Λαδερα

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Δημοσιεύθηκε Αύγουστος 18, 2013 Αύγουστος 22, 2018 Συνεχίζω με την σαλάτα από το μενού για το περιοδικό Στείλε τη συνταγή σου. Πιπεράτη  η[...]

ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΜΕ ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ ΚΑΙ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ   για 6 άτομα Υλικά 1 κιλό μοσχαράκι γάλακτος κομμένο σε κομμάτια 4 αγκινάρες 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 180 γρ.[...]

Μελιτζάνες λαδερές   Υλικά 1 κιλό μελιτζάνες ½ φλυτζάνι λάδι 2-3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2-3 ντομάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες 1 κουταλιές σούπας[...]

Κατσίκι ψητό με αγκινάρες και γιαούρτι   Υλικά 1 κιλό κατσικάκι γάλακτος 10 αγκινάρες 1 κιλό γιαούρτι στραγγισμένο ½ φλιτζάνια λάδι 3 αυγά ½ φλιτζάνια χυμό[...]

Γιαχνί με ανάμεικτα μανιτάρια   (Για 4 άτομα) Υλικά 3 κουταλιές σούπας βούτυρο 1 /2 φλιτζάνια του τσαγιού άσπρο ξηρό κρασί αλάτι πιπέρι 2 κουταλιές σούπας[...]

Κατσίκι με αγκινάρες   (Για 4 άτομα) Υλικά 1 κιλό κατσίκι 2 αγκινάρες μέτριες 1 μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια 1 μάτσο άνηθο 1 κουταλιές σούπας ντοματοπελτέ 2[...]

Κυδώνια γεμιστά με κιμά   Υλικά 4 κυδώνια μέτρια 300 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο 1 φλιτζάνια κεφαλοτύρι τριμμένο ½ φλιτζάνια λάδι ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο[...]

Σταφιδωτά λαδερά   Υλικά ½ κιλό λάδι 1½ ποτήρι του νερού ζάχαρη 1 ποτήρι του κρασιού διάφορα ποτά μισό ποτήρι του νερού πορτοκαλόζουμο μισό ποτήρι του νερού[...]

Πένες με γαρίδες και αρακά   Υλικά 400 γρ. πένες 400 γρ. λουκάνικο 1 κρεμμύδι 1 καυτερή πιπερίτσα 1 σκελίδα σκόρδο 150 γρ. αρακά 400 γρ.γ. αρίδες 200 γρ.[...]

Φρέσκα ή κατεψυγμένα! Τι θα χρειαστούμε (για κάθε μερίδα): Περίπου 250gr φασολάκια φρέσκα (ζυγισμένα καθαρισμένα) ή κατεψυγμένα 150gr φρέσκια ντομάτα ή 100gr[...]

Μελιτζάνες με λευκά τυριά και βασιλικό   για 4 μερίδες Υλικά 4 μελιτζάνες 2 ντομάτες 1 φλιτζ. τριμμένα λευκά τυριά με λίγα λιπαρά (μπάτζο, ανθότυρο, άπαχη[...]

Φριτάτα με αρακά   Μερίδες 6 Ετοιμο σε 30 λεπτά θερμίδες 175 Υλικά 1 πράσο σε ροδέλες 120 γρ. αρακά 4 κ.σ. γάλα λίγο μαϊντανό ή δυόσμο 6 αυγά λίγο λάδι[...]

Λινγκουίνι με αγκινάρες   ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ Υλικά ½ κιλό λινγκουίνι ½ φλιτζ. ελαιόλαδο 1 καρότο κομμένο σε κύβους 4 αγκινάρες τρυφερές 1 σκελίδα σκόρδο κομμένη σε[...]

Ψάρι γιαχνί   Υλικά 1-1½ κιλό φέτες μεγάλου ψαριού (σφυρίδα, συναγρίδα, φαγκρί κλπ.) αλάτι, χυμό λεμονιού ½ φλυτζάνι λάδι 1 κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες 1-2[...]

Μπάμιες γιαχνί   Χρόνος: 5 λεπτά Υλικά 1 κιλό μπάμιες φρέσκες ή κατεψυγμένες ξύδι, αλάτι ½ κιλό κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα ½ φλυτζάνι λάδι 2 ντομάτες[...]

Λαχανικά Γιαχνί   Υλικά ½ φλιτζ. ελαιόλαδο 2 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένο 5 μέτριες ντομάτες ψιλοκομμένες 3 μέτριες πατάτες[...]

βραστές; αγκινάρες ΒΡΑΣΤΕΣ ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ   4 μερίδες από 390 θερμίδες Υλικά 4 αγκινάρες μεγάλες αλάτι Εκτέλεση Σάλτσα: κρόκοι κ.γ. μουστάρδα κ.γ. χυμό λεμονιού[...]

βραστές; αγκινάρες ΒΡΑΣΤΕΣ ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ   4 μερίδες από 390 θερμίδες Υλικά 4 αγκινάρες μεγάλες αλάτι Εκτέλεση Σάλτσα: κρόκοι κουταλιές γλυκού μουστάρδα κουταλιές[...]