Ρυζι χωρις τραχανας ρυζαλευρο μοσχοκαρυδα

Ένας μοναδικός συνδυασμός που θα σας ενθουσιάσει. Συνταγή : Κώστας Τσίγκας Μερίδες : για 4 άτομα. Απαιτούμενος Χρόνος : προετοιμασία 10΄, μαγείρεμα 2 ώρες[...]

Τι χρειαζόμαστε: 4 κουπες ρυζι 200 γραμμαρια καλαμποκι 300 γραμμαρια μανιταρια 2 πιπεριες (ο,τι χρωμα θελουμε) 1 καροτο τριμμενο στο χοντρο του τριφτη 1[...]

Ριζότο με αγκινάρα πρωτοδοκίμασα πριν χρόνια στη Ρώμη και έπαθα τη πλάκα μου, ως λάτρης της αγκινάρας αλλά και των ριζότι γενικώς. Έκτοτε το έκανα μια-δυό[...]

Μερίδες 4 Προετοιμασία 15΄ Μαγείρεμα περίπου 25΄ Υλικά 1 βάζο ή 1 κονσέρβα καρδιές αγκινάρας στο λάδι. 60 ml ελαιόλαδο (ή το λάδι από το βάζο με τις[...]

Υλικά: 3 κούπες ζωμό λαχανικών 1/2 κουταλάκι τσαγιού νήματα σαφράν ή κουρκουμά 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. μαργαρίνη ή λάδι 1 μικρό ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1 σκελίδα[...]

Οι αγκινάρες είναι ακόμη στο φόρτε τους. Δράττομαι λοιπόν της ευκαιρίας, πριν τελειώσει ο ανοιξιάτικος καιρός τους, να σας ανταμείψω με μια εμβόλιμη[...]

Το ριζότο είναι σαφώς απ’ τα πιο δημοφιλή και πολύπλευρα Ιταλικά πιάτα παγκοσμίως. Κρεμώδες, χορταστικό, βουτυράτο, το ριζότο παντρεύεται με οποιοδήποτε[...]

2/11/13 Έχω ερωτευτεί αυτές τις κολοκύθες που κυκλοφορούν στην αγορά αυτή την περίοδο. Σε όλα τα μεγέθη και τόσοοοο χαριτωμένες. Αν δεν είχα καθιερώσει να[...]

Τον τίτλο "ανοιξιάτικο" τον ... εμπνεύστηκα βλέποντας ότι έτσι ονομάζουν πολλοί τα ριζότα με λαχανικά εποχής, οπότε δεν έχασα και εγώ ευκαιρία και τον[...]

Από καιρό ήθελα να φτιάξω ένα ριζότο που, αν και είναι ένα φαγητό πολύ αγαπημένο, τώρα τελευταία το παραμέλησα λίγο. Εχθές, αγόρασα άγριο ρύζι agrino (αυτό[...]

Ένα διαφορετικό ριζότο που θα σας ενθουσιάσει. Συνταγή : Κλεομένης Ζουρνατζής. Μερίδες : Απαιτούμενος Χρόνος : προετοιμασία 45΄, μαγείρεμα περίπου[...]

ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ Ακόμη μια συνταγή με αγκινάρες, απο τις πολλές που δοκιμάσαμε φέτος και που δυστυχώς δεν θα προλάβω να σας τις παρουσιάσω όλες, καθώς[...]

Υλικά Αγκινάρες 5 (φρέσκιες ή κατεψυγμένες) Κουκουνάρι 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού Ρύζι Καρολίνα 1 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού Μαργαρίνη 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού[...]

Ο Κρόκος Κοζάνης, ο «κόκκινος χρυσός» της ελληνικής γης, ανήκει στην καλύτερη ποιότητα S affron παγκοσμίως και είναι ανώτερος από τον Περσικό και[...]

Στις ώρες χαλάρωσης, όπως σας έχω ξαναπεί, μιας και τηλεόραση δε βλέπω ανοίγω το ραδιόφωνο και ξεφυλλίζω περιοδικά, ντοσιέ, βιβλία, από ένα μεγάλο αρχείο που[...]

Ρύζι Αρμπόριο Κρεμμύδι ξερό Κρεμμύδι φρέσκο Κρασί λευκό Αλάτι Πιπέρι Λεμόνι Κουκουνάρι Σαφράν Μαϊντανός Εστραγκόν Μασκαρπόνε Υλικά για μπαρμπούνι Βούτυρο[...]

Το σημερινό μου πιάτο, μου θυμίζει πάντα πόσο άπειρη ήμουν όσον αφορά στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική όταν μπήκα στο πανεπιστήμιο κι έμεινα για πρώτη φορά[...]

Chirashizushi  είναι το μόνο ίσως είδος σούσι που σερβίρεται σε μπολ. Σαν ένα ριζότο που όμως έχει πολλά υλικά από εκείνα που απαρτίζουν το παραδοσιακό[...]