Σουπες

1,5 κιλο κοτόπουλο ολόκληρο 4-5 πατάτες καθαρισμένες και κομμένες στα τέσσερα 1 μεγάλο κρεμμύδι καθαρισμένο ολόκληρο 3-4 καρότα κομμένα σε 3 κομμάτια 2-3[...]

4 γλυκοπατάτες, καθαρισμένες και τεμαχισμένες σε κύβους 2 parsnip (παστινάκη), καθαρισμένα και τεμαχισμένα 1 κρεμμύδι (ή 1 πράσο), καθαρισμένο και τεμαχισμένο[...]

500 γρ. γαρίδες Ν.0 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 2 φινόκιo 2 καρότα 150 γρ. λευκό κρασί 1 κ.σ. μπράντυ 400 γρ. ντομάτα κονκασέ 1 λίτρο νερό 1 κύβο λαχανικών ½[...]

2 μεγάλες γλυκοπατάτες 2 μεγάλα καρότα 1 μέτριο κρεμμύδι 1 πράσο 2 στήθη κοτόπουλο χωρίς λίπος κρέμα γάλακτος (όση επιθυμείτε) αλάτι ελαιόλαδο κανέλα Οδηγίες[...]

Ο συνδυασμός κολοκύθας και κάστανου σε μια σούπα είναι ιδανικός στους χειμωνιάτικους μήνες και ειδικά σε γιορτινή διάθεση. Την πρώτη φορά που τον δοκίμασα ήταν[...]

3 μέτριες πατάτες 3 μεγάλα καρότα 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο η παραπάνω αν θέλετε 4-5 κομμάτια ροδέλες πράσο (αν θέλετε) 1 κουταλιά της σουπας κνορ[...]

Υλικά συνταγής 4 κουταλιές της σούπας ξίδι από κόκκινο κρασί 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι ½ κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 400[...]

600 γραμμάρια μοσχαρίσιο κρέας (κομμένα σε κομματάκι μικρά) 300 γραμμάρια ρεβίθια (έτοιμα) 1/2 ματσάκι σέλινο ψηλό κομμένο 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψηλό κομμένο[...]

Υλικά συνταγής κρεμμύδια: 1 κιλό, κομμένα σε ροδέλες λιωμένο βούτυρο γάλακτος: 5 κουταλιές της σούπας κρασί λευκό: 1 ποτηράκι (100 ml) ξηρό ζωμός από[...]

1 kg χοιρινό άνευ οστό.. Κομμένο σε μεγάλα κομμάτια 1 κουταλιά φρέσκο καλό βούτυρο 100 μλ καλό Ελαιόλαδο 2 πατάτες μετριες 1 καρότο 1 κρεμμύδι 1/3 μάτσου[...]

1 στήθος κοτόπουλο 1 χούφτα κολοκύθα κομμένη σε κύβους 1 χούφτα κολοκυθάκια κομμένα χοντρές ροδέλες 60 γρ αρακά κατεψυγμένο 600 γρ φασολάκια κατεψυγμένα[...]

1 σκ. σκόρδο 1 κρεμμύδι 2 κλ. σέλερι 400 γρ. μπρόκολο 3 κ.σ. ελαιόλαδο 20 γρ. ξύδι από λευκό κρασί 1 λίτρο νερό 1 φύλλο δάφνης 1 κύβο λαχανικών ½ ματσάκι[...]

4 μέτρια παντζάρια, καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους 1 μέτριο κρεμμύδι, χοντροκομμένο 1 μέτρια γλυκοπατάτα, καθαρισμένη και κομμένη σε κύβους 1 πράσο,[...]

photo: Εύη Σκούρα Τα κάστανα, οι λιχουδιές του δάσους, με την πλούσια γεύση τους, απογειώνουν κάθε πιάτο, αλμυρό ή γλυκό. Αυτή η σούπα με κάστανα, μανιτάρια[...]

1/2 κιλό μοσχάρι 3 πατάτες 1 πιπεριά πράσινη 1 ντομάτα 2-3 καρότα 1-2 κρεμμυδια ξερά 1 κύβο βοδινού σελινο αλάτι , πιπέρι Οδηγίες 102 Minutes Κόβω το κρέας σε[...]

1 κομμάτι Μανιάτικο λουκάνικο (ή ο,τι λουκάνικο σας αρέσει) περίπου 20 εκ. 2 μέτρια καρότα 1/2 πιπεριά πράσινη 1 κρεμμύδι 2 μικρές ντομάτες 1 κ.σ. πελτέ[...]

3 μέτριες πατάτες 3 μέτρια κολοκύθια 3 καρότα 1 κρεμμύδι τριμμένο 1/2 κούπα αστράκι 1/2 κούπα σάλτσα ντομάτας ζωμός κοτόπουλου λάδι αλάτι καυτερή πιπεριά σε[...]

4 πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους 1 πράσο, κομμένο σε ροδέλες 1 κρεμμύδι, χοντροκομμένο 1 πράσινο μήλο, καθαρισμένο και κομμένο σε κύβους 2-3[...]