Λαδερα χωρις αβοκαντο τσοφλι

1/2 κιλό σέλινο 1 κιλό σελινόριζες 1/2 κούπα λάδι 1 μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 κούπα χυμό τομάτας 2 ντομάτες ψιλοκομμένες αλατοπίπερο χυμός 1[...]

για 4/6 άτομα (από τον chef Νίκο Σκαρμούτσο) Υλικά Μισό κιλό χυλόπιτες Μισό κιλο μελιτζάνες Μισή κούπα ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα,μια κουτάλια σκόρδο[...]

6 μακρόστενες μελιτζάνες (τσακώνικες) 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 μικρή κονσέρβα αποφλοιωμένα ντοματάκια ή 4-5 φρέσκιες τομάτες 1 κούπα λάδι 100γρ ταραμά 2-3[...]

8 κρεμμύδια μεγάλα 1 φλιτζ. ρύζι καρολίνα ή γλασσέ 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο ½ ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος ½ ματσάκι δυόσμος ψιλοκομμένος 1 σκελίδα σκόρδο ½[...]

9 με 10 μελιτζάνες αργήτικες 3 κρεμμύδια σε φέτες 5-6 ντομάτες ψιλοκομμένες 1 κουτ.πελτέ ντομάτας 1 ματσάκι μαιντανό ψιλοκομμένο 2-3 σκελίδες σκόρδο 1 1/2[...]