Σουπες

1 κοκκορα(η 1 κοτουλα απ το χωριο) 1 κρεμυδι 1 φλυτζανακι ρυζι(μακρυκοκο) 3 λεμονια 1 αυγο αλατι-πιπερι 1 κυβος κνορ Πλενω πολυ καλα το κοτοπουλο το οποιο[...]

1 κιλό Μανιτάρια agaricus (άσπρα) ή μίγμα με boletus, porcini, agaricus (κατεψυγμένα) 1/2 φλυτζάνας Ελαιόλαδο 2 ματσάκια φρέσκα Κρεμμυδάκια 1/2 ματσάκι Άνιθο[...]

500 γρ καρότα 2 πατάτες μέτριες τζίντζερ φρεσκο μισό κουταλάκι γλυκού τριμμένο τριμμένο μοσχοκάρυδο καρπός μισό 2 κρεμύδια μικρά 1 πράσσο μικρό μαϊντανός 400[...]

1 κιλό αρακάς, 1 μεγάλο κρεμμύδι, 60 γραμ. βούτυρο, 4 κουτ. γλύκού αλεύρι, 4 κουτ. γλυκού δυόσμος ψιλοκομμένος, 1 λίτρο ζωμός κοτόπουλου, 150 ml κρέμα[...]

1 κουταλιά της σούπας λιωμένο βούτυρο 1/2 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/4 του φλυτζανιού λιωμένο βούτυρο 1/4 του φλυτζανιού αλεύρι 2 1/2 φλυτζάνια φρέσκο γάλα[...]

400 γρ. βοδινό άπαχο 3 κουταλιες σούπας λάδι 300 γρ. κρεμμύδια κομμένα ψιλά στο χέρι 2 σκελίδες σκόρδο 2 κουτ. σούπας πάπρικα 2 κουτ. σούπας πελτέ 5 κουτ.[...]

2 σελινόριζες 1 κιλό σέλινο ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 1 κουταλιά της σούπας κορν φλάουερ χυμό από 3 λεμόνια 2 αυγά Πλένουμε καλά και κόβουμε φετούλες τις[...]

1 κιλό λουλούδια κολοκυθιάς 9 κουτ/λια βούτυρο ή ελαιόλαδο 3 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα Σκόρδο λιωμένο Καυτερές Πιπερίτσες όσες αντέχει κανείς. 1κουτ/κι[...]

1 πακέτο τορτελίνια με τυρί 1 πακέτο λαχανικά κατεψυγμένα 1 κύβος κότας μισό κουτ. του γλυκού σκόρδο σε σκόνη Βράζουμε νερό διαλύοντας μέσα τον κύβο.[...]