Σουπες - Βελουτε

1.200 γραμμ. κίτρινη κολοκύθα (καθαρισμένη) 1 πατάτα 1 πράσο ωιλοκομμένο 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 καρότο ψιλοκομμμένο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 πρέζα[...]

5 μεγάλα πράσα 2 κολοκύθια 1 λίτρο ζωμός κότας 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ άνηθος ψιλοκομμένος αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι 150 ml κρέμα γάλακτος light Εκτέλεση 1.[...]

1½ κιλό κίτρινη κολοκύθα 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μεγάλο ψιλοκομμένο κρεμμύδι 800 ml ζωμός κότας ή κρέατος ή νερό 500 ml φρέσκο γάλα 1 κ.σ. βούτυρο 1 πρέζα[...]

1½ κιλό κολοκύθα κίτρινη 2 κ.σ. ελαιόλαδο λίγο φρέσκο θυμάρι 1 κρεμμύδι 1 πράσο 1 σκ. σκόρδο 2 πρέζες κύμινο 2 πρέζες φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο 1 μεγάλη[...]

1.200 γραμμ. μπρόκολο καθαρισμένο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 λίτρο ζωμός λαχανικών ή νερό αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι 4 φέτες[...]

1.200 γραμμ. μπρόκολο καθαρισμένο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 λίτρο ζωμός λαχανικών ή νερό αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι 4 φέτες[...]

5 μεγάλα πράσα 2 κολοκύθια 1 λίτρο ζωμός κότας 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ άνηθος ψιλοκομμένος αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1. Καθαρίζουμε τα πράσα και κόβουμε το[...]

1.200 γραμμ. κίτρινη κολοκύθα 1 πατάτα 1/2 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 πρέζα μοσχοκάρυδο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Για το γαρνίρισμα 1½ φλ.[...]

1½ κιλό κίτρινη κολοκύθα 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μεγάλο ψιλοκομμένο κρεμμύδι 800 ml ζωμός κότας ή κρέατος ή νερό 500 ml φρέσκο γάλα 1 κ.σ. βούτυρο 1 πρέζα[...]

1/4 φλιτζ. ελαιόλαδο 6 πράσα καθαρισμένα και ψιλοκομμένα (το άσπρο μέρος μόνο) 6 μέτριες πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους 4 φλιτζάνια ζωμός κότας ή[...]

1/4 φλιτζ. ελαιόλαδο 6 πράσα καθαρισμένα και ψιλοκομμένα (το άσπρο μέρος μόνο) 6 μέτριες πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους 4 φλιτζάνια ζωμός κότας ή[...]

3 κ.σ. ελαιόλαδο 3 πράσα τρυφερά 4 καρότα 1 κρεμμύδι 1 μικρή σελινόριζα 1 μικρό κεφάλι μπρόκολο 2 φλ. ζωμός κότας 2 κ.σ. ελαιόλαδο 200 γρ. μικρά φρέσκα άσπρα[...]