγοράς για να βρεις μια ντομάτα καλή,[...]

Υλικά (Σερβίρει 5 ) 2 Κούπες ρύζι μπασμάτι 200 γρ. μανιτάρια (ψιλοκομμένα) 3 κ. σούπας βούτυρο 1 κ. σούπας αλεύρι 2 κονσέρβα τόνο (σε λάδι) 1 λεμόνι (τη[...]

Ένα νόστιμο και αρωματικό ριζότο μαγειρέψαμε σήμερα, που θα αρέσει ακόμα και στους πιο δύσκολους! Ιδανικό για να συνοδεύσει όλα σχεδόν τα κρεατικά σας, αλλά[...]

250 γρ.ταϊλανδέζικο αρωματικό ρύζι (γιασεμιού) 4 σκελίδες σκόρδο 200 γρ. γλυκομπίζελα 100 γρ. καρότα 2 ντομάτες 1 ροδέλα φρέσκος ανανάς 4 κ.σ.λάδι 4 κ.σ.[...]

Είναι ένα πρωτότυπο και εύκολο πιλάφι που συνδυάζει τα ζυμαρικά με το ρύζι και τους ξηρούς καρπούς. Πριν χρόνια μου είχε δώσει τη συνταγή η Μαίρη Λ. που είχε[...]

250 γρ.ταϊλανδέζικο αρωματικό ρύζι (γιασεμιού) 4 σκελίδες σκόρδο 200 γρ. γλυκομπίζελα 100 γρ. καρότα 2 ντομάτες 1 ροδέλα φρέσκος ανανάς 4 κ.σ.λάδι 4 κ.σ.[...]

Υλικά για 6-8 άτομα 250 γραμ ρύζι για πιλάφι 2 κουτ σούπας φρέσκο βούτυρο 1 πρέζα σαφράν 0,25 του γραμμαρίου 1 μεγάλο ώριμο ρόδι 150 γραμ φιδέ (μαλλιά αγγέλου)[...]

Μια εύκολη συνταγή γεμάτο γεύσεις, αρώματα και χρώματα! Οι γαρίδες, τα σπαράγγια και τα μπιζέλια μετατρέπουν ένα απλό ρύζι σε πιάτο υψηλής γαστρονομίας. Με[...]

Όπως υποσχεθήκαμε την Κυριακή, συνεχίζουμε σήμερα το μίνι αφιέρωμά μας στην κουζίνα της Ταϋλάνδης με τηγανιτό ρύζι με γαρίδες και ανανά. Είναι ένα πραγματικά[...]

Το ριζότο (σωστά risotto) ανήκει στις ευφυείς μαγειρικές επινοήσεις. Δεν είναι απλώς φαγητό αλλά κάτι σαν ιδέα. Ένα δημιουργικό concept που καταφέρνει με ένα[...]

Προσοχή το ρύζι το βράζω μόνο για 15′ της ώρας να κρατάει και τ’αφήνω να στεγνώσει γιά να μη λασπώσει. Τη σόγια τη ρίχνω κάνοντας κύκλους πάνω[...]

Ένα διαφορετικό σπανακόρυζο, πλούσιο και με θαλασσινά και ψάρι μέσα του! Συστατικά Στα γρήγορα Κυρίως Πιάτα Θαλασσινά Λαχανικά Ψάρια Άλλες κατηγορίες[...]

1 κούπα ρύζι κίτρινο τύπου Αμερικής 2½ κούπες ζωμός λαχανικών 4 κ.σ. ελαιόλαδο εξαιρετικά παρθένο 3 κλαδάκια θυμάρι 1 λεμόνι (ο χυμός του) αλάτι πιπέρι[...]