Σουπες

ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα 25 γρ. βούτυρο 1 κουταλιά ελαιόλαδο 1 πράσο ψιλοκομμένο 300 γρ. καρότα ψιλοκομμένα ξύσμα και χυμό από μισό λεμόνι 1 λίτρο ζωμό[...]

2/2/15 Σούπα κάρυ με μήλα και κολοκύθα για τις κρύες νύχτες του χειμώνα. Αξιοποιούμε τα μήλα που απαξιούμε να φάμε, τις ώρες της μεγάλης μας πείνας και[...]

Συστατικά   1 μέτρια σελινόριζα καθαρισμένη και κομμένη σε κομμάτια 1κρεμμύδι χοντροκομμέμο 3μέτριες πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κομμάτια[...]

Burns night supper Συστατικά   2καρότα κομμένα σε ροδέλες 1πατάτα κομμένη σε μικρά κυβάκια Λάδι Αλατοπίπερο 1/2φλ.σιτάρι 3κ.σ.σέλινο ψιλ/νο 1κρεμμύδι[...]

Αν κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος χρειαστούμε περισσότερο νερό από το αναγραφόμενο ώστε να έχουμε μια όχι πολύ πηχτή σούπα. Συστατικά   2κ.σ.λάδι 1κρεμμύδι[...]

4/4/14 Ρεβιθόσουπα βελουτέ κρύα ή ζεστή ! Από τη μια ο καιρός που έχει ανοίξει αρκετά και δεν επιθυμούν όλοι κάποιο ζεστό γεύμα ή ρόφημα (εκτός ίσως από εμένα[...]

15/12/14 Κάστανα και γλυκοπατάτα βελουτέ για να ξεκινήσει το χριστουγεννιάτικο ή το πρωτοχρονιάτικο γεύμα ή δείπνο μας, με τις καλύτερες εντυπώσεις. Συστατικά[...]

25/12/14 Σούπα κολοκύθα κάστανο για να ξεκινήσει το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι μας με γεύση και θρεπτική αξία. Συστατικά ½ κολοκύθα 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο[...]

12/2/15 Κόκκινη σούπα για καυτή απόλαυση και εκ των έσω. Μην ξεχαστείτε, σε 2 ημέρες είναι η ημέρα του έρωτα. Συστατικά 1 μεγάλη γλυκοπατάτα 5-6 μέτρια[...]

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά Χρόνος βρασίματος: 30-35 λεπτά Για 4 άτομα ΥΛΙΚΑ 500 γρ.κουνουπίδι 1 μεγάλη πατάτα καθαρισμένη 5 κουταλιές ελαιόλαδο 2[...]

9 Οκτ 2012 Υλικά : 1/2 κιλό κιμά 1 κρεμμύδι τριμμένο 1/4 κούπας ρύζι καρολίνα 3 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό 2 κ.σ. λάδι αλάτι πιπέρι λίγο αλεύρι 5 κούπες ζωμό[...]

5 Δεκ 2013 Υλικά : 1 κουνουπίδι 2 καρότα 1 κρεμμύδι 1 κούπα γάλα 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κούπα νερό αλάτι πιπέρι μοσχοκάρυδο 1 κ.σ. βούτυρο Εκτέλεση : Ζεσταίνετε[...]

ΥΛΙΚΑ 2 μεγάλες γαρίδες 1 λεμονόχορτο 1 φύλλο καφίρ 3 ντοματάκια τσέρι 3-4 κομμάτάκια καρένκα 6 κουταλιές ζωμό κοτόπουλο 2-3 κουταλιές μανιτάρια 4[...]

ΥΛΙΚΑ: 2 κιλά κρεμμύδια σε φέτες 2 σκελίδες σκόρδο 80 γρ. βούτυρο 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη 80 γρ. αλεύρι 2 λίτρα ζωμό κοτόπουλο ή 2 λίτρα νερό με[...]

Δύο συνταγούλες με γλυκιά κολοκύθα που την είχαμε άφθονη στον κήπο τον τελευταίο καιρό. Τι καλύτερος τρόπος να την χρησιμοποιήσει κανείς παρά σε σούπα, ειδικά[...]

Υλικά 1 ψάρι για βραστό (1 1/2 κιλό) 6 ματσάκια φρέσκο κόλιαντρο 1 κεφάλι και λίγο ακόμα σκόρδο ψιλοκομμένο 4-5 ντομάτες χοντροκομμένες 250 γρ. πελτέ[...]

Συστατικά 1 κιλό γαρίδες 7 ποτήρια νερό 1 ποτήρι νερού κρασί άσπρο 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 πατάτες 3 κλωναράκια μαϊντανό 1 φύλλο δάφνης 1 κουταλάκι του γλυκού[...]

 η λευκή ψαρόσουπα της πεθεράς μου Συστατικά   Στείρες περίπου 1200γρ. (ή πέρκα, μπακαλιάρο, ροφό, ότι έχετε για σούπα) 3-4 πατάτες μέτριες κομμένες σε μέτριο[...]