Οσπρια - Στην κατσαρολα

Τους καλοκαιρινούς μήνες που τα φρέσκα φασολάκια αφθονούν, μεταξύ άλλων φροντίζουμε να προμηθευτούμε και φασόλια χάντρες τα οποία τα βάζουμε στην κατάψυξη για[...]

Μια "αλλιώτικη" συνταγή, νόστιμη και χορταστική χωρίς κιμά! Υλικά 500 ml πολτό ντομάτας χωρίς πρόσθετη ζάχαρη 500 γρ. μακαρόνια ολικής αλέσεως[...]

Υλικά (Για 4-6 άτομα) 1 κιλό χοιρινό χωρίς λίπος κομμένο σε κύβους, 1 ½ κιλό φρέσκο μπιζέλι (αν θα βάλετε κατεψυγμένο αγοράστε 1 κιλό), 1/3 φλ. ελαιόλαδο, 1[...]

YΛΙΚΑ 1 φλ. ρύζι αρμπόριο (Arborio), 2 κουταλιές βούτυρο αλατισμένο, 1 κουταλιά ελαιόλαδο, 4-5 κρεμμυδάκια (ή ½ ξηρό κρεμμύδι), ψιλοκομμένα, 1 σκελίδα σκόρδο[...]

4/4/14 Ρεβιθόσουπα βελουτέ κρύα ή ζεστή ! Από τη μια ο καιρός που έχει ανοίξει αρκετά και δεν επιθυμούν όλοι κάποιο ζεστό γεύμα ή ρόφημα (εκτός ίσως από εμένα[...]

Υλικά 1 κιλό μοσχάρι 1/2 κιλό ρεβίθια 2 κρεμμύδια μέτρια 1 ντομάτα λίγη σόδα 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Τα ρεβίθια τα βάζουμε από το βράδυ σε[...]

Υλικά: 1 κ. μοσχάρι της αρεσκείας μας 1/2 κ. φασόλια γουλιές 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 1 ντομάτα φρέσκια στον τρίφτη 1 κρεμμύδι ξερό 1/2 ποτήρι κρασί λευκό 3-4[...]

600 γρ. χοιρινό κρέας (προτιμότερο από λαιμό που είναι τρυφερός - ζητάμε όμως από τον κρεοπώλη μας να το καθαρίσει από τα πολλά λίπη) 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι,[...]

Ομολογώ ότι είναι το αγαπημένο μου όσπριο. Όχι ότι τα υπόλοιπα δεν μου αρέσουν. Ευτυχώς είχα την τύχη να μεγαλώσω με τα όσπρια στην καθημερινή μου διατροφή[...]

Υλικά (Σερβίρει 6 ) 1 1/2 κιλό μοσχάρι 2 κρεμμύδια μέτρια 1 1/4 μπιζέλια 2 κουταλιές μαϊντανός ψιλοκομμένος 3/4 φλιτζανιού τσαγιού βούτυρο 3/4 κιλού ντομάτες[...]

1 λαγός 400γρ. φασόλια 1 ποτήρι λευκό κρασι 2 κουταλιές ξύδι 3 σκελίδες σκόρδου 3 κρεμμύδια 1 φύλλο δάφνης 1 κλωνάρι θυμάρι 1 καυτερή πιπεριά τσίλι λάδι αλάτι[...]

Σερβίρετε στα Σφακιά (Ανώπολη) την παραμονή των γάμων με άφθονο κρασί. Τι χρειαζόμαστε: 1/2 κιλό χοιρινό 250 γραμμ. ρεβύθια 1 ξερό κρεμμύδι 1 μεγάλη ντομάτα[...]

http://syntagesapokatina.blogspot.gr Υλικά 1 και 1/2 κιλά κρέας κατσικίσιο 500 γραμ. μαυρομάτικα φασόλια 2-3 ντομάτες 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 φλυτζάνι λάδι αλάτι[...]

Το στιφάδο είναι ένα από τα αγαπημένα μας φαγητά ειδικά όταν το κάνουμε με κουνέλι! Όμως πέσαμε πάνω σε μια συνταγή που το κρέας είχε αντικατασταθεί από[...]

Φασόλια γίγαντες Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά Μερίδες: 4 Υλικά Μισό κιλό φασόλια γίγαντες Μισή κούπα ελαιόλαδο 2 μεγάλα[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 08 Άνοιξη 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

Υλικά: 500 γρ. ρεβύθια 500 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς 1/3 φλυτζανιού του τσαγιού ελαιόλαδο 2 ξερά κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες[...]