Οσπρια - Στο φουρνο

MUALLE (ΦΑΚΕΣ ΜΕ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ) Το mualle (μουαλέ) είναι ενα ιδιαίτερα εύγευστο πιάτο απο την τούρκικη κουζίνα. Ασυνήθιστο πάντρεμα της μελιτζάνας με τις φακές,[...]

Ρεβυθάδα φούρνου με σαφράν Ρεβύθια... ένα όσπριο τόσο νόστιμο και θρεπτικό, που δύσκολα όμως συνηθίζουμε να το μαγειρεύουμε. Στο δικό μας σπιτικό τα λατρεύουμε[...]

Γίγαντες/ Κυριακάτικο Τραπέζι/ Νηστίσιμα/ Ντομάτες/ Ξερό κρεμμύδι/ Πιπεριές/ Πιπεριές Φλωρίνης Απορώ με τον εαυτό μου. Γιατί δεν φτιάχνω πιο συχνά γίγαντες?[...]

350 γρ. φασόλια γίγαντες 7-8 φέτες καπνιστό μπέικον 1 λουκάνικο της επιλογής μας (εγώ έβαλα χωριάτικο) 3 μικρά κολοκυθάκια σε χοντρές ροδέλες 1 πράσο σε[...]

500 gr γίγαντες 5 ντομάτες ώριμες τριμμενες στον τρίφτη 4 μεγάλα κρεμμύδια ξερά τριμμένα 6 σκελίδες σκόρδο λιωμένο Μαϊντανό μπόλικο ψιλοκομμένο (3 χούφτες)[...]

Υλικά: 100 γρ. φασόλια σόγιας 50 γρ. τριμμένο ψωμί 1 κ.σ. κάπαρη 1 κ.σ. κουκουνάρια 1 κ.σ. φυτικό τυρί που λιώνει 1 σκελίδα σκόρδο 1 χούφτα φύλλα μαϊντανού 3[...]

Μία πανδαισία γεύσεων και χρωμάτων!!! Υλικά 500 γραμ γίγαντες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1κουταλιά σούπας πελτέ ντομάτας 1 ντομάτα ώριμη τριμμένη βραστό νερό[...]

Πριν από λίγες ημέρες είχα την μεγάλη χαρά να παραλάβω ολόκληρη την πολύ όμορφη σειρά 10 βιβλίων μαγειρικής Κουζίνες του Κόσμου, που έδινε για 3 μήνες[...]

Όποιος δεν έχει συγκατατεθεί απολύτως στην άρνηση, με πείσμα αδιαπέραστο, όποιος δεν έχει κλείσει έξαλλος και τα δυο του μάτια σπρώχνοντας θυμωμένα το[...]

Ένα πολυαγαπημένο φαγητό από τα παιδικά μου χρόνια, παραδοσιακό, νόστιμο, υγιεινό και άλλα πολλά (μπορώ να συνεχίσω να λέω :-p ) σας γράφω σήμερα. Νόστιμο μες[...]

Οι γίγαντες γιαχνί ή γίγαντες πλακί είναι ένα αγαπημένο Ελληνικό πιάτο. Μαγειρεύονται στον φούρνο με ντοματούλα και φρέσκα μυρωδικά. Η γεύση τους είναι απλά[...]

Το Πάσχα κοντοζυγώνει κι η περίοδος νηστείας συνεχίζεται. Είναι δύσκολη εποχή γι' αυτούς που νηστεύουν, στερούμενοι το κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Εγώ[...]

    ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ (για 2 μπολάκια) 2 φλ. τσ. βρασμένα και σκουπισμένα ρεβύθια 2 κ.σούπας ελαιόλαδο 1 1/2 κ.γλ. χοντρό αλάτι (ή και κανονικό) 1/2 κ.γλ.[...]

ΥΛΙΚΑ 500 γρ. γίγαντες 100 γρ. σπανάκι χοντροκομμένο 1/2 ματσάκι καυκαλήθρες 1/2 ματσάκι μάραθο 1/2 ματσάκι μυρώνια 1/2 ματσάκι λάπατα λίγη φρέσκια ρίγανη 2[...]

Ακόμη κι εκείνοι που δεν είναι «των οσπρίων», δεν θα έλεγαν όχι σε ένα πιάτο καλομαγειρεμένους γίγαντες. Μάλιστα είναι από τα όσπρια που τρώγονται[...]

Follow me on Facebook • Google+ • Bloglovin' “Giants-elephants” is a variety of white beans, high in quality, that are growth in the[...]

Εδώ και χρόνια έχω διαπιστώσει ότι το δεκάλεπτο που χρειάζεται το εναέριο καρεκλάκι για να σε ανεβάσει στην κορυφή της πίστας κι από εκεί να απολαύσεις μια[...]

Σας αρέσουν τα γεμιστά? Αν ναι, πρέπει να δοκιμάσετε οπωσδήποτε αυτούς τους γίγαντες. Εγώ όπως σας έχω ξαναπεί, δεν χρησιμοποιώ φρούτα και λαχανικά όταν δεν[...]