Σουπες με μπουκοβο

Αυτή η σούπα χωρίς πολύ αλάτι και πιπέρι και αλεσμένη ή πατημένη με το πιρούνι είναι καλή και για μωράκια. Υλικά: 300gr μοσχαράκι κιλότο κομμένο σε κύβους 2[...]

2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μελιτζάνα 2 κολοκυθάκια 2 κρεμμύδια 2 σκ. σκόρδο 100 γρ. κινόα, καλά πλυμμένη και στραγγισμένη (ξερό βάρος) 1½ κ.γ. θυμάρι, αποξηραμένο 3[...]

Ο Νάσος από τη Λήμνο μας στέλνει την πρασόσουπά του. Ευχαριστούμε Νάσο. Γειά σας και πάλι. Το φαϊ αυτό το κάνω συχνά τώρα με τα κρύα. ΠΡΑΣΟΣΟΥΠΑ Βελουτέ σούπα[...]

Η κλασική ψαρόσουπα της μαμάς, καροτάκια, πατατούλες, κρεμμυδάκια, σέλινο, αυγολέμονο, και το ψάρι από δίπλα με ντεκαντάν ποσότητες μαγιονέζας, είναι[...]

Πέρσυ σε ένα όμορφο giveaway της Ερης μας από το αγαπημένο Captain Cook κέρδισα ένα υπέροχο βιβλίο με σουπίτσες που λόγω συγκυριών δεν το είχα χρησιμοποιήσει![...]

Το κινόα είναι δημητριακό από τη Νότια Αμερική, χαίρει υψηλής εκτίμησης για την διαθρεπτική του αξία και τα Ηνωμένα Έθνη το έχουν κατατάξει σαν υπερτροφή για[...]

Μια πολύ ωραία και ζεστή σουπίτσα κατευθείαν από την Γερμανία. Είχαμε επισκεφθεί κάποιους φίλους Γερμανούς έναν χειμώνα και η φίλη μου η Gab μας έφτιαξε αυτήν[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

1 μέτρια ντομάτα 1 μικρό κίτρινο κρεμμύδι 2 μεγάλες σκελίδες σκόρδο 3 εκ. φρέσκο τζίντζερ 1 λίτρο ζωμό κοτόπουλο (ή 2 κύβους κοτόπουλο διαλυμένους σε 1 λίτρο[...]

Μια διαφορετική ντοματόσουπα πολύ χορταστική με ιδιαίτερα έντονο άρωμα! Τι χρειαζόμαστε: 300 γρ. πανσέτα κομμένη σε κύβους 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 μεγάλες[...]

2 1/2 κούπες μπουκετάκια μπρόκολο 2 μέτριες πατάτες 2 καρότα 2 πράσα - το λευκό τους μέρος 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 1/2 λίτρο ζωμό (λαχανικών, κρέατος ή κότας)[...]

1 καρότο 2 μεσαίου μεγέθους πατάτες 4 κολοκυθάκια 1 κρεμμύδι 3 φύλλα δάφνης μπόλικο σέλινο ψιλοκομμένο 1/2 πιπεριά πράσινη 1/2 πιπεριά κόκκινη ξύσμα από μισό[...]

Συστατικά   150 γρ. noodles ρυζιού 2 κολοκυθάκια σε μπαστουνάκια 2 κουτ. σούπας σέλερι ψιλοκομμένο 75 γρ. φύτρες φασολιών 6 κρεμμύδια πράσινα, κομμένα σε[...]

Σούπα κολοκύθας έχουμε κι άλλη εδώ από τη Λίνα, εγώ έφτιαξα μια αρκετά πικάντικη ζηλεύοντας αυτή που μας έφτιαξε η Ania στο Λονδίνο. Τα υλικά της για 2 άτομα[...]

LA ZUPPA LOMBARDA ΦΑΣΟΛΙΑ ΣΟΥΠΑ για τους QUANTI MODI DI FARE E RIFARE Πέρασε και πάει κι αυτό το καλοκαίρι και το φθινόπωρο, που ήδη έκανε αισθητή την παρουσία[...]

Ο καιρός κρύωσε για τα καλά! Καιρός για ζεστές σουπίτσες φούλ στην ενέργεια με όλα τα χειμωνιάτικα λαχανικά και όχι μόνο! Κουνουπίδι! Σχέση αγάπης ή μίσους![...]

Η σούπα αυτή είναι δική μου συνταγή. Θα μπορούσε να την πει κανείς και μαγικό ζωμό του ανοσοποιητικού. Συνδυάζει στοιχεία από Ιαπωνία, Ταϋλάνδη, Αίγυπτο και[...]

1/3 φλιτζανιού χοντρό πλιγούρι ½ φλιτζανιού κάππαρη στην άρμη,ξεπλυμένη πολύ καλά 1 ½ κουταλιά του γλυκού φρεσκοαλεσμένοι σπόροι κολίανδρο 1 πρέζα κύμινο 1[...]